Cum să trăiești fără frigider vara

Frigiderul a devenit atât de ferm stabilit în viața de zi cu zi încât este imposibil să ne imaginăm viața fără el. Mulți oameni sunt obișnuiți să cumpere alimente cu o cantitate care ocupă întregul frigider și congelatorul. Dar frigiderul tinde să se defecteze, iar în casele unor oameni nu au deloc. Iarna, mâncarea poate fi așezată pe balcon, dar vara va trebui să te chinuiești cu siguranța rezervelor de lactate și carne.

Depozitarea alimentelor fără refrigerare

A rămâne fără frigider într-o casă privată sau într-o casă de țară este mai puțin problematică. Dacă casa a fost construită cu mult timp în urmă, probabil că are o pivniță mare. Aici, chiar și vara, temperatura rămâne scăzută, ceea ce va proteja alimentele de supraîncălzire.

Bine

Dacă există o fântână pe site, merită să o folosești. Produsele se pun intr-o galeata, acoperita cu un capac, iar galeata se scufunda in apa pana la mijloc. Nu mai este nevoie de scufundare, altfel apa va umezi alimentele. Astfel puteți păstra alimentele proaspete sau băuturile reci. Dar există o limitare: este problematic să coborâți mai mult de o găleată în majoritatea puțurilor, astfel încât doar o cantitate mică de alimente poate fi răcită.

Mini pivniță

Dacă nu aveți pivniță, puteți face o versiune mini a acesteia în câteva ore. În zona de mijloc, pământul nu se încălzește atât de repede și rămâne rece la adâncime chiar și în iunie.

O mini-pivniță este o gaură în care este introdus un butoi și acoperit cu un capac.Zona pivniței trebuie să fie la umbră toată ziua, departe de șopron, toaletă și zona de depozitare a compostului.

Este indicat să folosiți un butoi de plastic, acesta va lăsa mai bine să pătrundă răcoarea pământului. Sub pivniță, săpați o groapă cu 40-50 cm mai mare în diametru și cu 2 cm mai adâncă decât înălțimea butoiului. Pe fund se toarnă o pernă de nisip. Apoi butoiul este coborât și golurile din laterale sunt umplute cu nisip.

Este convenabil să depozitați alimente într-o astfel de pivniță în pungi separate, legate cu funii în partea de sus. Pentru a ști imediat ce geantă să scoți, poți atașa etichete în partea de sus.

Singurul dezavantaj al unui astfel de dispozitiv: probabilitatea ca rozătoarele să găsească proviziile. Prin urmare, butoiul este acoperit cu un capac gros și greu, verificându-l constant pentru găuri și goluri. În plus, capacul poate fi izolat cu rumeguș într-o pungă de plastic.

Frigider atmosferic

Un dispozitiv simplu care poate fi realizat în 15 minute. Se toarnă apă într-un lighean și se pune o găleată cu mâncare. Găleata este acoperită cu un capac ermetic. Deasupra se pune o țesătură din materiale naturale, care absoarbe bine apa. Prosoapele de bucătărie vor fi de folos. Capetele materialului trebuie să fie în apă.

Apa va fi absorbită în prosop și se va evapora. În acest fel va prelua căldură din aer și din găleată. Din acest motiv, temperatura apei nu va crește peste temperatura de evaporare (care se numește punctul de rouă). De obicei, diferența dintre punctul de rouă și temperatura exterioară este de 10 grade.

Geanta frigorifica

O opțiune universală pentru o casă de vară, casă sau picnicuri și excursii în natură. Magazinele vând pungi frigorifice și pungi termice. A doua opțiune nu prevede răcirea produselor, ci doar menține temperatura acestora. Pentru o răcire suplimentară, puteți arunca câteva sticle de apă înghețată în punga termică.Acest lucru va prelungi perioada de valabilitate a alimentelor reci cu 5-6 ore.

O geantă frigorifică arată ca o geantă mare, cu o închidere superioară și mânere. Straturile exterior și interior sunt realizate din material textil care nu permite trecerea luminii și umezelii. Între ele există izolație termică din material spumă.

Însă elementul principal al pungii sunt acumulatorii de frig. Pentru o geantă de țară, numărul optim este de 4-5 bucăți. Pentru uz casnic veți avea nevoie de mai mult. Bateriile pot fi gel, lichide, cristaline. Este important ca este convenabil să le răcești la timp.

Depozitarea alimentelor vara fără frigider

Păstrarea alimentelor proaspete într-un apartament, fără pivnițe și fântâni, este mai dificilă. Puteți folosi următoarele sfaturi:

• Brânza și untul se înfășoară în hârtie înmuiată în apă sărată. Uleiul poate fi păstrat și într-un recipient cu apă cu sare. În acest fel, brânza și untul pot fi păstrate proaspete timp de 2-3 zile.
• Puteți fierbe laptele în mod vechi, adăugând un praf de sifon și turnându-l într-un borcan de ceramică sau de sticlă. Borcanul este coborât într-o găleată cu apă și acoperit cu o cârpă, folosind principiul unui frigider atmosferic.
• După eviscerare, peștele se freacă cu sare și se învelește în pergament. Astfel se va păstra câteva zile în cel mai răcoros loc posibil.
• Cel mai bine este să se usuce sau să ofilească carnea. Pentru a face acest lucru, piesa se unge, se înfășoară în hârtie și se atârnă într-un loc răcoros. O altă variantă: scufundați carnea în apă clocotită pentru câteva secunde sau prăjiți doar stratul superior în ulei pe toate părțile.

Dacă trebuie să trăiți mult timp fără frigider, ar trebui să vă reconsiderați dieta și achizițiile alimentare. Este mai bine să cumpărați toate produsele perisabile timp de 1-2 zile, pentru a putea fi consumate imediat.Iar vara, când se vând o mulțime de legume și fructe, o mică dietă de post pe preparate din legume nu va fi decât benefică.