Cum se păstrează ouăle: în frigider sau afară?

Ouăle sunt un produs popular în fiecare casă. Proprietarii de păsări de curte se confruntă adesea cu întrebarea cum să depoziteze corect ouăle? La urma urmei, un astfel de produs, dacă este depozitat incorect, se poate transforma într-o sursă periculoasă de boli infecțioase. Printre majoritatea oamenilor, există o părere că trebuie păstrate la frigider. Dar este singurul depozit? Totul depinde de perioada de depozitare a acestora.

Când pot fi păstrate ouăle fără frigider?

În caz de defecțiune sau lipsă a echipamentului, este nevoie urgentă de a vă păstra produsele proaspete cât mai mult timp posibil. De asemenea, la creșterea păsărilor de curte, există un exces de ouă și pur și simplu nu există suficient spațiu pentru ele. Și atunci întrebarea devine „cât timp pot fi păstrate ouăle fără refrigerare?”

Ca și alte produse, acestea pot fi păstrate în afara frigiderului doar pentru o anumită perioadă de timp. Un ou proaspăt nu poate fi pus la frigider până la 7 zile, teoretic poate fi mai lung, dar după o săptămână riscul este deja mare. Vara aceasta perioada se reduce la 3-4 zile. Pentru a preveni deteriorarea produsului, acesta trebuie plasat ferit de lumina directă a soarelui și de temperaturi ridicate. Nu se recomandă clătirea înainte de depozitare. Sub influența apei, protecția sa naturală a membranei va fi distrusă. Mulți oameni cred că un ou fiert poate fi păstrat mult mai mult decât unul crud. Cu toate acestea, nu este. Se deteriorează mult mai repede. De exemplu, un ou crud rămâne potrivit în afara frigiderului până la 12 zile.Fiert durează 5 zile să se strice. Prin urmare, este mai bine să păstrați ouăle crude.

În țările europene, nu este obișnuit să puneți ouă în frigider. Această practică se bazează pe faptul că respectă foarte scrupulos toate standardele sanitare și vaccinările necesare. Aceste standarde sunt respectate nu numai de fermele de păsări, ci și de proprietarii privați care au pui în fermele lor. Cu această abordare, ouăle sunt păstrate până la trei săptămâni, cu condiția să fie asigurată temperatura optimă.

Când să puneți ouăle la frigider

Pentru depozitarea pe termen lung, este necesar un frigider. Produsele din carne de pasăre pot fi păstrate în el timp de până la 90 de zile. Oul devine apoi impropriu pentru consum.

Nu valoreaza nimic! Frigiderele sunt echipate cu tăvi speciale pe ușă dintr-un motiv. Este în această parte că temperatura optimă pentru o ședere lungă și confortabilă a ouălor.

Pentru a păstra corect produsul în frigider, trebuie respectate următoarele reguli:

• Depozitați separat de alte produse, deoarece... ouăle absorb bine mirosurile. Acest lucru are un efect negativ asupra calității;
• Puneți pe o tavă, cu partea ascuțită în jos. Acest lucru se face pentru a preveni contactul gălbenușului cu stratul de aer care se află la capătul contondent;
• Daca oul este murdar il poti inveli in hartie pentru a nu murdari tava, dar nu o spala.

Sfat. Cel mai bun loc pentru depozitare poate fi un compartiment conceput pentru fructe și legume.

Alte sfaturi de depozitare:

• Cu cât ouăle sunt mai proaspete, cu atât pot fi păstrate mai mult timp;
• Ouăle cumpărate din magazin pot fi păstrate cel mult 45 de zile. Ouăle de casă au o durată lungă de valabilitate - până la 4 luni. Temperatura optimă pentru depozitare este de la +2 la -4 grade. Umiditatea aerului nu trebuie să depășească 80%;
• Ouăle sparte și sparte trebuie folosite în 24 de ore.

Pentru a primi beneficiile necesare din alimente, acestea trebuie depozitate corespunzator. Ouăle nu fac excepție. După data expirării, acestea se vor transforma într-o sursă de plecare.