Ce este mai bine: un termobloc sau un cazan într-o mașină de cafea?
Blocul termic și boilerul sunt două soluții fundamental diferite pentru încălzirea apei într-o mașină de cafea. Ele diferă în funcție de scop (pentru dispozitive de uz casnic și profesional), viteza de încălzire și volumul produsului final. Blocurile termice pot produce cantități mici de cafea foarte rapid. Cazanele sunt de obicei instalate în aparate de cafea profesionale mari.
Conținutul articolului
Descrierea termoblocului
Principiul de funcționare, scurtă definiție
Bloc termic este un mecanism de încălzire care preia apă rece din rezervorul aparatului de cafea în porții mici (15-25 ml) și o încălzește după cum este necesar.
Structural, este alcătuit din două blocuri metalice sudate între ele. O parte a blocului formează pasaje în formă de labirint prin care curge apa.
Cealaltă parte este un sistem de elemente de încălzire electrice puternice. Apa rece, pe măsură ce trece prin labirint, se încălzește instantaneu până la temperatura dorită și intră în compartimentul de preparare al mașinii de cafea, de unde băutura spumoasă gata preparată curge în ceașcă.
Caracteristicile acestui tip de încălzitor de apă
Termoblocurile pot fi realizate din diferite metale precum oțel, aluminiu sau alamă. Fiecare metal are avantajele și dezavantajele sale.
Carcasele termobloc din oțel inoxidabil sunt cele mai rezistente la formarea de microfisuri, dar sunt susceptibile la depuneri de calcar atunci când sunt încălzite. Acest lucru necesită întreținere mai frecventă a aparatului de cafea.
Carcasele din aluminiu rețin căldura mai bine decât altele, nu acumulează depozite, dar sunt cele mai susceptibile la distrugere termică. Corpurile termobloc, din alamă, sunt amplasate în mijloc. Spre deosebire de aluminiu, acestea sunt mai puțin deteriorate din cauza fluctuațiilor de temperatură, dar rețin mai puțin bine căldura și acumulează depuneri.
Important! Aparatele de cafea cu termoblocuri din aluminiu sunt nedorite pentru persoanele care suferă de insuficiență renală. O doză mică de aluminiu la fiecare ceașcă nouă de cafea vă poate afecta sănătatea.
Exemple de producători de aparate de cafea cu termobloc
Mașinile de cafea echipate cu termoblocuri sunt prezente în gama de modele a unor producători precum Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett și alții.
Ce este un cazan?
Scurta descriere
Cazanul este o camera metalica pentru apa cu un element de incalzire situat in partea de jos a camerei. Mașinile de cafea echipate cu boiler sunt ideale pentru uz comercial sau industrial unde este necesară o productivitate mai mare.
Dispozitiv de cazan vă permite să încălziți și să mențineți un volum semnificativ de apă în stare fierbinte. Datorită acestui fapt, eficiența aparatului de cafea în locuri publice crește. Cu toate acestea, recent, producătorii au început să echipeze aparatele de cafea destinate uzului casnic cu boilere mici.
Principiul de funcționare
Filamentul spiralat al elementului de încălzire transformă energia electrică în energie termică, încălzind astfel apa din cazan. Volumul necesar de apă încălzită este furnizat printr-o supapă specială în compartimentul de preparare și de acolo în cană.
Producatori si marci de aparate de cafea cu boiler
Există 3 tipuri principale: aparate de cafea cu un singur cazan, schimbător de căldură sau cu două boiler.
Tipul de aparat de cafea pe care îl alegeți depinde de tipul de băuturi de cafea pe care intenționați să le faceți. De exemplu, pentru a face cappuccino, varianta ideală este o mașină cu două boilere.
Al doilea cazan vă permite să treceți instantaneu de la alimentarea cu abur la prepararea cafelei, astfel încât spuma de lapte practic să nu aibă timp să se așeze.
Producătorii de aparate de cafea tip boiler includ următoarele mărci binecunoscute:, precum Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek și alții.
Caracteristici comparative ale cazanului și termoblocului
Avantajele și dezavantajele unui termobloc
Avantajele termoblocurilor includ:
- abur uscat stabil;
- consumul de energie electrică la 1 ceașcă de cafea este mai mic decât cel al unui cazan;
- încălzire instantanee a apei;
- compactitate și greutate relativ mai mică.
Defecte:
- o probabilitate mare de blocaje din cauza pasajelor înguste pentru încălzirea apei și a scurgerilor din cauza distrugerii treptate a corpului termobloc (în special pentru modelele cu corp din aluminiu);
- durata de viață reală fără reparații nu depășește 3-5 ani.
Avantaje și dezavantaje ale cazanului
Principalele avantaje ale cazanului:
- menținerea constantă a temperaturii necesare a unui volum semnificativ de apă;
- probabilitate scăzută de blocaje;
- durată mare de viață (în special cazane cu corpuri din aliaje de cupru sau oțel inoxidabil).
Minusuri:
- așteptarea ca apa să se încălzească după o pauză lungă de funcționare (de obicei până la 10 minute);
- costul mediu al unui cazan este mai mare decât al unui termobloc.
Concluzie
Pentru uz acasă sau la birou, o opțiune mai potrivită este o mașină de cafea echipată cu termobloc. Viteza impecabilă de preparare a băuturii tale preferate plus costurile reduse de energie vor mulțumi chiar și iubitorilor de cafea pretențioși și zeloși.
Pentru organizațiile de servicii publice (cafenele, restaurante, cantine, săli de banchet etc.) aparatele de cafea tip boiler sunt potrivite datorită necesității de a pregăti un volum mare de băuturi de cafea pe unitatea de timp.
