Care este mai bine: tigaie grill sau gratar electric

Cunoscătorii de mâncare gustoasă și sănătoasă respectă grătarul pentru faptul că în timpul procesului de prăjire nu trebuie să „înece” alimentele în grăsime. Cei care iubesc prezentarea frumoasă vor aprecia dungile aurii care stimulează apetitul. Și nici bucătarii, nici medicii nu se ceartă cu faptul că legumele, carnea și peștele astfel preparate rămân suculente și sănătoase.

Gratar electric sau tigaie

Când vine vorba de adăugarea acestei invenții la arsenalul lor de bucătărie, multe gospodine se află în dificultate. Tigaia grătar impresionează prin prețul relativ scăzut. Un grătar electric este mai scump, dar a venit dintr-o bucătărie profesională, ceea ce înseamnă că poate face mai mult. Ambele opțiuni sunt potrivite pentru prepararea de preparate unice și dau rezultate aproape identice. Dar capacitățile lor sunt diferite.

Ce poate face un gratar electric?

El poate prăji rapid și eficient o friptură mare, fără a folosi ulei. Puteți coace sau fierbe legume pe grătar, puteți găti omletă sau fructe de mare. Dacă suprafața este combinată, atunci acest lucru se poate face în același timp. Dispozitivul este capabil să mențină temperatura vasului finit. Bucătarul nu trebuie să controleze procesul de preparare a alimentelor - programele vor face asta.

Nu veți putea înlocui complet un cuptor sau o tigaie cu un grătar electric, dar este ușor să reduceți nevoia de ele.

Printre dezavantaje, merită subliniată volumul - chiar și cele mai compacte modele de desktop necesită spațiu alocat pentru ele. Costul ridicat este justificat de numărul de completări, funcții și moduri de operare. La cumpărare, este recomandabil să acordați atenție:

• tăvi detașabile pentru colectarea grăsimilor - facilitează parțial lupta împotriva fumului;
• suprafață de lucru detașabilă - va reduce complexitatea întreținerii dispozitivului;
• capacitatea de a regla ridicarea capacului - extinde gama de feluri de mâncare;
• Mărimea afectează numărul de porții gătite în același timp.

Funcțiile și capacitățile unei tigăi pentru grătar

Avantajul și dezavantajul acestei vase de gătit este compactitatea sa. O tigaie grill nu necesită un spațiu separat pentru depozitare, dar nu poate găti mai mult de patru porții în același timp. Forma produsului nu afectează greutatea acestuia - toate opțiunile pentru vase de gătit de înaltă calitate sunt grele, ceea ce asigură o încălzire uniformă, dar complică semnificativ procesul de gătit. Fundul canelat previne contactul alimentelor cu grăsimea și sucul, asigurând păstrarea gustului natural. Dar nu te poți lipsi deloc de ulei - coastele grătarului trebuie unse înainte de a fi gătite, iar întreaga tigaie trebuie unsă înainte de a le depozita.

Când cumpărați o tigaie pentru grătar, este important să acordați atenție înălțimii nervurilor - aceasta nu poate fi mai mică de 5 mm, altfel vasele de gătit nu vor face față sarcinilor care îi sunt atribuite. Un alt punct - trebuie să existe o gura de scurgere a grăsimilor, fără de care este dificil să îndepărtați cu grijă excesul de suc, prevenind arderea acestora.

Nevoia de a controla procesul de gătire poate face o glumă crudă bucătărilor începători, deoarece este foarte ușor să gătiți puțin sau să ardeți alimentele.Problema este parțial rezolvată dacă tigaia este echipată cu un mâner detașabil și este introdusă în cuptor - acolo puteți seta temperatura și timpul de gătire.

Ce să alegi

Ambele dispozitive fac o treabă bună în prăjirea alimentelor care nu diferă aproape deloc de cele gătite la grătar. Atat tigaia cat si gratarul electric au nevoie de o hota buna. Aici se termină asemănările lor și încep diferențele care influențează alegerea.

Un grătar electric poate găti simultan un număr mai mare de produse și poate face acest lucru automat. Este indispensabil într-o familie mare, dar incomod într-o bucătărie mică. Iar costul ridicat face ca achiziția să fie nejustificată dacă gătiți în aparat doar ocazional.

Tigaia pentru gratar este compacta si nu necesita un spatiu special de depozitare. Dar nu vei putea găti mult în el. O soluție ideală pentru familii mici, bucătării mici și bucătari care nu sunt prea pasionați de grătar.