Cum să alegi o râșniță de cafea electrică pentru casa ta

Nu se mai poate face cafea adevărată din boabe măcinate cu câteva zile în urmă - acest lucru va fi confirmat de orice adevărat cunoscător al băuturii revigorante. Motivul este simplu – în timpul depozitării, pulberea se oxidează, unele dintre uleiurile esențiale se evaporă, luând cu ea semitonuri de gust și aromă. Pentru a evita pierderile, se recomandă măcinarea boabelor imediat înainte de preparare.

O râșniță de cafea mecanică de înaltă calitate asigură o măcinare uniformă, elimină căldura intensă în timpul procesului de măcinare și oferă capacitatea de a regla dimensiunea particulelor. Dacă nu doriți să întoarceți râșnița dimineața, ar trebui să alegeți o râșniță de cafea electrică.

Cum să alegi râșnița electrică de cafea potrivită

Blocarea automată în caz de asamblare incorectă, protecția împotriva supraîncălzirii și spațiul pentru cabluri sunt, fără îndoială, criterii importante. Lista poate fi completată cu materialul carcasei - oțelul este mult mai bun decât plasticul, deși mai scump. Dar toate acestea sunt lucruri minore în comparație cu calitatea și viteza de măcinare. Și acest indicator depinde în mare măsură de designul morii de cafea.

Caracteristicile râșnițelor de cafea cu lamă

Cum să alegi o râșniță de cafea electrică pentru casa ta? Numele opțiunilor de cuțit vorbește de la sine - boabele sunt zdrobite cu un cuțit din oțel inoxidabil similar cu o elice cu două lame. Dispozitivul în sine funcționează pe același principiu ca un blender, din care este o variantă.

Este imposibil să se realizeze o șlefuire uniformă într-un astfel de dispozitiv, dar se macină foarte repede. Ajustarea șlefuirii se face în două moduri: trebuie fie să o lăsați să funcționeze mai mult, fie să creșteți viteza.

Important! Avantajele unei râșnițe rotative de cafea se rezumă doar la costuri moderate, dimensiuni reduse și ușurință în operare. Există doar două dezavantaje: controlul măcinării se realizează „cu ochi”, iar uniformitatea cafelei măcinate nu poate fi obținută cu cuțite.

Puterea recomandată pentru astfel de mori este de 180 W. Dacă alegerea a căzut pe echipamente cu mai multă putere, atunci ar trebui să aibă un regulator de viteză. În caz contrar, există riscul de a te familiariza cu gustul cafelei ars.

O mașină cu putere mai mică nu va trage un număr mare de boabe la un moment dat, așa că este potrivită numai dacă nu există mai mult de doi iubitori de cafea în familie.

Ce sunt râșnițele de cafea Burr?

Ce rasnita electrica de cafea ar trebui sa alegi? Succesorul direct al morilor de mână este mai mare în comparație cu analogii rotativi. Acest lucru se datorează faptului că este echipat cu două recipiente sigilate simultan - pentru boabe și pentru cafea măcinată.

Între ele se află elementul principal al râșniței de cafea - piatra de moară. Ei pot fi:

• Metal;
• ceramică;
• Piatră.

Prima opțiune este cea mai puțin costisitoare. Dacă vă concentrați asupra ei, este mai bine să alegeți o râșniță de cafea cu pietre de moară din oțel inoxidabil - fonta macină mai repede. Ceramica și piatra sunt o trăsătură caracteristică a echipamentelor create pentru cunoscătorii de cafea.

Din cauza fragilității lor, necesită o manipulare atentă (moara nu trebuie să cadă - pietrele de moară se pot rupe).

Calitatea măcinarii este ajustată prin schimbarea decalajului dintre pietrele de moară.Se schimbă doar dimensiunea particulelor - indiferent de setări, mașina va produce cafea măcinată omogenă, fără „diversele calibre” caracteristice râșnițelor de cafea cu lamă.

Important! O râșniță de cafea burr nu încălzește boabele, păstrând un maxim de uleiuri esențiale și fără a modifica gustul și aroma cafelei.

Dispozitivele pot avea până la 15 moduri de operare. Este posibil să se dozeze măcinarea. Și într-o astfel de râșniță de cafea puteți depozita o parte din stocul de boabe aromatice - un recipient etanș pentru acestea poate conține de la 90 la 1000 g de cafea, care nu își va pierde proprietățile nici după o depozitare destul de lungă.

Puterea recomandată a unor astfel de dispozitive este de 250-300 W. Modelele cu o putere de până la 1 kW sunt mai potrivite pentru cafenele decât pentru uz casnic și sunt mult mai scumpe. Aparatele cu putere redusă sunt mai ieftine, dar sunt potrivite doar pentru iubitorii de cafea singuri - utilizarea intensivă duce la defecțiuni frecvente ale acestora.

Ce mărci de râșnițe de cafea ar trebui să alegi?

Cum să alegi râșnița electrică de cafea potrivită pentru casa ta? Bosch, Moulinex, Philips sau Kenwood oferă calitate decentă, dar înțelegeți că o parte din cost este branding. Bekker, Vitek și Scarlett produc echipamente care nu sunt de calitate inferioară. Dar va costa puțin mai puțin decât mărcile „standard”.

Mahlkönig este o companie foarte specializată. Dacă ai nevoie de un produs de la cei care știu „totul și puțin mai mult” despre cafea, ar trebui să cauți produse de la acest brand. Singurul lucru care poate concura cu nemții este italianul Macap, care are ceva mai multă experiență în sectorul cafelei. Sau spaniolul Cunill, al cărui model cunill brasil a devenit un asistent de barista exemplar.

Producătorul din Moscova „Mikmah” este reprezentat de o linie de aparate moderne de uz casnic, care sunt mai ieftine decât omologii lor străini, dar nu sunt inferioare lor ca calitate.Această afirmație se aplică și gamei de modele de râșnițe de cafea.