Cum să preparați corect ceaiul într-un ceainic

Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume. În fiecare an, locuitorii planetei noastre beau aproximativ 700 de miliarde de pahare din această băutură? Și fiecare țară are propriile tradiții de preparare.

Cum să prepari un ceai delicios

Care sunt secretele maeștrilor de ceai din întreaga lume? Doar 4 pași și o ceașcă de băutură nu numai gustoasă, ci și sănătoasă este gata!

Selectarea și prepararea apei

 Una dintre etapele importante în prepararea ceaiului este prepararea apei ca componentă principală a băuturii. La ce trebuie să fii atent pentru a obține ceaiul perfect:

1. Puritate – ceaiul pentru împăratul chinez se prepara doar cu apă din cele mai pure râuri și izvoare. Da, vremurile Chinei antice au dispărut de mult, iar produsele de curățare moderne ne vor ajuta să obținem o apă limpede. Trebuie să folosiți apă de la robinet, trecută printr-un filtru sau lăsată într-un recipient de sticlă deschis timp de câteva ore.
2. Rigiditate – apa saturată cu sulf și compuși acizi cu siguranță nu va face băutura mai gustoasă. Ce să fac? Pentru a îmbunătăți gustul viitorului ceai, trebuie să adăugați zahăr, sare sau bicarbonat de sodiu în apă.
3. Temperatura – dacă doriți să obțineți o băutură cu adevărat gustoasă și sănătoasă, atunci trebuie să urmați regula - nu puteți prepara ceai cu apă clocotită! Temperatura ideală pentru soiurile întunecate este de 80–90 de grade, pentru soiurile ușoare – 70–80 de grade.

Alegerea preparatelor potrivite

Atunci când alegeți un material, ar trebui să acordați preferință ceainicelor din materiale naturale. Vasele de formă rotundă din ceramică, faianță, porțelan sau lut sunt ideale. În plus, astfel de materiale vor menține temperatura lichidului din el pentru o lungă perioadă de timp. Pregătirea mâncărurilor nu se termină aici!

Îți amintești cum în basmele rusești sau bunica ta din sat avea întotdeauna un „ceainic” pe capacul samovarului? Crezi că asta a fost făcut pentru frumusețe sau pentru a economisi spațiu pe masa de sufragerie? Nu! Strămoșii noștri erau oameni inteligenți și sensibili - acest lucru a fost făcut pentru a se asigura că ibricul era cald înainte de a pregăti ceaiul. De ce este necesar acest lucru? Datorită acestei proceduri simple, învelișul intern al ibricului este dezinfectat și se creează un echilibru al temperaturilor interne și externe.

IMPORTANT! Ce să faci dacă nu există samovar? Trebuie doar să turnați apă clocotită peste ceainic de mai multe ori.

Alegerea proporțiilor potrivite

În această chestiune, totul depinde de gusturile și preferințele individuale. Unora le place ceaiul aproape limpede, în timp ce altora le place o băutură cu o putere mare. În orice caz, formula pentru o băutură ideală de orice fel este 1 linguriță de frunze de ceai pentru 1 cană de ceai + 1 linguriță „pentru ceainic”. Prin urmare, dacă organizați o petrecere de ceai pentru 5 persoane, trebuie să turnați 6 lingurițe de materii prime uscate în ceainic.

Se toarnă și se infuzează corect ceaiul

1. Turnați frunzele de ceai într-un ibric preîncălzit și așteptați câteva secunde.Acest lucru este necesar pentru ca frunzele uscate să înceapă să absoarbă umiditatea condensată și să își dezvăluie proprietățile.
2. Acum trebuie să umpleți conținutul cu apă, lăsând 1/3 din fierbător liber.
3. Asigurați-vă că închideți fierbătorul cu un capac pentru a permite decoctul să se infuzeze. Pentru a îmbunătăți gustul băuturii, multe gospodine recomandă, de asemenea, să acoperiți complet fierbătorul cu un șervețel sau un prosop.
4. După 3-5 minute, trebuie să umpleți fierbătorul cu apă până sus. Asigurați-vă că acoperiți vasul cu un capac.
5. După aproximativ 5 minute, deschideți capacul și vedeți dacă la suprafața ceaiului s-a format spumă. Da? Apoi totul este făcut corect, deoarece conține un concentrat de microelemente utile și uleiuri esențiale. Apoi, trebuie să amestecați ceaiul cu spumă în ceainic cu o lingură și să închideți capacul.
6. Cel mai important semn de pregătire pentru utilizare este că frunzele deschise ar trebui să se așeze pe fundul vasului. S-a întâmplat? Atunci ceaiul este gata!

Este important de știut că fiecare soi are propriile sale caracteristici de infuzie:

• ceai negru, verde și galben ar trebui să fie infuzat timp de 5 minute și poate fi preparat de mai multe ori; acest lucru nu numai că îl va împiedica să-și piardă substanțele benefice, ci va dobândi și un gust și o aromă calitativ noi;
• ceai oolong și roșu Datorita gradului ridicat de fermentatie necesita infuzie timp de 2-3 minute si poate rezista la 7 preparari!

IMPORTANT! Un factor important: trebuie să bei numai ceai proaspăt, și anume, preparat în ziua utilizării. În caz contrar, dintr-o sursă de microelemente și antioxidanți, băutura se va transforma într-o otravă care oxidează organismul!

Acum nu mai rămâne decât să turnați ceaiul în căni și să vă bucurați de gustul și aroma lui! Bucură-te de ceaiul tău!