Latte acasă fără aparat de cafea

Latte-ul sună foarte exotic. Lattea este poate cea mai romantică băutură... poți simți vântul plăcut și cald al Italiei, evocând gânduri la Înalt...

Latte a apărut inițial în Italia. A fost servită la micul dejun ca cacao obișnuit, dar de-a lungul timpului gustul rafinat al lattei a fost apreciat și acum această cafea a devenit o adevărată delicatesă pentru gurmanzii adevărați.

Dar pentru a obține un latte și, în plus, fără un aparat de cafea - nu toată lumea va crede că acest lucru este posibil. Între timp, rețeta acestei cafele delicioase, aromate, preparată cu propriile mâini, este destul de simplă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Apă – 130–150 ml.
• cafea măcinată - 20-25 g.
• Lapte 3,2% - 250 ml.
• Zahăr - după gust.
• Ciocolata, scortisoara (optional).

Pași pas cu pas pentru a face latte acasă fără un aparat de cafea

Latte este o cafea foarte delicată și este formată din trei straturi: lapte-cafea-spumă. Fiecare etapă a preparării sale ar trebui tratată cu mare atenție - desigur, dacă doriți să obțineți o băutură italiană adevărată, și nu o cafea obișnuită cu lapte.

• În primul rând, trebuie să preparați cafeaua folosind orice metodă cunoscută. Cel măcinat este preparat într-un turc; cel obișnuit instant trebuie doar turnat cu apă clocotită.Dar pentru a pregăti o băutură gustoasă, bineînțeles este mai bine să folosiți soiuri mai scumpe și, în plus, este indicat să alegeți o cafea mai tare.

Important! Cafeaua trebuie să fie mai fierbinte decât laptele, așa că turcul, pentru ca cafeaua să nu se răcească atât de repede după preparare, poate fi pus într-un vas cu apă caldă.

• Încălzim laptele la o temperatură de 50-70 de grade - cu cât laptele este mai gras, cu atât spuma este mai bună, nu uitați de acest lucru. Puteți încălzi laptele în cuptorul cu microunde. În această etapă, zahărul este uneori adăugat în lapte - dar acest lucru nu este necesar. În Italia, această băutură este preferată în forma ei „pură”.

Important! Asigurați-vă că laptele nu fierbe, altfel va fi mai dificil să obțineți spumă.

• Pregătiți spuma. Turnați laptele în orice recipient convenabil și bateți aproximativ 3-5 minute cu un mixer până obțineți o spumă aerisită.

Referinţă! O presă franceză este adesea folosită pentru a obține spumă. Doar agitați laptele până devine spumos folosind presa în sine.

• Turnați laptele într-un pahar, urmat de cafea și gata. – și, conform înțelepciunii populare, acest lucru este mult mai ușor de spus decât de făcut. Adăugarea cafelei este cel mai important moment al întregii proceduri. Acesta este ceea ce determină dacă ajungi cu un latte adevărat sau ceva mai asemănător cu cacao. Cafeaua nu trebuie să intre în contact cu spuma, așa că trebuie turnată încet într-un jet foarte subțire de-a lungul marginii paharului. Rezultatul au fost trei straturi clar vizibile. Pentru a vă asigura că straturile sunt vizibile și că băutura nu este doar gustoasă, ci și frumos prezentată, este recomandabil să folosiți un pahar irlandez special înalt.

Referinţă! Puteți adăuga cafea coborând o linguriță în partea de sus a spumei și turnând-o în centrul lingurii.

• Zahăr - dupa gust si acum totul este gata.

Cum poți diversifica această băutură?

Pentru decor si un gust mai rafinat, puteti stropi latte-ul cu scortisoara sau ciocolata rasa. În zilele toride de vară, este deosebit de plăcut să gusti Ice Latte, pentru care se adaugă gheață în pahar înainte de preparare.

Dar, desigur, cel mai comun mod de a diversifica această băutură este adăugarea de sirop - face ca latte-ul să fie și mai gustos și mai neobișnuit.

Soiuri de cafea latte preparate acasă.

Cu adaos de sirop Irish Cream

Oferă cafelei un gust plăcut de cremă. Metoda de preparare este aceeași, se toarnă doar sirop ușor rece în pahar înainte de a adăuga lapte.

Sirop de afine ca deliciu

Pentru a da băuturii un gust neobișnuit și o aromă plăcută, aveți nevoie de 50 ml de sirop de afine. Ar trebui adăugat în același mod - înainte de a începe gătitul și răcit ușor.

Special latte

Ceea ce face această cafea specială este 1 lingură. l. Lichior Baileys. Rețeta este puțin diferită: înainte de a adăuga lichior, paharul trebuie încălzit în apă caldă. Metoda de preparare a cafelei are și propria sa particularitate: trebuie să scoateți imediat vasul de pe foc de îndată ce apare spuma, pentru ca cafeaua să nu fiarbă.

Cu scorțișoară revigorantă și vanilie

Metoda de gătit este standard. Singura diferență este că scorțișoara este adăugată turcului împreună cu zahărul vanilat. Gustul este foarte moale, pentru gurmanzii adevărați. Iar scorțișoara nu numai că oferă băuturii o aromă plăcută, dar îmbunătățește și metabolismul și ajută la menținerea formei.

Latte de artă clasică

Cel mai simplu și mai frumos mod. Este suficient să pregătiți cafeaua, să încălziți laptele - întotdeauna la o temperatură de 60-65 - îl bateți, dar de data aceasta turnați laptele în cafea.Dar dacă un latte obișnuit în acest caz este destul de simplu de preparat, atunci al doilea punct - obținerea unei imagini - nu este atât de ușor de rezolvat.

Cel mai simplu mod de a obține un design frumos este să folosești un șablon; profesioniștii folosesc adesea o scobitoare pentru a crea un design, cu care pot crea o întreagă operă de artă.

Recomandări generale pentru prepararea cafelei

Pentru a rezuma, ne putem aminti încă o dată că pentru a obține o băutură gustoasă, cafeaua măcinată din soiuri scumpe, prăjirea medie și laptele cu un conținut de grăsime de 3,2% sunt cele mai potrivite.

Faceți totul treptat, acordând o atenție deosebită adăugării cafelei și, în timp, procesului de preparare a unui latte acasă va aduce doar bucurie și cele mai plăcute amintiri ale călătoriei în frumoasa Italia.