Ce se întâmplă dacă pui mâncare fierbinte în frigider?

Din ce motiv nu este recomandat să puneți articole fierbinți în frigider? Această întrebare a pus deja dinții pe margine, dar nu toată lumea îi poate răspunde. Toată lumea este obișnuită cu faptul că, după ce un fel de mâncare este gătit, acesta trebuie răcit la temperatura camerei. Dar acum nu toate gospodinele au această oportunitate, pentru că este nevoie de timp și lipsește foarte mult. Din acest motiv, unele persoane, atunci când se trezesc dimineața și pregătesc prânzul sau cina, îl pun fierbinte la frigider.

Cum pot astfel de acțiuni să afecteze dispozitivul în sine, precum și alte produse stocate în el? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să înțelegeți structura și principiul de funcționare al frigiderului.

Funcționarea corectă a echipamentelor frigorifice presupune plasarea alimentelor care s-au răcit la temperatura camerei în camerele dispozitivului. Se recomandă ca această regulă să fie respectată atât de producători, cât și de utilizatorii experimentați. Este necesar să înțelegem de ce principiul „întâi la rece, apoi încărcare” este atât de important și ce consecințe pot rezulta din ignorarea lui.

Recomandare sau regula?

Din cauza denumirii (frigider), mulți proprietari ai acestui aparat electrocasnic sunt perplexi de ce producătorii nu sfătuiesc să pună alimente fierbinți în frigider, deoarece este un frigider și ar trebui să răcească tot ce este în el. Dacă te uiți la instrucțiuni, poți vedea o cerință care interzice o astfel de acțiune. Dacă frigiderul se defectează din cauza încălcării regulilor de funcționare, reparațiile în garanție vor fi refuzate, atunci va trebui să cumpărați un dispozitiv nou, iar acesta nu este ieftin.

De aceea, ar trebui să vă dați seama de ce producătorul interzice introducerea alimentelor fierbinți în frigider și abia apoi să trageți concluzii.

Principiul de funcționare al frigiderului

În acest dispozitiv util, răcirea are loc folosind un agent frigorific care se deplasează prin tuburi speciale. Motorul electric porneste si se opreste in functie de temperatura interioara, este un sistem automatizat. Un senzor special care trimite un semnal este responsabil pentru funcționarea acestui sistem.

După primirea unui semnal de la senzor, motorul se oprește, ceea ce oprește mișcarea fluidului. Temperatura durează ceva timp, apoi totul se repetă. Cu această tehnologie, motorul electric nu funcționează continuu, ci doar pentru o perioadă scurtă de timp.

Ce se întâmplă dacă ceva fierbinte intră în frigider?

Puteți experimenta punând alimente proaspăt gătite în frigider. Pentru a reduce timpul de experiment, vasul trebuie plasat lângă senzor. După ceva timp, puteți observa că temperatura din interior a crescut, iar motorul a început să funcționeze aproape fără întrerupere. Pe baza rezultatelor obținute, putem concluziona că dispozitivul se va uza, ceea ce poate duce fie la defecțiuni grave, fie la defecțiune completă.

O tigaie fierbinte formează rapid o crustă de gheață. Puteți scăpa de el prin dezghețare. Nu uitați că, cu dezghețarea frecventă, durata de viață a frigiderului este redusă semnificativ. Conform standardelor existente, unitățile frigorifice cu sistem de picurare sunt recomandate să fie dezghețate nu mai des de o dată la șase luni; unitățile moderne cu sistem „fără îngheț” sunt la jumătate mai des.

Există un alt motiv pentru care nu ar trebui să puneți alimente nerefrigerate în frigider. Vaporii de la temperaturile calde se pot depune nu numai în interior, ci și în sistemul de răcire în sine. Prezența unei cruste de gheață în sistem nu va permite motorului să se oprească și poate eșua, deoarece nu este proiectat pentru funcționare pe termen lung fără întrerupere.

Motivele pentru care nu trebuie să puneți alimente fierbinți în frigider sunt următoarele:

• Scăderea calității alimentelor. Păstrarea pe termen lung a gustului și proprietăților benefice ale alimentelor este posibilă numai dacă acestea sunt răcite treptat. Prin urmare, plasarea unei cratițe fierbinți în frigider lângă alte produse poate scurta cu ușurință durata de valabilitate a acestora din urmă și poate duce la pierderea calităților originale.
• Încălcarea siguranței ustensilelor folosite. Schimbările bruște de temperatură au un efect dăunător asupra vaselor folosite pentru depozitarea alimentelor în camere. Mai ales când vine vorba de produse din sticlă și ceramică. Microfisurile și despicaturile sunt un fenomen caracteristic de nerespectare a regulilor de depozitare.
• Sarcina crescută asupra compresorului unității frigorifice.Funcționarea ciclică a motorului responsabil cu circulația freonului depinde direct de temperatura din interiorul frigiderului. Senzorii de temperatură instalați în interiorul dispozitivului trimit un semnal către compresor atunci când temperatura setată este atinsă. Dacă în camere sunt plasate alimente fierbinți sau calde, atunci va dura mai mult timp pentru a obține temperatura dorită, iar compresorul va funcționa în regim crescut. Funcționarea non-stop a motorului are un impact negativ asupra stării sale și îi scurtează durata de viață.
• Apariția condensului și a unui „pelton” de zăpadă în compartimentul frigider. Datorită prezenței alimentelor calde în interiorul echipamentului de refrigerare, aburul începe să fie eliberat în mod activ, care nu are unde să meargă din cauza etanșeității camerelor. Pe pereții dispozitivului se formează condens abundent. În timp, din ea se poate forma o crustă de gheață sau o „coartă” de zăpadă, care din nou va afecta negativ unitatea în sine și produsele stocate în ea.
• Creșterea consumului de energie electrică. Continuând cu cel de-al treilea punct, este de remarcat faptul că munca sporită a motorului compresorului duce la un consum excesiv de energie electrică, care este greu de observat la început. Astfel, nerespectarea regulată a regulii de bază de depozitare atrage după sine o creștere a costurilor cu utilitățile.

Important! Consecințele negative ale nerespectării condițiilor de depozitare pot să nu fie resimțite imediat. Dar când masa critică a încălcărilor atinge limita, frigiderul poate eșua pur și simplu. Defectarea va fi gravă și va necesita investiții financiare considerabile.

Noi tehnologii

În era noastră high-tech, există frigidere care pot rezista la fluctuațiile bruște de temperatură.Pentru a vă asigura că ați achiziționat exact acest tip de echipament, ar trebui să studiați cu atenție instrucțiunile. Ar trebui să indice că dispozitivul dvs. are un sistem west-frost sau no-frost. Tehnologia modernă permite răcirea selectivă a produselor, ceea ce înseamnă că interacționează numai cu acele produse care depășesc temperatura admisă.

Există și o opțiune de super congelare. Există un compartiment special care nu permite vaporilor caldi să se răspândească în întregul dispozitiv, ceea ce previne deteriorarea frigiderului și a altor produse.

Ce rău pot cauza schimbările de temperatură?

Perioada de valabilitate a alimentelor depinde de temperatura din frigider. Din cauza unui vas fierbinte, nu numai echipamentul în sine poate avea de suferit, ci și alte produse care se află în apropiere. Produsele lactate sunt deosebit de intolerante la schimbările bruște de temperatură. De asemenea, din cauza răcirii bruște, vasul dumneavoastră poate avea de suferit. Un salt de temperatură poate schimba atât aspectul preparatului, cât și gustul acestuia. Prin urmare, se recomandă recurgerea la răcirea naturală.

Metode de răcire rapidă a alimentelor

După ce ați răspuns la întrebarea despre motivele interzicerii punerii alimentelor fierbinți în frigider, apare o nouă întrebare: Cum puteți răci rapid mâncarea? Mai ales vara, în condiții calde. Există câteva sfaturi simple pe care orice gospodină le poate folosi:

1. Apa rece este luată într-un vas mare, în care se pune o tigaie cu mâncare fierbinte, apoi se adaugă gheață în apă.
2. Tigaia cu mâncare se înfășoară într-o cârpă înmuiată în apă rece, după care tigaia trebuie scoasă la soare. Razele soarelui vor determina evaporarea umezelii din cârpă, ceea ce va reduce temperatura conținutului tigaii.

Concluzie! Mâncarea fierbinte din frigider poate dăuna atât alimentelor, cât și aparatului în sine, ceea ce vă va obliga să plătiți fie pentru reparații, fie să cumpărați un nou aparat, iar asta nu este ieftin!