Cum să alegi o cafetieră

Pentru ca achiziția unui aparat de cafea să răspundă tuturor așteptărilor și să fie cât mai utilă posibil, trebuie să decideți care sunt părerile dvs. cu privire la principalele criterii de selecție:

• Timpul pe care ești dispus să-l petreci gătind.
• Prețul este un factor important atunci când alegeți o cafetieră.
• Numărul de persoane care vor folosi dispozitivul.
• Este ușurința de utilizare importantă pentru tine?
• Cantitatea pe care preferi să o bei pe zi.
• Caracteristici – Aveți nevoie de majoritatea opțiunilor suplimentare oferite de producători sau sunt o risipă?
• Tipul de cafea preferat influențează și decizia – anumite băuturi sunt mai bine sau mai prost preparate în diferite aparate.

Presa Franceză și Turka

Prepararea cafelei într-un turc, sau cezve, este cea mai veche metodă de preparare. Și astăzi nu este în niciun caz inferior metodelor mai moderne, deoarece păstrează toate substanțele valoroase ale boabelor de cafea și conferă caracteristici excelente de gust și aromă. În același timp, înțelegerea modului de a prepara o băutură într-un turc nu este dificilă.

O altă metodă la fel de simplă de preparare a cafelei este presa franceză.

Cum funcționează presa franceză:

1. Cafeaua măcinată se toarnă în presă și se umple cu apă încălzită.
2. După perfuzie, capacul este închis și pistonul este coborât.
3. Pistonul se ridică, băutura este infuzată din nou, apoi coborâtă, acționând ca un filtru atunci când se toarnă cafeaua în cești.

Avantaje și dezavantaje ale presei franceze

Pro:

1. Potrivit pentru orice fracție de cafea.
2. Nu necesită costuri de energie electrică.
3. Utilizare clară.
4. Puteți face cafea, ceai și infuzii de plante.

Minusuri:

1. Procesul de fabricație complex și lung este complet manual.
2. Nu se poate prepara espresso si cappuccino.
3. Gustul este vizibil inferior altor metode de preparare a cafelei.

Filtrul de cafea Geyser

Aparatele de cafea Geyser s-au răspândit nu numai datorită accesibilității lor, ci în primul rând datorită principalului lor avantaj - capacitatea de a pregăti o gamă largă de băuturi, nu numai cafea, ci și ceai și plante. Aceasta este o soluție excelentă pentru o companie sau o familie mare, deoarece, având în vedere posibilitatea de a alege, volumul băuturii preparate la un moment dat este destul de mare.

Principiul de funcționare al dispozitivului:

1. Apa este turnată în compartimentul inferior, care, atunci când este încălzit, se transformă în abur.
2. Cafeaua este turnată în compartimentul din mijloc, prin care trece aburul. În diferite modele, numărul de pasaje poate varia de la una la mai multe ori. Cu cât aburul trece de mai multe ori prin stratul de cereale măcinate, cu atât gustul și aroma mai strălucitoare va dobândi băutura.
3. În compartimentul superior, cafeaua finită (sau orice altă băutură care se prepară) se condensează, trecând prin stratul din compartimentul din mijloc.

Referinţă! Cele mai bune rezultate se obțin dacă utilizați cafea măcinată grosier în acest tip de cafetieră.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

1. Capacitatea de a prepara nu numai cafea, ci și băuturi cu ceai și infuzii de plante.
2. Gustul expresiv al băuturii se datorează unei tehnologii speciale de preparare.
3. Posibilitatea de a prepara o cantitate mare de băutură la un moment dat.
4. Preț mic, ceea ce face ca dispozitivele de acest tip să fie accesibile.

Minusuri:

1. Întreținere intensivă în muncă a dispozitivului, asociată cu un număr mare de piese din mașină care necesită curățare.
2. Cafea mai puțin aromată decât cea preparată în alte aparate de cafea.
3. Nu este posibil să preparați mai puțin decât cantitatea maximă de cafea la un moment dat.
4. Procesul de gătit durează aproape 5 minute.

La ce ar trebui să fii atent

• În funcție de volumul aparatului de cafea, cantitatea sa de wați necesari se modifică direct proporțional.
• Unele modele acceptă opțiunea suplimentară de încălzire a unei băuturi pregătite anterior.
• Cafeaua mai mult sau mai puțin tare poate fi obținută prin reglarea acestui indicator cu o funcție specială.
• Cafetierele manuale nu necesită conexiune electrică, dar sunt instalate pe aragaz.

Filtru de cafea prin picurare

Principiul de preparare: se toarnă apă în recipientul aparatului de cafea, boabele de cafea măcinate sunt turnate în compartimentul cu plasă. Apa încălzită trece în compartimentul cu boabele, care este apoi amestecată cu cafea și picurată în picături într-un recipient special sub forma unei băuturi preparate. Prin filtru, cafeaua intră în ibric, din care poate fi turnată în căni.

Important! Băutura pregătită trebuie turnată într-un recipient de sticlă.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

1. Gătiți cantități mari deodată.
2. Puteți folosi fasole de orice măcinare.
3. Ușurință în utilizare: ușor de curățat.
4. Durată lungă de viață fără a afecta gustul și mirosul băuturilor.
5. Cost scăzut.

Minusuri:

1. Gătire lentă.
2. Necesitatea de a schimba periodic filtrele.
3. Incapacitatea de a prepara mai puține băuturi decât este necesar pentru a încărca complet mașina.
4. Cafea preparată nu foarte tare.
5. Aroma nu este suficient de puternică.

La ce ar trebui să fii atent

• Puterea aparatului de cafea este direct proporțională cu timpul de preparare - cu cât acesta din urmă este mai lung, cu atât cafeaua va fi mai puternică.
• Reglarea manuală a saturației vă permite să obțineți o băutură cu puterea dorită.
• Dispozitivele cu funcție „stop-picurare” vor opri fluxul de cafea dacă aceasta este scoasă din dispozitiv și, de asemenea, vor proteja împotriva revărsării atunci când recipientul este deja plin.
• Un indicator al raportului cafea/apă poate fi de ajutor.
• Filtrele pentru dispozitiv pot fi de unică folosință, din hârtie sau reutilizabile, din nailon sau aur.

Aparat de cafea espresso

Acest tip de aparat de cafea se mai numește și aparat de cafea cu roșcove; vă permite să pregătiți multe tipuri diferite de cafea. Există abur și cele de tip pompă, acestea din urmă au o presiune mai mare la alimentarea cu abur.

Principiul de gatire:

1. Cafeaua praf este turnată în aparat.
2. Apa fiartă într-un rezervor special furnizează abur prin cafea sub presiune înaltă.
3. După aceasta, cafeaua pregătită curge în recipient.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

1. Gătire rapidă - aproximativ o jumătate de minut.
2. O mulțime de opțiuni de băutură.
3. Băuturi de calitate excelentă.
4. Se folosesc mai puține boabe de cafea decât alte tipuri de aparate de cafea.
5. Există modele care includ păstăi, ceea ce elimină nevoia de curățare a zațului de cafea.

Minusuri:

1. Puteți folosi numai cereale fine.
2. La modelele cu abur apa se fierbe la temperatura recomandata pentru cafea de 90 de grade Celsius.

Disponibilitate de opțiuni suplimentare

• O moară automată macină boabele întregi în mașină până la fracțiunea necesară pentru prepararea espressoului.
• Cu o putere mai mare, presiunea devine mai puternică - acest lucru accelerează prepararea espresso-ului de la 2 minute la jumătate de minut.
• Cappuccino-ul va mulțumi în mod plăcut celor care preferă această băutură.

Aparate de cafea cu capsule

Principiul de funcționare:

1. Trebuie să încărcați capsula de cafea selectată în aparatul de cafea și să apăsați butonul de pornire.
2. Dispozitivul îl străpunge cu un ac și se toarnă apă la temperatura necesară prin ac.
3. După aceasta, băutura este gata - este servită într-un recipient, carcasa uzată rămasă este trimisă în compartimentul de reciclare.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

1. Aparatul este rapid și ușor de utilizat pentru a obține rezultate.
2. Posibilitatea de a prepara o băutură de cafea direct în aparat prin selectarea capsulei corespunzătoare.
3. Contaminare scăzută, precum și prezența unui mod de autocurățare la unele modele.

Minusuri:

1. Costul capsulelor depășește prețurile boabelor și cafelei măcinate.
2. Posibilă lipsă a unui tip preferat de cafea sau a unui tip de băutură de cafea.

Automat de cafea

Principiul de funcționare:

1. Cafeaua este turnată într-un compartiment special al mașinii, iar cantitatea necesară de apă este umplută în rezervor.
2. Dacă băutura necesită alte ingrediente, acestea se pun și în aparat.
3. Boabele întregi sunt măcinate cu o râșniță de cafea încorporată.
4. Apa sub presiune este forțată prin praful de cafea. Adăugați lapte și smântână dacă este necesar.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

1. Posibilitatea de a găti din cereale integrale și cereale măcinate în orice fracție.
2. Filtrele pot dura câțiva ani.
3. Se oprește automat, protejând dispozitivul de supraîncălzire.
4. Indicatori ai nivelului de cafea, apă și alte ingrediente necesare, auto-dozare.

Minusuri:

1. Filtrul trebuie înlocuit pentru a evita un postgust neplăcut.
2. Scump.

Subtipuri de aparate de cafea

• Cele automate vă permit să pregătiți orice băutură din orice măcinat și cereale integrale, iar proporțiile, temperatura și alte criterii pentru prepararea unei anumite băuturi nu necesită ajustare - sunt setate în programul mașinii.
• Cele semiautomate au aceleași caracteristici ca și cele automate, dar vă permit să reglați manual unii parametri.
• Cele încorporate economisesc spațiu și nu interferează cu aspectul general al bucătăriei.
• Cele portabile oferă mobilitate.

Concluzie

După ce am evaluat toate tipurile de aparate de cafea disponibile astăzi, putem concluziona că alegerea unui aparat de roșcove va fi cea mai universală. Prețul relativ scăzut, ușurința de utilizare, viteza de preparare, precum și selecția largă de tipuri de băuturi de cafea pe care îți permite să le prepari sunt dovada necondiționată a relevanței sale.