De ce ții pliculețele de ceai în frigider?

S-ar părea că ce ar putea fi mai incompatibil decât ceaiul și un frigider! Aparatul de uz casnic este conceput pentru a menține alimentele reci, astfel încât să poată fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Și cu o băutură, dimpotrivă, ne încălzim în serile reci, pentru că o bem fierbinte. Dar recent, companiile rusești și străine au început să păstreze ceaiul vrac în frigidere. Să încercăm să ne dăm seama de ce este nevoie de acest lucru.

Păstrarea ceaiului în frigider

Toate magazinele chinezești care vând ceai sunt dotate cu frigidere speciale.

Important! Soiurile verzi și galbene pot fi păstrate numai la temperaturi sub zero.

Fabricile și magazinele chineze trebuie să aibă frigidere. Recent, țările europene au început să urmeze recomandările și să păstreze ceaiul în frigider.

Când sunt necesare temperaturi scăzute

În China și Taiwan, unde există plantații uriașe și companii producătoare, ceaiul vrac este depozitat exclusiv în congelatoare. Acest lucru se aplică oolong-urilor cu ferment scăzut și soiurilor verzi. Această depozitare este prescrisă din două motive:

1. Regiunile de creștere sunt foarte calde și umede. Acest lucru poate afecta negativ produsul. La urma urmei, se știe că conținutul final de umiditate al frunzelor de ceai variază între 3-6%.
2. Depozitarea la congelator ajută la păstrarea prospețimii și a savorii frunzelor de ceai.

Important! Un produs bun poate fi achiziționat doar de două ori pe an, în timpul recoltării. Prin urmare, comercianții fac tot posibilul pentru a-i păstra prospețimea.

Pentru ca ceaiul să-și păstreze gustul și proprietățile pentru o lungă perioadă de timp, pe lângă congelator, este introdus mai întâi în ambalaje în vid. Pompând aerul, ambalatorii protejează cu atenție produsul de microbii dăunători și umiditate, păstrându-l mai proaspăt și mai gustos. Dacă este manipulat corect, își va păstra gustul până la următoarea recoltă.

Ce condiții sunt necesare pentru ceai?

Pentru ca ceaiul să-și păstreze proprietățile și gustul, temperatura din congelator trebuie menținută la aproximativ -18°C. Dar nu este nimic de care să vă faceți griji dacă temperatura în congelator este mai mare. Principalul lucru este că minusul este constant și stabil. O astfel de depozitare este prescrisă exclusiv pentru soiurile galbene și verzi.

Sfat! Dacă bei băutura în mod regulat, trebuie să pui pungi porționate în frigider pentru a nu scoate întregul pachet. Înainte de preparare, trebuie să luați o porție de ceai și să o lăsați la temperatura camerei în medie 24 de ore. Acest lucru este necesar pentru ca ceaiul să nu experimenteze stres.

Ambalajul produsului depozitat la frigider trebuie să fie bine închis. În caz contrar, frunza de ceai va absorbi toate mirosurile și își va pierde proprietățile aromatice și gustative.

De ce să păstrați pliculețele de ceai uzate în frigider?

La noi, deseori, se pot vedea gospodine care pun pungi uzate, uscate in prealabil, pe rafturile aparatelor de uz casnic. Apare imediat întrebarea, de ce să faci asta? Este puțin probabil ca aceștia să dorească să salveze punga în acest fel pentru a se prepara din nou.

Chestia este că pliculetele de ceai folosite și uscate absorb perfect mirosurile neplăcute.

Important! Plicul de ceai trebuie refolosit după ce este complet uscat. Doar așa va aduce beneficii maxime aparatului de uz casnic.

Doar câteva pungi așezate pe rafturile frigiderului în locuri diferite pot scăpa frigiderul de mirosurile neplăcute. Dacă bei ceai în mod regulat, poți schimba regulat pungile de pe rafturi.

După cum puteți vedea, frigiderul și ceaiul au multe în comun! Beneficiul lor unul pentru celălalt este evident.