Cum să gătești pe un grătar electric

Toată lumea iubește mâncărurile gătite la foc deschis, care au un gust și o aromă deosebite. Dar nu oricine și nu întotdeauna au ocazia să iasă în oraș pentru a se bucura de mirosul unui foc. Un grătar electric va fi un înlocuitor minunat pentru un foc deschis într-un apartament.

Ce este un gratar electric

Un grătar electric este un dispozitiv de gătit care folosește electricitatea ca sursă de căldură. Este compact și ușor de utilizat. Se poate folosi la prăjit fără a adăuga ulei sau grăsime. Mâncărurile preparate cu ajutorul acestui aparat nu își pierd proprietățile benefice și au un gust excepțional, iar gradul de prăjire îl poți regla la discreția ta. Unele modele de grătare electrice vă permit și să fumați alimente.

Numărul de modele de grătare electrice este variat. Se disting prin dimensiune și putere. Există suprafețe de teflon și piatră și uneori doar un grătar. Timpul de gătire depinde în întregime de puterea aparatului pe care îl alegeți. Vă rugăm să acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați.

Cum se folosește un grătar electric

Gătitul pe un grătar electric este ușor. Atât bucătarii profesioniști, cât și gospodinele pot face acest lucru. Poate fi portabil sau staționar. Staționar – folosit în organizațiile de catering și bucătăriile mari, deoarece, cu toate avantajele sale, ocupă mult spațiu, dar posibilitățile sale sunt și diverse. Portabil - mic, ocupă puțin spațiu, potrivit pentru bucătăriile mici.

Există următoarele tipuri de grătare electrice:

• cu o singură față - acesta este un grătar sau o suprafață cu un strat antiaderent - încălzirea are loc pe o parte, pentru gătirea uniformă a vasului, alimentele trebuie prăjite pe ambele părți, răsturnându-se periodic;
• față-verso - ambele suprafețe de lucru sunt încălzite în același timp, ingredientele sunt așezate pe o suprafață și acoperite cu cealaltă - astfel de modele pot fi așezate și gătite cantități mai mari de alimente în același timp, răsturnând alimentele din din cand in cand;
• combinat (de obicei cu panouri detașabile) - poate funcționa prin încălzirea unei singure suprafețe sau încălzirea ambelor suprafețe în același timp; pentru a face acest lucru, trebuie doar să selectați un anumit mod.

În primul rând, aparatul de bucătărie este conectat la curent și trebuie să se încălzească. Dacă modelul nu are un strat antiaderent, panourile încălzite pot fi unse cu ulei sau unsoare pentru a preveni lipirea. Când grătarul s-a încălzit la temperatura necesară, pe suprafață sunt așezate produse pregătite în prealabil și este setat modul de funcționare dorit al dispozitivului; timpul de gătire poate fi setat pe panouri separate.

IMPORTANT! După pregătire, este necesar să îndepărtați depunerile de carbon rezultate de pe suprafața echipamentului. Plăcile din oțel inoxidabil pot fi curățate cu perii. Este mai bine să curățați panourile antiaderente cu spatule speciale care nu zgârie suprafața.După îndepărtarea grăsimii principale, grătarul trebuie șters cu un burete umed și detergent și apoi șters. Panourile detașabile sunt spălate sub jet de apă.

Ce poți găti pe un grătar electric?

Mâncarea la grătar se dovedește întotdeauna foarte aromată, suculentă și frumoasă. Să ne uităm la ce poți găti:

1. Carne. Fripturile minunate sunt gătite pe grătar. Orice tip de carne este potrivit pentru asta: vita, porc, curcan. Pentru a asigura o friptură suculentă, nu trebuie să o spălați înainte de a o găti (sau să o uscați corespunzător după spălare) și asigurați-vă că ați încălzit aparatul. Frecați bucățile pregătite cu condimente și ierburi aromatice. Presărați piper peste friptură în timp ce prăjiți. Se prăjește carnea pentru câteva minute, se pune pe un șervețel și se acoperă cu folie pentru 7-10 minute. Cârnații, cârnații și cârnații mici sunt foarte gustoși pe grătarul electric.
2. Peşte. Se gătește foarte repede. Înainte de prăjire, peștele trebuie sărat și piperat; la prăjire, puteți adăuga sos pentru ca vasul să nu se dovedească prea uscat.
3. Legume. Înainte de coacere, acestea trebuie spălate, uscate și, dacă este necesar, tăiate în farfurii sau inele. Adăugați sare și prăjiți 5-10 minute.
4. Plăcinte, pizza, clătite, clătite. Pentru a pregăti aceste delicatese, puteți folosi rețete tradiționale.
5. Omletă, omlete și alte feluri de mâncare cu ouă.

Reguli de siguranță pentru utilizarea grătarului electric

Pentru a vă asigura că folosirea grătarului aduce doar emoții plăcute, trebuie să respectați regulile de siguranță:

1. Utilizați prize electrice sigure, împământate pentru a utiliza aparatul.
2. În camera în care funcționează grătarul electric trebuie să existe o hotă de evacuare.
3. Locurile în care echipamentul intră în contact cu electricitatea trebuie protejate de umiditate.
4. În timpul lucrului, echipamentul trebuie să fie pe o suprafață plană.
5. Termostatul este introdus în dispozitiv înainte de a conecta grătarul la electricitate.
6. Țineți copiii departe de dispozitiv când acesta este pornit.