Cum funcționează un aparat de cafea?

Aparatul de cafea poate pregăti cafea în 1-2 minute. Utilizatorul poate selecta rețeta dorită pentru băutura sa preferată. Nu este nevoie să măcinați singur boabele. În funcție de tipul dispozitivului de preparare a berii, se folosesc cereale sau capsule.

Aparatul va fierbe automat apa la temperatura dorită. Mulți iubitori de cafea sunt interesați de modul în care un aparat de cafea creează o băutură bogată și aromată.

Cum funcționează aparatul de cafea

Pentru cafea de înaltă calitate, se folosește apă fiartă, pe care mașina o încălzește automat. Temperatura apei este reglată automat între 80–120°, în funcție de tipul de băutură selectat și de caracteristicile dispozitivului.

Puterea cafelei nu este reglabilă în toate tipurile de dispozitive. La modelele de roșcove, pentru a-l face mai saturat, trebuie să comprimați mai strâns materiile prime măcinate în suport. Cele mai multe dispozitive sunt echipate cu buton sau butoane tactile care vă permit să selectați volumul dorit de lichid.

Structura dispozitivului

Principalul element structural al mașinii de cafea este un rezervor de apă cu un element de încălzire încorporat. Numărul de elemente de încălzire din diferite unități poate varia. Cazanul incalzeste apa la temperatura setata.

Unele dispozitive încălzesc băutura cu abur provenit din apa clocotită. Lichidul se deplasează prin tuburi speciale folosind o pompă. Tava împiedică răspândirea apei dacă este scursă accidental. Presiunea din dispozitiv este controlată cu ajutorul unei supape de siguranță.

Pentru depozitarea și măcinarea cerealelor, modelele combinate au un rezervor special încorporat. Nu toate tipurile de aparate de cafea acceptă diferite setări de măcinare. Dacă râșnițele de cafea se defectează, necesită costuri semnificative de reparație. La modelele cu capsule, in locul unui compartiment pentru pudra de cafea, exista un suport pentru capsule sau pastai. Pentru turnarea băuturii există una sau mai multe duze cu duză încorporată. Opțiunea de purificare și filtrare a apei este necesară pentru a proteja rezervorul de calcar și depuneri.

Principii generale de funcționare

Mașinile automate de cafea sunt testate independent pentru defecțiuni înainte de fiecare pornire. Procesul de testare este însoțit de indicații luminoase. Lichidul din rezervor este pompat în cazan.

În acest caz, contorul numără cantitatea necesară de lichid. Boabele se pun în buncărul râșniței de cafea și se selectează gradul dorit de măcinare și dozarea băuturii. Apoi unitatea pompează automat presiunea necesară.

Atenţie! Pietrele de moară pentru râșnița de cafea sunt realizate din ceramică și metal. Ceramica este silențioasă, iar elementele metalice sunt mai durabile.

Materia primă măcinată este transferată într-un recipient, în care este presată și stropită cu apă clocotită care atinge o temperatură de 95°. La majoritatea dispozitivelor presiunea de lucru este de 15 bar. La modelele cu claxon, presiunea minimă este de 3–4 bar. Băutura finită este turnată într-o ceașcă prin duza dozatorului.

Materiile prime folosite sunt transferate într-un rezervor special pentru deșeuri, după care unitatea este gata pentru utilizare ulterioară.Nu este nevoie să curățați manual componentele după prepararea cafelei. La sfârșitul gătirii, deșeurile trebuie îndepărtate din recipient.

Important! Presiunea afectează durata de preparare a cafelei, gustul, puterea și aroma acesteia. Prepararea la o presiune de 3-4 bar face posibilă obținerea unei băuturi tari, în timp ce la 15 bar - o băutură mai moale și mai delicată, cu o aromă pronunțată.

Cum funcționează un aparat pentru cappuccino într-un aparat de cafea?

Un aparat de cappuccino este un dispozitiv pentru emulsionarea laptelui. Spuma batuta este folosita la prepararea bauturilor pe baza de espresso. Acest dispozitiv poate fi încorporat sau atașat ca atașament.

Laptele intră în aparatul de cappuccino printr-un tub dintr-un recipient sau dintr-o cutie de lapte. Laptele este încălzit cu abur în interiorul aparatului. Puțin aer este introdus în el prin orificiul de calibrare. Procesul de amestecare a aerului cu lapte produce spumă.

Cum funcționează aparatul de cafea: video

Prepararea unei băuturi de cafea se realizează în mai multe etape:

• zdrobirea boabelor la un anumit grad de măcinare;
• presare într-un buncăr;
• dozarea materiilor prime și tratarea cu apă clocotită;
• turnând băutura terminată în căni.

Principalul avantaj al modelelor automate este capacitatea de a prepara cafea proaspăt măcinată cu intervenția minimă a utilizatorului în procesul de preparare. Trebuie amintit că dispozitivele cu două duze distribuie băutura în două căni simultan.

Mașinile de picurare sunt proiectate pentru prepararea semi-automată. Balonul are o dimensiune fixă. Poate ține mai multe cești de cafea.

Dispozitivul este selectat în funcție de cantitatea necesară de băutură finită. Boabele sunt pre-măcinate sau se achiziționează materii prime măcinate.Se pune in buncar in cantitatea necesara si se compacteaza. Aparatul trece apa prin materiile prime in portii mici, turnand bautura finita intr-o cana. La sfârșitul prepararii, buncărul trebuie curățat de deșeuri.

Important! Nu trebuie să pregătiți băutura „în rezervă”. Cafeaua preparată nu poate fi păstrată pentru perioade lungi de timp și își pierde gustul și aroma.

Cum funcționează un aparat de cafea cu capsule?

Mașinile cu capsule nu necesită măcinarea prealabilă a cafelei și presarea materiilor prime într-un suport. Capsula este un recipient din plastic sigilat în folie. Are două filtre pentru filtrarea apei și a băuturii finite.

Sub presiune, aburul fierbinte intră în corn și capsula este străpunsă. Apa fierbinte trece prin filtru în cutia cu pulberea. La terminarea extracției, băutura finită este filtrată cu un al doilea filtru și intră în ceașcă.

La modelele cu capsule, apa este turnată într-un rezervor situat în partea din spate a dispozitivului. Folosind o pompă, lichidul este furnizat din rezervor către mașină. Încălzirea la o temperatură dată este efectuată de un element de încălzire. Apa clocotită trece prin capsulă, preparând o băutură tare. Deșeurile rămase rămân pe filtrul capsulei, iar lichidul este scurs în cană.

După preparare, capsula folosită este aruncată. Dispozitivul nu trebuie curățat mecanic. Containerele uzate sunt colectate într-un rezervor de deșeuri care poate stoca până la 15 capsule. Funcția de încălzire a ceștilor nu este disponibilă pe toate aparatele de cafea.

Modelele diferă în ceea ce privește caracteristicile de putere. Gama include dispozitive cu putere nominală de 950–1700 W. Ele funcționează sub o presiune de 15-19 atmosfere. Volumul rezervorului va determina câte porții de cafea poate pregăti unitatea fără a fi nevoie să adăugați apă.Dispozitivele cu temporizator fac posibilă prepararea unei băuturi la o anumită oră. Există dispozitive combinate la vânzare care sunt concepute pentru prepararea boabelor de cafea și a băuturilor capsule.