Cum se folosește un aparat de iaurt
Produsele lactate fermentate proaspete și de înaltă calitate fac parte integrantă din dieta oricărei familii. Mașina de iaurt va deveni un dispozitiv de uz casnic indispensabil în casă. Pregătirea micului dejun zilnic pentru copii va fi o sarcină simplă pentru tine.
Într-un aparat de iaurt puteți face smântână, brânză de vaci, chefir, lapte copt fermentat, iaurt, bifilac, șerbet și înghețată. Acest aparat electric creează condiții confortabile pentru prepararea produselor lactate fermentate acasă.
Principalul său avantaj este că produsele sunt întotdeauna mai proaspete și mai sănătoase în comparație cu produsele cumpărate din magazin. Iar absența conservanților, a aditivilor de depozitare și de aromă în produsul de casă va aduce beneficii enorme organismului.
Conținutul articolului
Reguli de utilizare a unui aparat de iaurt
Principalele criterii la gătit sunt temperatura și timpul. Temperatura în aparatul de iaurt nu depășește 37-38 C, care permite bacteriilor să descompună zahărul din lapte. Ca urmare, laptele se transformă într-un produs lactat fermentat.
Perioada de fermentație durează de la 8 la 12 ore. Dacă cronometrul este setat pentru o perioadă scurtă de timp, produsul se va dovedi a fi lichid în consistență.
CU GRIJA!
Produsul nu poate fi supraîncălzit; microflora necesară fermentației este distrusă.
Aparatul este format din:
- camera de lucru;
- încălzitor electric care menține temperatura dorită;
- termostat;
- carcasa metalica cu panou de setari.
Pentru ușurință în utilizare, modelele standard includ următoarele: funcții, Cum:
- oprire automată;
- reglarea temperaturii;
- start intarziat.
Un aparat de iaurt standard are o putere nominală de 13 până la 18 wați. Procesul de gătit va consuma 1/10 kW/h, ceea ce este destul de economic.
Cum se face iaurt: instrucțiuni
Iaurtul nostru propriu este format din două componente - lapte și o cultură de start specializată. Este mai bine să folosiți lapte natural; dacă nu îl aveți, laptele pasteurizat este potrivit.
Important!
Laptele proaspăt de casă trebuie fiert.
Laptele copt este, de asemenea, potrivit; gustul produsului finit se va îmbunătăți doar. Aluatul se achiziționează din magazinele naturiste. În continuare, puteți folosi iaurtul rămas de la fermentația anterioară ca starter. Proporție: 100 gr. starter pentru 1 litru de lapte.
Cei care suferă de intoleranță la proteinele de vacă pot folosi lapte de soia. Va dura puțin mai mult timp pentru a pregăti produsul.
Ingrediente pentru dressing
Mai întâi trebuie să sterilizați recipientul, fie în apă clocotită, fie la dublă.
După fierbere, laptele trebuie răcit la o temperatură de 40C. Apoi adăugați cantitatea necesară de starter și amestecați. Turnați amestecul în recipientele existente.
ATENŢIE!
Ștergeți cu atenție picăturile de lapte care se scurg pe lângă borcane de la suprafață.
Setarea modului
Trebuie să porniți aparatul de iaurt, să puneți toate borcanele în camera de lucru, apoi să închideți dispozitivul cu capacul. Setați modul „Iaurt” în panoul de setări.
Setarea orei
Intervalul de timp este setat în funcție de tipul de pornire; informațiile exacte despre perioada de maturare sunt indicate în instrucțiunile pentru dispozitiv.
CU GRIJA!
De acum înainte, nu mișcați iaurtul.
După gătit, puneți produsul finit la frigider. Răcirea este etapa finală a reproducerii bacteriilor lactice.
Cum să utilizați corect un aparat de iaurt: subtilități de funcționare
Vă rugăm să țineți cont de următoarele sfaturi și caracteristici ale dispozitivului, astfel încât utilizarea acestuia să nu aducă consecințe neplăcute:
- După ce porniți aparatul de iaurt, nu îl puteți muta de la locul său.
- Dispozitivul trebuie amplasat departe de surse de vibrații.
- 3 Creșterile de tensiune vor afecta negativ funcționarea dispozitivului. Se recomandă utilizarea aparatului pe timp de noapte.
- Nu deschideți capacul dispozitivului în timpul funcționării. După terminarea lucrărilor, capacul trebuie scos înapoi, în raport cu iaurtul.
- Se recomandă să alegeți borcane de sticlă cu capac filetat.
- Iaurtul preparat poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 8 zile.
- Setul de recipiente cu capace poate fi spalat fie manual, fie in masina de spalat vase. Pentru a curăța dispozitivul, puteți folosi bureți abrazivi, acetonă și alcool. Este suficient să curățați părțile dispozitivului de sus.
Acum să faceți iaurt conform tuturor regulilor de funcționare a dispozitivului nu va fi dificil.
