Cum funcționează un aparat de făcut pâine?

Pâinea dintr-un cuptor tradițional rusesc a fost mult timp considerată decorul mesei și mândria gospodinei, iar rețetele de familie pentru produse delicioase de patiserie sunt încă transmise din generație în generație. Dar nu orice persoană modernă poate găsi timp pentru a realiza isprăvi culinare. Mașinile electrice de făcut pâine compacte vin în ajutor și au câștigat încrederea multor proprietari.

Principiul de funcționare al unui aparat de făcut pâine

Un aparat de făcut pâine este un aparat de uz casnic conceput pentru coacerea pâinii pe bază de drojdie și aluat nedospit. Acest cuptor este conceput pentru a fi folosit acasă, nu necesită cunoștințe culinare speciale și este conceput pentru a simplifica munca proprietarului său care dorește să savureze produse de patiserie aromate de casă.

Participarea omului la prepararea pâinii este minimă: acest dispozitiv inteligent nu numai că coace pâine, ci și amestecă ingrediente.

Singurul lucru pe care trebuie să-l facă proprietarul unui cuptor în miniatură este să măsoare cantitatea necesară de ingrediente și să le adauge în bolul dispozitivului. După care aparatul de făcut pâine va frământa aluatul și va trece la unul dintre modurile de coacere. Pe ecran vor apărea informații despre procesul de gătire. Un semnal sonor va indica disponibilitatea.

Aparatul are diferite moduri de temperatura in functie de tipul de produs faina si de programul corespunzator.

În medie, durează până la 4 ore pentru a pregăti o pâine. Dispozitivele cu putere mare pot reduce procesul la 2 ore, dar astfel de aparate de făcut pâine necesită un consum mare de energie, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin economice.

Pentru a face pâine pufoasă, care va rămâne moale câteva zile, trebuie să alegeți o rețetă folosind drojdie. Cu toate acestea, puțini oameni știu să frământe aluat de drojdie care nu va cădea în timpul coacerii. Un aparat de făcut pâine ușurează această sarcină. După amestecarea componentelor, dispozitivul va permite aluatului să „respire”, astfel încât să aibă loc procesele de fermentație și aluatul să se ridice. După pregătirea aluatului și refrământat, începe procesul de coacere.

Avantaje

Principalul avantaj al unei mașini de pâine este economisirea de timp și energie: nu toată lumea este nerăbdătoare să frământe singur aluatul, să alerge în jurul cuptorului și să se asigure frenetic că pâinea este coaptă și nu arsă.

Producătorii de pâine îmbunătățesc nu numai gustul, ci și calitățile estetice ale produsului și coac pâinea la un gust specific: oferă o funcție pentru alegerea culorii crustei - de la auriu deschis la crocant.

Unele modele sunt echipate cu un dispozitiv, cum ar fi un dozator, care adaugă ingrediente suplimentare la aluat, cum ar fi nuci tocate, stafide și fructe confiate. Utilizatorul cuptorului trebuie doar să toarne ingredientele în dozator; dispozitivul însuși le va adăuga în aluat la un moment dat.

Repertoriul cuptorului nu se limitează la fabricarea pâinii. Acest aparat de bucătărie este potrivit pentru coacerea brioșelor, a plăcintelor tocate, pentru a face dulceață și chiar iaurt.

Defecte

Înainte de a cumpăra acest dispozitiv util, se recomandă să acordați atenție următoarelor puncte:

• Cu cât aparatul de făcut pâine este mai puternic, cu atât este mai mare consumul de energie.Dacă elementul de cheltuială nu prevede astfel de cheltuieli, ar trebui să alegeți un model mai economic;
• o mașină de pâine necesită spațiu suplimentar în bucătărie;
• Consumul regulat de produse din făină poate afecta negativ starea vaselor de sânge și poate duce la exces de greutate, așa că este mai util să înlocuiți rețetele cu cele mai puțin calorice.

Tipuri de mașini de pâine

Mașinile de făcut pâine se disting prin greutatea produsului finit, care poate varia de la 300 de grame. până la 2,5 kg. Modelele de bază cu o formă mică sunt potrivite pentru o familie de trei.

Pe piață există aparate de făcut pâine echipate cu un capac de sticlă care vă permite să monitorizați procesul de gătire. Unii analogi au o formă suplimentară pentru o baghetă franceză. Cu toate acestea, aceste opțiuni suplimentare cresc costul unității.

Important! Dacă în familie există copii, ar trebui să acordați atenție modelelor cu funcție de blocare a capacului. Cu el, copilul nu va putea deschide singur aparatul de paine, ceea ce il va proteja de arsuri.

Articol detaliat despre alegerea unei mașini de pâine.

Caracteristicile tehnice ale mașinilor de pâine

Un aparat de făcut pâine standard constă dintr-o carcasă echipată cu un element de încălzire. Puterea variază de la 450 la 860 W. Greutatea variază de la 4 la 7,5 kg. Corpul este realizat din plastic sau oțel inoxidabil.

Vasul are un strat antiaderent din teflon sau ceramică. Ceramica are o serie de avantaje: este mai ecologică și mai rezistentă la temperaturi ridicate - poate rezista până la 400 de grade. Controlul se realizează prin taste. Analogii scumpi sunt echipați cu comenzi tactile, care sunt mai ușor de întreținut și de operat.

Important! Pentru a evita deteriorarea stratului de protecție, nu curățați vasul sau suprafața aparatului de făcut pâine cu agenți abrazivi.Se recomandă utilizarea gelurilor de spălat vase hipoalergenice și a bureților moi.

Ce tip de aparat de paine este mai bun?

Dintre modelele care s-au dovedit pe piață, se remarcă Philips HD9046. Avantajele sale includ masa mare a produsului finit (până la 1 kg), 14 programe și prezența unui start întârziat. Soba Mystery MBM-1202 a mărcii ruso-chineze este o versiune bugetară a modelului anterior și nu este inferioară ca caracteristici. Cu toate acestea, aceste modele nu au dozator sau funcție de blocare pentru copii.

Panasonic SD-2501 este echipat cu o funcționalitate largă, care include 12 programe, un dozator și capacitatea de a bloca. Greutatea produsului finit este de 1250 g.

Midea AHS15BC aparține categoriei de preț mediu; ofera 13 programe, pornire intarziata, dar nu are dozator. Greutatea maximă a unei pâini este de 1 kg.

Liderul este considerat modelul Kenwood BM450. Producătorul l-a echipat cu 15 programe de coacere, un dozator și o carcasă metalică. Control la atingere. Produs finit până la 1 kg.

Concluzie

Un aparat de făcut pâine este o adevărată descoperire pentru iubitorii de coacere acasă și pasionații de alimentație sănătoasă. Atunci când alegeți un model, ar trebui să acordați atenție unor parametri precum puterea dispozitivului, capacitatea bolului, materialul corpului și prezența unor funcții suplimentare.