Care este mai bine: blender sau mixer?

Gospodinele moderne sunt obișnuite cu condiții confortabile de lucru în bucătărie. Producătorii oferă mulți asistenți tehnici care ajută la economisirea timpului și a efortului la pregătirea preparatelor.

Acum nu mai trebuie să bateți sau să amestecați ingredientele cu o lingură. Muncă lungă și minuțioasă. Există un blender sau mixer pentru asta. Dar mulți oameni devin confuzi când cumpără dispozitive. Care tehnică este mai bună? Care sunt diferențele lor? Cum să nu greșești cu alegerea? Să ne dăm seama.

Blender sau mixer?

Înainte de a cumpăra, decideți exact ce doriți. În ce scopuri - biciuire, amestecare, măcinare. Sau poate toate deodată. Uită-te la ce tipuri de tehnologie există.

Magazinele sunt pline cu produse noi de la diferiți producători. Cu multe operații și atașamente. Consultați-vă cu vânzătorul. Acordați atenție puterii.

Dacă intenționați să utilizați dispozitivul doar pentru copt, frișcă sau aluat, atunci puteți cumpăra un mixer. Pentru aplicații mai largi, este mai bine să alegeți un blender. Este capabil nu numai să bată, ci și să măcinați produsele.

Principalele diferențe dintre un blender și un mixer

Mulți oameni cred că un mixer și un blender sunt același lucru. Este gresit. Există o funcție comună - amestecarea ingredientelor. Din aspectul lor, este clar că acestea sunt dispozitive complet diferite.Diferențele constă în funcțiile dispozitivelor.

Mixer:

• batai;
• amestecuri de produse;
• Poate manipula doar ingrediente moi și lichide.

Blender:

• amestecuri;
• macină;
• batai;
• lucrează cu produse moi și lichide;
• funcționează cu ingrediente solide.

Este imposibil să frământați aluatul pentru clătite folosind un blender. De asemenea, nu veți putea face piure de cartofi cu un mixer sau zdrobiți gheață sau nuci.

Blender are mai multe caracteristici. Vine cu mai multe atașamente. Se schimbă și atașamentele mixerului. Dar, pentru produse mai moi.

articol mai detaliat despre diferențele dintre un mixer și un blender.

Blender

Dispozitivul a fost inventat de tehnologul polonez Stephen Poplawski. Dispozitivul electric este proiectat pentru amestecarea rapidă și de înaltă calitate a componentelor solide. Constă dintr-o ceașcă și un capac cu un tel. Pe un stand special cu motor electric.

Produsele sunt introduse în recipient. Se inchide cu capac si este activat de un buton special de pornire. Măcină conținutul în particule mici. Datorita vitezei mari de rotatie, cutitele sunt capabile sa taie obiecte dure: legume, nuci, gheata.

ÎNAtenţie! Cuțitele sunt foarte ascuțite. Sunt fabricate din otel. Instalat sub formă de elice. Fii atent când lucrezi.

feluri

După tip ele se împart în două categorii: submersibile și cu container.

• Aparat cu un bol. Tehnologie mai convenabilă. Lichidul se toarnă înăuntru și se amestecă. Obiectele dure sunt tăiate cu un cuțit. Modelele pentru uz casnic sunt mai ieftine decât cele profesionale.
• Blender de imersie. Aspect mai modern. Conceput pentru amestecarea unor cantități mici de produse. Costul nu este inferior dispozitivelor cu boluri.

Avantaje

Capabil să efectueze mai multe operații.Este universal în utilizare. Înlocuiți mixerul dacă este necesar.

Dispozitivul are putere mare. Prin urmare, munca se întâmplă rapid. Salveaza timp. Un blender cu bol este ușor de folosit. Lichidul nu stropește. Bolurile din plastic și sticlă sunt ușor de curățat.

Defecte

Cuțitele sunt prea ascuțite. S-ar putea să fii rănit. Micile detalii se pierd adesea. Dar, depinde de gazda. Dacă ești atent în timp ce lucrezi, nu vei fi rănit. Îndepărtarea în timp util a elementelor de ajutor de bucătărie vă va scuti de căutarea acestora.

Mixer

Mixerul a fost inventat pentru baterea rapidă. Pe la mijlocul secolului al XIX-lea, elementele de sârmă au fost inventate pentru a bate ouăle. Unitățile moderne constau dintr-o carcasă din plastic cu un motor încorporat. Alimentat de electricitate.

În interior sunt introduse bătăi înlocuibile. Sunt mai multe dintre ele incluse - pentru ouă, aluat. telurile sunt scufundate in vas si se rotesc in directii diferite. Din acest motiv, aerul intră în lichid. Îl saturează și îl transformă într-o masă luxuriantă.

feluri

Există dispozitive manuale și staționare.

• Mixere de mână. Există un mâner convenabil pe corp. Procesul de biciuire este ușor de controlat. Aceste mixere sunt de obicei mici. Proiectat pentru uz casnic. Ieftin ca pret.
• Dispozitive staționare. Mari ca dimensiuni. Pentru uz profesional. Mai scump ca cost. Setul include un bol și un suport. Recipientul se rotește și produsele sunt procesate uniform.

Avantaje

Mixerul va transforma orice crema intr-o masa frumoasa, pufoasa. Din cauza absenței cuțitelor, dispozitivul nu prezintă niciun pericol. Proprietățile vitaminice ale legumelor și fructelor nu se pierd în timpul procesului de gătire.

Dacă utilizați un dispozitiv staționar, nu trebuie să-i controlați funcționarea, ci să faceți altceva. Se va descurca singur si se va opri la momentul potrivit.

Defecte

Principalul dezavantaj al mixerului este numărul mic de funcții. Este potrivit doar pentru baterea și amestecarea ingredientelor moi.

La unele modele, bătăile sunt realizate din sârmă subțire de oțel. Se îndoaie și eșuează rapid. Când bateți cu mâna, inconvenientul este că trebuie să țineți mixerul timp de câteva minute. Este imposibil să întrerupeți procesul sau să vă îndepărtați. În caz contrar, crema pur și simplu nu va funcționa.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate folosind acest sau acel aparat?

Important! Când cumpărați aparate de bucătărie, decideți asupra problemei gătitului. Atunci va fi mai ușor de înțeles ce să cumpărați.

Iubitorii de copt vor avea adesea nevoie de un mixer. Îl poți folosi pentru a frământa aluatul pentru clătite și brioșe. Bateți smântâna pe tort. Sucurile, cocktailurile, băuturile din fructe sunt ușor de făcut în recipientul unității. De asemenea, diverse sosuri și maioneză.

Dacă aveți copii mici, este mai bine să cumpărați un blender. Mamele pregătesc adesea piureuri de legume și fructe, supe groase și iaurturi. Este ușor să tăiați ingredientele într-o salată. Cuburile devin netede și frumoase la vedere.

Producătorii includ broșuri ilustrate cu rețete în ambalajul echipamentului. Pentru gospodine, acesta este un alt asistent în gătit.

Concluzie

Mixerul și blenderul diferă în funcție de funcții și tipuri. Mixer - amestecă, blender - macină. Alegerea ta depinde de felul de fel de mâncare pe care urmează să le gătești. Desigur, este mai bine să aveți ambele dispozitive în bucătărie. Nu toată lumea își poate permite. Prin urmare, cântăriți în avans toate avantajele și dezavantajele tehnologiei.

Este important să înțelegeți scopul dispozitivelor. Analizați-vă preferințele și vă va fi ușor de decis.