Cum se folosește un aparat de făcut pâine

Au trecut peste 30 de ani de când primul aparat de făcut pâine a apărut în bucătăria de acasă. Multe gospodine au reușit să aprecieze avantajele acestui aparat. Nu există probleme cu utilizarea când aveți instrucțiuni de utilizare la îndemână. Ce ar trebui să faci dacă ai cumpărat o mașină de pâine la mâna a doua sau ai moștenit-o (cadou) fără instrucțiuni de utilizare? Sau s-a pierdut? Nu este nevoie să ascundeți un aparat de uz casnic atât de practic și convenabil pe un raft. Vă puteți descurca cu un aparat de făcut pâine fără un manual tipărit pe hârtie, principalul lucru este să nu vă fie frică și să abordați problema temeinic.

Folosind o mașină de pâine acasă

Astăzi există un număr nenumărat de modele de aparate de făcut pâine electrice. Dar algoritmul lor de proiectare și producție nu diferă mult. Prin urmare, algoritmul pentru studierea unui dispozitiv de uz casnic „necunoscut” va arăta la fel.

Cunoașterea modelului

Primul pas este examinarea vizuală a dispozitivului. Orice mașină de pâine constă din trei elemente principale:

• Carcasa cu capac si panou de comanda;
• Formă pentru coacere;
• Spatula detasabila pentru amestecare.

Asigurați-vă că toate piesele sunt prezente și nedeteriorate. Forma și spatula sunt părți detașabile.Spatula, de regulă, este așezată pur și simplu pe axul situat în partea de jos a vasului de copt. Mucegaiul poate fi scos/introdus în corp în diferite moduri, așa că merită să o încercați mai întâi. Poate fi necesar să-l întoarceți sau să deconectați clemele sau pur și simplu să îl trageți cu o oarecare forță.

Determinarea volumului bolului

Volumul matriței va determina câte produse pot fi încărcate în mașina de pâine și ce masă va avea pâinea:

• Cu o capacitate de vas de 3 litri de apa, vei obtine o paine cu o greutate de pana la 0,9 kg;
• Cu un volum de 2,5 litri. - 0,5-0,7 kg;
• Dacă capacitatea matriței este mai mică de 2,5 litri, atunci pâinea va cântări până la jumătate de kilogram.

Aflarea volumului unei găleți de copt este destul de simplă. Este necesar să luați un vas de volum cunoscut (borcan, sticlă, recipient de măsurare) și să-l umpleți cu apă. Se toarnă lichidul în vas și se repetă procedura până când forma se umple complet. În acest caz, este necesar să se calculeze cantitatea de apă turnată.

Important! În viitor, atunci când alegeți o rețetă de copt, va trebui să vă concentrați pe volumul vasului. Depășirea capacității poate deteriora mașina de pâine.

Explorarea setărilor și comenzilor

Următorul pas este să vă familiarizați cu comenzile. Modelele moderne, pe lângă un set de butoane, vor avea cel mai probabil un afișaj care reflectă alegerea programului și progresul execuției acestuia. Iar la modelele mai vechi, controlul va fi efectuat prin funcții standard: Start/Stop, Meniu, Culoare crusta (nu întotdeauna prezentă), Timer. Cu ajutorul butonului Meniu, selectați programul de lucru în funcție de care va avea loc gătirea. Cantitatea acestora va depinde de modelul specific (Pâine, Principal, Special, Franțuzesc, Rapid, Aluat, Tort etc.). Folosind funcția Timer, puteți seta ora de pornire pentru pornirea aparatului de pâine.Deci, după ce ați încărcat ingredientele seara, puteți obține o pâine fierbinte chiar la micul dejun. Cronometrul este setat după selectarea programului de lucru.

Prepararea ingredientelor

Pentru a coace pâine obișnuită veți avea nevoie de:

• Drojdie - Folosiți numai drojdie uscată care este etichetată „Instant” pe ambalaj. Pentru 0,5 kg de făină se iau 2 lingurițe;
• Făina este ingredientul principal de care depinde în mare măsură calitatea produsului final. Cel mai bun tip pentru o mașină de pâine este un soi de copt făcut din grâu dur și care conține mult gluten;
• Sarea este o componentă necesară care îmbunătățește gustul pâinii. În medie, luați 2 lingurițe la 0,5 kg de făină;
• Zahăr - dă moliciune produselor de panificație și participă la fermentarea drojdiei. Puteți folosi în schimb miere sau alți îndulcitori. Pentru pâinea obișnuită, zahărul este luat în proporție de 1,5-2 linguri la 0,5 kg de făină. Pentru a o coace, în mod natural, vei avea nevoie de mai mult;
• Grăsimi - folosiți unt, margarină, pui, porc sau grăsime vegetală. Va împiedica lipirea produselor de copt de tavă, iar aroma și gustul vor căpăta o nuanță aparte;
• Lichid - se folosește în mare parte apă, dar se poate folosi lapte, iaurt, zer. Se recomandă utilizarea a aproximativ 220 ml de lichid la 0,5 kg de făină.

Important! Toate ingredientele trebuie să fie proaspete și calde (cel puțin la temperatura camerei).

Comanda ingredientelor

Există două moduri de a adăuga ingrediente. La unele modele, mai întâi trebuie să puneți drojdia în vas, apoi să turnați făina și să turnați cu grijă lichidul pe ea și să adăugați ingredientele rămase. A doua metodă este mai puțin folosită, când se toarnă lichid pe fund și apoi se toarnă făină. Drojdia și orice altceva sunt așezate pe ea.Dar indiferent de metoda folosită, există o singură regulă - drojdia nu trebuie să intre în contact cu apa. Acest lucru este deosebit de important pentru produsele de patiserie cu pornire întârziată.

În funcție de rețetă, poate exista o ordine diferită pentru încărcarea ingredientelor în mașina de pâine.

Procedură

Înainte de a introduce componentele în matriță, trebuie să vă asigurați că este absolut curată și spatula de amestecare este la locul ei. Așezați vasul umplut la locul său și închideți capacul. Selectați programul de coacere, gradul de crocant al crustei și apăsați start (sau setați temporizatorul). În timp ce procesul de frământare este în desfășurare, mașina de pâine poate fi deschisă, controlând consistența aluatului. Dacă este necesar, puteți adăuga făină sau lichid. Și dacă rețeta necesită prezența unor componente speciale (stafide, caise uscate, nuci etc.), atunci este, de asemenea, mai bine să le adăugați în timp ce amestecați. Aparatul va semnala sfârșitul etapei de preparare a aluatului cu un semnal sonor și va începe procesul de coacere. În acest moment, capacul nu trebuie ridicat în niciun caz. De asemenea, cuptorul vă va anunța când pâinea este gata cu un sonerie. Acum îl puteți deschide și scoate matrița.

Important! Respectați regulile de siguranță - scoateți vasul numai folosind mănuși de cuptor, nu vă aplecați jos peste aparatul de făcut pâine deschis și nu vă sprijiniți de el. Urmând aceste reguli simple poți evita arsurile.

După ce răsturnați vasul și îl scuturați ușor, scoateți pâinea. Dacă este necesar, puteți lovi ușor pe o placă de lemn. Este important să nu uitați să scoateți spatula. După răcire, pâinea delicioasă de casă este gata de mâncare. Acum nu mai rămâne decât să aranjați mașina de pâine - spălați-o, ștergeți-o și lăsați-o până la următoarea utilizare. Acest lucru ar trebui făcut numai când dispozitivul s-a răcit complet.

Probleme comune de coacere și modalități de a le rezolva

Cel mai adesea, gospodinele se plâng că pâinea nu crește. Pot exista mai multe motive pentru aceasta: drojdie veche, alegerea incorectă a programului de lucru, lipsa zahărului în amestec. O cantitate mică de oxigen în făină poate reduce și pufosul aluatului, așa că trebuie cernut înainte de coacere.

Se întâmplă ca aluatul să crească bine, dar apoi să cadă și pâinea să iasă fără gust. Acest lucru se poate întâmpla din cauza faptului că mașina de pâine a fost plasată într-un curent de aer sau într-o cameră rece. Aluatul este prea lichid și nu își păstrează forma. Data viitoare trebuie să schimbați rețeta și să adăugați făină.

Daca aluatul nu este copt, inseamna ca volumul ingredientelor nu corespunde capacitatii vasului sau capacul aparatului nu a fost inchis ermetic. Prea multe componente suplimentare (în special cele care conțin grăsimi - nuci, smântână, unt) pot provoca, de asemenea, o problemă similară. În schimb, dacă nu este suficientă grăsime, pâinea va fi prea uscată.

In custodie

Un aparat de paine este o tehnica necesara si nu foarte greu de folosit. Ce gospodină nu și-ar dori să-i mulțumească pe cei dragi cu pâine proaspăt coaptă, produse de patiserie aromate sau un cupcake original. Și toată lumea poate înțelege controalele, principalul lucru este dorința și o atitudine serioasă.