Cum se folosește un aparat de făcut clătite

Clătitele netede, subțiri și frumoase sunt un fel de mâncare delicios care necesită o anumită îndemânare atunci când se coace pe un aragaz obișnuit. Gama modernă de aparate de bucătărie oferă o mare varietate de aparate de făcut clătite la prețuri accesibile și convenabile, cu care puteți simplifica foarte mult procesul de coacere a produselor subțiri datorită distribuției uniforme și încălzirii rapide.

Ce este un aparat de făcut clătite

Un aparat electric de clatite este un dispozitiv modern cu o suprafata plana de incalzire pentru prepararea de clatite. Cu ajutorul ei, devin subțiri, chiar și nu ard. Mașina de făcut clătite constă dintr-un încălzitor electric și o tavă plată cu părți mici pentru turnarea aluatului. În mărime, este orientată spre o clătită mare (până la 20–25 cm în diametru).

Producătorii de clătite au următoarele avantaje:

1. Acoperire antiaderent. Datorită acestui fapt, aluatul nu arde nici măcar fără a adăuga ulei vegetal. Se coac mai frumos și au mai puține calorii decât cele gătite într-o tigaie obișnuită.
2. Incalzire uniforma si rapida. Datorită distribuției automate a temperaturii, clătitele ies chiar și pentru bucătarii neexperimentați.
3. Funcții suplimentare. Producătorii oferă posibilitatea de a instala cronometre și regulatoare de temperatură în unele modele moderne.

Există o mare varietate de aparate de făcut clătite pentru diferite scopuri. Sunt produse în diferite modele, funcționalitate și volum al porțiilor coapte.

În funcție de caracteristicile lor de design, aceste dispozitive sunt de următoarele tipuri:

1. Submersibil. Dispozitivul arată ca o tigaie mică convexă. Mașina de făcut clătite se scufundă în aluat cu suprafața încălzită, se lipește și se coace imediat. Acest model este rar, dar cu ajutorul lui poți obține cele mai subțiri și mai precise clătite.
2. Închis. Astfel de dispozitive sunt similare ca principiu de funcționare cu un fier de vafe: suprafața de încălzire este instalată atât deasupra, cât și dedesubt. Datorită acestui fapt, produsul este copt uniform și rapid. În acest caz, este necesar să se calculeze în prealabil cantitatea de aluat de turnat, deoarece altfel, la închidere, ingredientele vor fi unse pe pereții dispozitivului.
3. Apartament. Cel mai comun tip de aparat de clătite. Aluatul se distribuie peste ele folosind un dispozitiv special din lemn sub forma unui bat. Datorită acestui fapt, clătitele devin mari și subțiri. În kit, producătorii oferă accesorii suplimentare de înlocuire pentru vafe, brioșe, clătite și clătite de forme neobișnuite.
4. Pentru mai multe portii. De obicei, acest tip de dispozitiv nu are una, ci mai multe locașuri pentru coacerea unui număr mare de clătite simultan. Ele pot fi nu numai rotunde, ci și în orice formă frumoasă (inimă, stea etc.). Astfel de dispozitive au dimensiuni foarte mari și necesită mai mult timp pentru curățare după utilizare.

Cum se folosește un aparat de făcut clătite

Înainte de a începe să lucrați cu un dispozitiv nou, ar trebui să ștergeți suprafața superioară, să o uscați și să o porniți la încălzire timp de câteva minute. Acest lucru este de obicei indicat în instrucțiunile de utilizare.

Suprafața pentru clătite nu trebuie unsă cu ulei vegetal, deoarece...În acest scop, este prevăzută o acoperire specială antiaderentă.

ATENŢIE! Utilizarea obiectelor metalice poate deteriora suprafața antiaderență.

Pentru a coace clătite, puteți folosi următoarea secvență de pași:

1. Pregătiți aluatul de clătite după rețeta aleasă.
2. Porniți dispozitivul și așteptați până se încălzește. Când dispozitivul este gata, acesta va indica disponibilitatea sa cu un indicator special.
3. Se toarnă o cantitate mică de aluat pe suprafața fierbinte și se întinde uniform folosind un bețișor special. De obicei, un astfel de dispozitiv este inclus în pachetul de bază.
4. Odată ce aluatul s-a întărit, răsturnăm clătita cu o spatulă de lemn.
5. După gătit, scoateți cu grijă clătita și treceți la coacerea următoarei porții.
6. La sfârșitul lucrării, clătiți suprafața de orice aluat rămas și uscați-l în mod natural.

IMPORTANT! Creptatoarele electrice nu trebuie spălate sub jet de apă sau înmuiate. Ele pot fi șterse numai cu o cârpă umedă.

Ce altceva poți găti într-un aparat de făcut clătite?

Folosind acest dispozitiv puteți pregăti nu numai clătite, ci și alte produse de cofetărie de diverse forme și gusturi: clătite, crutoane, brioșe, cheesecake, vafe, straturi de prăjitură etc. Acestea pot fi nu numai produse dulci, ci și dietetice cu conținut scăzut de calorii. bucate.

ATENŢIE! Nu puteți găti produse din legume, carne și pește pe un aparat de clătite, deoarece acestea se pot lipi și strica stratul antiaderent.

Mașina de făcut clătite nu numai că simplifică, dar și accelerează procesul de gătire: temperatura suprafeței este atât de ridicată încât aluatul este copt aproape instantaneu. Dacă respectați toate recomandările și câștigați puțină experiență, acest aparat va deveni un asistent indispensabil în prepararea clătitelor gustoase, sănătoase și subțiri, precum și a altor produse din aluat mic.