Ce este mai bine: distilator sau redresor?

Mai des, această întrebare îi îngrijorează pe distilatorii începători și pe oamenii care fac lumina lunii. Pentru a obține o „băutură inflamabilă” puteți folosi următoarele echipamente: un distilator sau un redresor. Pe care dintre aceste unități ar trebui să alegi? Pentru a înțelege acest lucru, trebuie să aflați care este fiecare dintre dispozitive.

Distilator: avantaje și dezavantaje

În distilator, vaporii de alcool sunt distilati, urmati de condensarea vaporilor raciti. Designul aparatului este simplu: trebuie să aibă un cub de distilare, precum și o cameră de abur cu un răcitor. Piureul crud se încălzește în cub. Aparatul cu abur este conceput pentru a permite stropilor de piure să se depună. „Uleiurile de combustibil” sunt, de asemenea, condensate acolo, iar un răcitor este folosit pentru a transforma vaporii într-un lichid care curge într-un vas de primire la ieșire. Acest element servește adesea ca un coș de aromă. Aburul fierbinte care trece prin ierburile aromatice și fructele de pădure absoarbe uleiurile esențiale sau substanțele cu miros plăcut, dând distilatului noi note de gust și miros.

Avantajele distilatorului:

• cu ajutorul lui, obțineți o strălucire puternică a lunii, care nu poate fi comparată cu votca cumpărată din magazin;
• produsele obținute prin distilarea piureului sunt ecologice;
• dispozitivele moderne sunt compacte;
• dispozitivul este simplu;
• poate avea mai multe grade de purificare;
• dispozitivul este fiabil.

Dezavantajele includ:

• lipsa controlului temperaturii;
• volumele rezervoarelor unor modele.

Avantaje și dezavantaje ale unui redresor

Redresorul este una dintre cele mai moderne unități. Seamănă cu un dispozitiv experimental. Procesul de producere a alcoolului în sine presupune separarea amestecului prin evaporare repetată. Rezultatul este alcool de 90 de dovadă.

Acest dispozitiv diferă de un distilator prin aceea că deasupra cubului de distilare este instalat un tub în formă de U, care are o structură complexă și se numește coloană. Partea tubului care urcă este alimentată cu răcire cu apă, care se numește manta de răcire. În tub, cămașa vă permite să mențineți temperatura dorită. Partea tubului îndreptată în jos este răcitorul. De asemenea, este răcit cu apă. Prezența diferitelor atașamente care măresc aria tubului coloanei îl face un redresor.

Avantajele dispozitivului sunt:

• capacitatea de a regla condițiile de temperatură și de a controla procedura de obținere a alcoolului;
• coloana face alcoolul mai pur;
• alcoolul este extrem de puternic;
• Produsul poate fi folosit pentru a prepara coniac și alte băuturi alcoolice tari.

Dezavantajele variază de la model la model. Dar un dezavantaj comun este puterea mare a alcoolului rezultat.

Atenţie! Alcoolul obținut de redresor trebuie diluat înainte de utilizare.

Dezavantajele includ și productivitatea scăzută în comparație cu distilatorii.

Ce este mai bine: distilator sau redresor?

Ce dispozitiv este mai bine să alegeți depinde de obiectivul dvs. Dacă se dorește obținerea unei băuturi alcoolice puternice, se recomandă un redresor. Vă permite să obțineți alcool rectificat.

Distilarea produce un distilat cu mirosul și gustul caracteristic piureului original. Grappa de struguri, polugar de malț, Calvados de mere etc. se obțin prin distilare.

Procedura de rectificare produce alcool neutru care poate fi folosit pentru tincturi sau lichioruri. Nu se recomandă consumul de alcool pur nediluat.

Ceva de reținut! Redresorul îi permite să fie folosit ca distilator. Și deși gustul va fi ușor diferit de cel al produsului care iese din distilator, acesta va fi mai curat.

Ultimul dispozitiv este mai universal și are mai multe capacități. Dar tocmai acesta este ceea ce îl face mai scump. Dar funcționează mai lent decât un distilator.

Distilatorul, păstrând aroma produsului, nu face posibilă obținerea de alcool. Când este procesat, se obține doar lumina lunii.