Diferențele dintre aparatele de cafea cu roșcove, picurare și gheizer

O ceașcă de cafea de dimineață este un ritual integral pentru mulți dintre noi și cât de gustoasă se dovedește a fi această băutură va determina cursul întregii zile. Din păcate, în ritmul modern de viață, nu toată lumea își poate dedica timp pregătirii manuale a cafelei într-un turc tradițional.

În acest caz, o filtru de cafea vine în ajutor. Acest miracol al tehnologiei moderne este capabil să pregătească o băutură magică în câteva minute, al cărei gust nu este inferior creării unui barista profesionist.

Astăzi, producătorii de aparate de bucătărie oferă trei tipuri principale de aparate de cafea:

• picatură;
• roşcovă;
• gheizer

Pentru a alege cu înțelepciune dispozitivul potrivit, ar trebui să studiați caracteristicile și caracteristicile tehnice ale fiecărui tip. O atenție deosebită trebuie acordată mecanismelor de extracție a cafelei.

Fără a intra într-o terminologie tehnică restrânsă, extracția este saturația apei cu gustul și aroma boabelor de cafea măcinate. Puterea, aroma și bogăția băuturii vor depinde de metoda de extracție.

Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre tipurile prezentate.

Filtru de cafea prin picurare

Se mai numește și filtrare, deoarece funcționează prin filtrare.Principala diferență dintre această cafetieră și altele este că mecanismul de acțiune al acesteia, precum și temperatura de preparare a apei, sunt optime special pentru obținerea cafelei Americano. Este destul de puternic și bogat, mai ales dacă puterea aparatului de cafea nu depășește 800 W.

Acest aparat de cafea este format dintr-un recipient pentru apa in care este incalzita la temperatura de fierbere si un filtru cu boabe de cafea macinate. Din apa încălzită se formează picături de condens, care intră în acest filtru, unde este saturată cu gust, putere și aromă de cafea.

Cafeaua rezultată curge într-un balon special, în care se acumulează porția de curent. Un astfel de balon este realizat în principal din plastic sau sticlă. Volumul acestui vas variază de la 5 la 15 volume totale de cești de cafea standard. Totul depinde de frecvența și volumul consumului de cafea. Vă rugăm să vă asigurați că mânerul balonului este confortabil pentru dvs., nu alunecă și este fabricat din material rezistent la căldură.

În ceea ce privește filtrele, acestea vin în următoarele tipuri:

• hârtie;
• nailon;
• aur;

Filtrele de hârtie pot fi folosite o singură dată, deci nu necesită îngrijire specială. Sunt apreciați pentru ieftinitatea lor. Filtrele din nailon sunt cele mai populare deoarece pot rezista până la 60 de preparate. Filtrul de aur este cel mai durabil, dar cel mai scump. Este acoperit cu o peliculă dintr-un aliaj special de protecție. Acest filtru necesită curățare periodică.

Pe lângă părțile de bază enumerate ale aparatului de cafea, există mai multe elemente funcționale auxiliare:

• Suport filtru - vă permite să îl mutați în lateral fără a scoate filtrul din dispozitiv;
• Regulatorul de rezistență este un mecanism care vă permite să selectați gradul de rezistență pe o scară de 10 sau 5 puncte.Datorită acestei funcții, puteți regla timpul de preparare;
• Modul de control automat - vă permite să programați ora pentru a porni și opri dispozitivul;
• Încălzire automată - îndeplinește funcția unui termos, menținând temperatura necesară a lichidului.

După cum puteți vedea, mecanismul de operare al unei astfel de aparate de cafea este destul de simplu. De asemenea, este ușor de utilizat. Tehnologia de preparare a cafelei este următoarea:

1. Se toarnă apă în recipient;
2. Cafeaua măcinată se toarnă în filtru;
3. Dispozitivul este pus în funcțiune folosind cheia corespunzătoare.

Datorită acestei simplități și accesibilitate, aparatul de cafea prin picurare a devenit destul de popular pe piața aparatelor de cafea.

Aparat de cafea roșcove

Funcționează pe un principiu similar, dar cu o diferență semnificativă: apa din recipient intră în cazan, în care este încălzită și sub formă de abur fierbinte sub presiune trece printr-un corn cu boabe de cafea măcinate. Aburul saturat este condensat într-un rezervor special. Rezultatul este o băutură aromată. Datorita presiunii, apa extrage aroma si aroma maxima din boabe in cel mai scurt timp posibil.

Există două tipuri de aparate de cafea cu roșcove: cu pompă și cu abur.

Într-o cafetieră cu pompă, temperatura de încălzire a apei nu depășește 95 °C. Apa încălzită este trecută prin claxon folosind o pompă specială. Cafeaua rezultată este cât se poate de aromată și bogată. Acest lucru nu durează mai mult de jumătate de minut. Puterea unor astfel de dispozitive variază de la 1000 la 1700 W.

Un aparat de cafea cu abur încălzește apa până la 100°C. Ca rezultat, se formează abur. Sub presiunea acesteia se deschide o supapă specială, prin care aburul curge către corn cu substanța de cafea. Expunerea la abur fierbinte estompează oarecum aroma cafelei, dar vă permite să extrageți cantitatea maximă de cofeină.Aceasta cafea va fi mai putin gustoasa, dar mai tonica. Se gătește în puțin peste 2 minute. Puterea unui astfel de dispozitiv nu depășește 1000 W.

Cafetiera cu roșcove are o mulțime de avantaje:

• O băutură preparată în acest fel păstrează întreaga paletă de arome a soiului de cafea selectat;
• Absența completă a zațului face posibilă umplerea unei cani cu cafea pură, fără impurități;
• Ca urmare a expunerii la presiune ridicată, are loc extracția crescută a substanței de cafea - până la 25% (într-o cafetieră prin picurare, această cifră nu depășește 18%). Acest lucru vă permite să economisiți mult la cafeaua măcinată;
• Eficiență crescută. Întregul proces de preparare a cafelei durează doar câteva secunde;
• Pe suprafața cafelei finite se formează cea mai delicată spumă cremoasă, pe care cunoscătorii de cafea o iubesc.

Dezavantajele acestui tip de aparat de cafea includ lipsa râșniței de cafea încorporată, precum și necesitatea compactării cafelei în con cu un tamper special.

O cafetieră cu roșcove este puțin mai scumpă decât o cafetieră prin picurare, dar prețul său este justificat de o întreagă listă de avantaje semnificative.

Filtrul de cafea Geyser

Acest dispozitiv își datorează numele neobișnuit asemănării cu un gheizer activ. Se mai numește și aparat de cafea moka. Acesta este cel mai rar tip. A fost inventat în secolul al XIX-lea și funcționează până în zilele noastre. Modelele moderne au adăugat opțiunea de încălzire electrică.

Este format din două rezervoare: cel de jos este pentru apă, iar cel de sus este pentru cafea gata preparată. Între ele există o pâlnie de filtru pentru boabe de cafea măcinate. Rezervorul superior conține un tub, iar partea inferioară a acestuia acționează ca un alt filtru cu o garnitură de etanșare.

După ce a atins temperatura dorită, o parte din lichid se transformă în abur.Pe măsură ce aburul se acumulează, presiunea acestuia crește, ceea ce permite ca apa clocotită să fie împinsă în sus. După ce s-a ridicat la nivelul pâlniei cu cafea, apa este saturată cu proprietățile sale, iar băutura finită curge prin tub în rezervorul superior. Procesul poate fi considerat finalizat atunci când toată apa din vasul inferior se mută în cel superior.

Avantajele unui aparat de cafea gheizer:

• Cafeaua nu se va scurge dintr-o ceașcă mică, așa cum se poate întâmpla la modelele cu picurare și roșcove. Pregătirea lui nu necesită control obligatoriu;
• Faptul că cafeaua este complet preparată va fi indicat de un murmur caracteristic;
• Prețurile pentru aparatele de cafea gheizer sunt foarte accesibile și accesibile pentru orice buzunar;
• Băutura finită nu conține zaț;
• Sub influența presiunii, cafeaua devine deosebit de aromată și puternică.

Merită să luați în considerare câteva dintre dezavantajele aparatelor de cafea gheizer:

• Pentru acest tip de aparat de cafea, filtrul și garnitura sunt foarte vulnerabile. Vor trebui schimbate din când în când;
• Filtrul necesita curatare dupa fiecare utilizare;
• O cafetieră gheizer consumă multă energie electrică.

Care este diferența dintre aparatele de cafea cu roșcove și cele cu picurare?

Principalele diferente:

• La modelul cu picurare, cafeaua macinata vine in contact cu apa lichida, la modelul roscove - cu abur;
• O cafetieră prin picurare pregătește o băutură în 2 minute, o cafetieră cu roșcove - 0,5 minute;
• O cafetieră prin picurare are o putere de până la 800 W, o cafetieră cu roșcove - până la 1700 W;
• O cafetieră prin picurare este mai ieftină în comparație cu o cafetieră cu roșcove.

Care este diferența dintre o filtru de cafea gheizer și un aparat de cafea prin picurare?

Principalele diferente:

• În modelul prin picurare, apa pătrunde în substanța cafelei sub formă de picături de condens, în modelul gheizer - sub formă de lichid clocotit;
• Un aparat de cafea prin picurare prepară o băutură în 2 minute, o cafetieră gheizer - 8 minute;
• Un aparat de cafea prin picurare are o putere de până la 800 W, un aparat de cafea gheizer - până la 1000 W;
• Un aparat de cafea gheizer este mai ieftin în comparație cu un aparat de cafea prin picurare.

Care este diferența dintre un roșcov și un gheizer?

Principalele diferente:

• La modelul roşcove, cafeaua măcinată intră în contact cu aburul fierbinte, la modelul gheizer - cu apa clocotită;
• O cafetieră gheizer prepară cafeaua în 8 minute, procesul de gătire într-un model cu roșcove durează 0,5 minute;
• O cafetieră cu roșcove are o putere de până la 1700 W, o cafetieră gheizer - până la 1000 W;
• O cafetieră cu roșcove este mult mai scumpă decât una cu gheizer.

Pentru a rezuma, putem concluziona că fiecare dintre aparatele de cafea prezentate are propriile sale avantaje. Pentru a face alegerea corectă, trebuie să vă decideți asupra obiectivelor și nevoilor dvs.