Cum să măcinați cafeaua într-o râșniță de cafea
Cafeaua tartă, revigorantă proaspăt preparată este un început excelent pentru o zi productivă. Adevărații iubitori de cafea știu: adevăratele beneficii și gustul bogat sunt rezultatul măcinării corecte a boabelor. Pentru a vă bucura de profunzimea aromei și a gustului în fiecare zi, ar trebui să învățați cum să lucrați corect cu o râșniță de cafea.
Conținutul articolului
Principalele tipuri de măcinare a cafelei
Fiecare băutură are propria sa consistență. În primul rând, ar trebui să vă concentrați pe propriile preferințe și pe metoda de preparare. Rasnita de cafea moderne fac posibila obtinerea diferitelor tipuri de macinare.
- Mare. Durează doar 10 secunde pentru a obține această consistență. Diametrul particulei va fi de aproximativ 0,8 mm. Trebuie să măcinați cafeaua cu aproximativ 8 minute înainte de preparare. Măcinarea grosieră este ideală pentru mașinile de cafea prin picurare.
- In medie. Această cafea poate fi folosită în toate tipurile de aparate de cafea. Timp de măcinare - 13 secunde. Și ai la dispoziție doar 6 minute pentru a folosi fasole măcinată fără a pierde gustul și aroma prețioase.
- Mic. Acest tip de măcinare este potrivit pentru aparatele de cafea cu roșcove. Timpul de funcționare al dispozitivului este de 20 de secunde. De la măcinare până la gătit nu trebuie să dureze mai mult de 4 minute.
- Espresso. După cum sugerează și numele, cafeaua de acest tip este folosită pentru espresso atunci când boabele măcinate sunt trecute prin abur. Aceasta este o măcinare ultrafină obținută în 25-30 de secunde.
- Pulverulent. Cerealele zdrobite în praf sunt potrivite pentru turci și pentru prepararea berii în cupe.Va dura aproximativ 40 de secunde pentru a le măcina. Pudra de cafea trebuie folosită imediat.
IMPORTANT! Atunci când alegeți între o râșniță de cafea electrică și cea manuală, acordați preferință celei de-a doua opțiuni. Experții spun că, datorită vitezei reduse de funcționare, boabele nu se supraîncălzesc în timpul procesului de măcinare, iar cafeaua își păstrează aroma inițială.
Reguli: cum să măcinați cafeaua într-o râșniță de cafea
La prima vedere, nu este nimic complicat în măcinarea boabelor. Într-adevăr, procesul de măcinare este la fel de simplu ca orice ingenios. Dar, ca în orice afacere, există reguli, respectarea cărora te va face un adevărat guru al cafelei.
- După ce ați decis asupra gradului de măcinare, respectați timpul atât de măcinare, cât și de utilizare. Urmând cu strictețe rețeta, vei primi o băutură bogată în aromă și gust.
- Nu vă leneși să vă măcinați cafeaua înainte de fiecare preparare. Perioada de valabilitate a boabelor zdrobite este o chestiune de ore: atunci aroma și gustul se pierd.
- Dacă mai rămâne o parte din pulbere, puneți-o într-un recipient ermetic și puneți-o într-un loc uscat. Cea mai bună opțiune este un frigider.
Cum să setați măcinarea în dispozitiv
Cum se reglează măcinarea pe o râșniță de cafea? Evident, tipul de rasnita de cafea conteaza. Fiecare dispozitiv are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare înainte de măcinarea boabelor.
- Rasnita manuala de cafea. Principiul de funcționare se bazează pe funcționarea a două cuțite: unul este fixat aproape de fundul recipientului, al doilea este conectat la mâner. Nu veți putea strica cafeaua cu un dispozitiv manual: principalul lucru este să respectați sincronizarea.
- Dispozitiv de cuțit. Într-o astfel de râșniță de cafea, boabele sunt măcinate cu cuțite care funcționează la viteză mare. Cu cât timpul de funcționare este mai lung, cu atât măcinarea va fi mai fină.Pentru a asigura o consistență uniformă, nu măcinați mai mult de 120 ml (aproximativ 8 linguri) de boabe odată.
- Piatră de moară. Aceste râșnițe de cafea macină boabele. Principalul lucru la care trebuie să acordați atenție este distanța dintre cuțite. Cu cât este mai mic, cu atât măcinarea va fi mai fină.
Orice râșniță de cafea ai alege, primele ori pot fi considerate experimentale. Măcinarea ideală este adesea determinată experimental.
Măcinarea fasolei poate părea o bătaie de cap pentru unii. Dar dacă îți place cu adevărat cafeaua, astfel de manipulări merită cu siguranță. Nu vă nega plăcerea de a începe ziua cu o ceașcă de băutură aromatică revigorantă.
