Ce fel de mâncare pot fi folosite la cuptorul cu microunde?

Alegerea ustensilelor potrivite pentru cuptorul cu microunde este o garanție a siguranței. În zilele noastre, cuptorul cu microunde este un aparat electrocasnic esențial și un asistent de încredere în bucătărie. Cu ajutorul lui, gătitul, dezghețarea și încălzirea alimentelor sunt semnificativ mai rapide și economisesc timp.

Deși și astăzi se exprimă încă unele preocupări cu privire la faptul dacă o anumită sobă este dăunătoare sănătății umane.

Experții sunt încrezători că, dacă tehnologia inteligentă este utilizată corect, aceasta nu va avea un impact negativ asupra oamenilor. Dar numai dacă sunt alese felurile „potrivite”.

Cerințele pentru acesta sunt simple: pentru utilizarea sigură și pe termen lung a cuptorului cu microunde și gătit inofensiv ai nevoie de ustensile concepute special pentru cuptorul cu microunde.

REFERINŢĂ! Omul de știință american P. Spencer, inventatorul echipamentelor radar, a efectuat experimente cu un magnetron încă din 1946 și a descoperit că dispozitivul a topit un baton de ciocolată ambalat în folie în buzunar.

Astfel, întâmplarea a determinat descoperirea, care până astăzi le face pe plac gospodinelor.

Ce se întâmplă cu vasele în cuptorul cu microunde?

Functie principala cuptoare - încălzire rapidă alimente.Cu toate acestea, în unele cazuri se întâmplă neașteptat: containerele încărcate devin fierbinți.

Să ne dăm seama împreună De ce cuptorul cu microunde încălzește vasele și nu mâncarea??

Dacă ne amintim de lecțiile noastre de fizică de la școală, ne putem explica cu ușurință totul.

În cuptor are loc un proces diferit de încălzirea obișnuită a alimentelor la foc deschis. Ei joacă un rol de încălzire aici cuptor cu microunde, care acţionează exclusiv asupra moleculelor de apă. Se deplasează de-a lungul unui ghid de undă cu pereți metalici care reflectă radiația magnetică.

Mișcându-se în interiorul dispozitivului, undele accelerează haotic mișcarea lichidului. Începe procesul de generare a temperaturii. Această căldură este transferată în recipient. Un vas care nu este potrivit pentru microunde se încălzește.

IMPORTANT. Dacă găsiți o plită în loc de alimente încălzite în cuptorul cu microunde, înseamnă că nu este potrivită pentru dispozitiv.

Ustensile care pot fi folosite la cuptorul cu microunde

După ce au creat un cuptor cu capacități de încălzire de mare viteză, oamenii de știință au determinat ce fel de vase ar trebui să fie pentru unitate.

Principalul avantaj al containerelor adecvate - rezistenta la caldura, capacitatea de a-si pastra calitatile si de a nu emite substante nocive atunci cand este expus la temperaturi ridicate.

Astfel de recipiente pot fi încărcate în siguranță în cuptor pentru gătit, încălzire și dezghețare a alimentelor.

Cuptorul cu microunde aduce alimentele la temperatura de fierbere a apei (100°C). Vasele de gătit rezistente la căldură pot rezista până la 140°C.

Ținând cont de datele specificate, puteți utiliza și recipiente ignifuge, deoarece pot rezista cu ușurință la încălzire de până la 300°C.

Potrivit este ustensile realizate din astfel de materiale:

• sticlă;
• lut (faianta, ceramica, portelan);
• plastic care este special marcat „pentru gătit”;
• silicon.

Sticlă

Acest material este cea mai buna varianta utilizați într-un cuptor cu microunde. Pereții de sticlă nu se încălzesc, deoarece permit trecerea microundelor. Pentru a încălzi alimentele, puteți folosi sticlărie obișnuită. O condiție este ca acesta să fie durabil, fără desene sau modele, altfel produsul va fi încălzit neuniform.

A fost o opțiune excelentă sticla rezistenta la caldura.

Datorită calităților sale, are o gamă largă de aplicații:

• grătar;
• convecție;
• dezghețare;
• gătirea în modul cuptor cu microunde.

Avantajele recipientelor din sticlă:

• Usor de intretinut: recipientul este usor de spalat.
• Rezistent la absorbția mirosurilor care nu pătrund în structură.
• Ușurință în utilizare (puteți vedea procesul de gătire) și servire. Un castron frumos cu un fel de mâncare fierbinte poate fi adus imediat la masa festivă.

IMPORTANT! Acest material nu tolerează bine schimbările de temperatură. Sticla rece nu ar trebui să fie imediat setată în modul de încălzire.

fi atent la LUMINARC.

Acesta este un producător binecunoscut de vase de gătit de calitate. Este renumit pentru sticla rezistentă la impact, care este creată folosind tehnologii speciale de topire. Ca rezultat, produsele sunt capabile să reziste la sarcini mai mari decât sticla obișnuită.

Vasele de gătit temperate pot rezista cu ușurință la temperaturi de până la 130°C, ceea ce îi permite să fie folosit într-un cuptor cu microunde.

Când cumpărați Luminarc, acordați atenție etichetei sau verificați cu vânzătorul dacă un anumit recipient este potrivit pentru cuptorul cu microunde.

IMPORTANT! Sticlăria din cristal, deși sticlă, nu este potrivită pentru utilizarea la microunde.

Motivul este compoziția cristalului, care conține metale: argint și plumb. Un astfel de material se încălzește mult mai rapid și inegal, deci există o probabilitate mare de despicare.

Lut

Recipientele de lut sunt ignifugaastfel ei sigur pentru cuptorul cu microunde. Condiție importantă: alege ghivece fără desene sau strat de lac. În timpul funcționării, acestea pot lua foc.

Articolele obișnuite realizate manual sunt ideale.
Inca o conditie - fara chips-uri.
Există și un dezavantaj: suprafața unor astfel de produse se încălzește mai mult decât recipientele speciale concepute special pentru cuptorul cu microunde.

Faianţă

Baza acestui material este, de asemenea, lutul; proprietățile faianței sunt similare cu vasele descrise mai sus. Diferența constă în tehnologia de procesare și producție.
Astfel de produse poate fi folosit pentru încălzire. Articolele fără modele vopsite sunt de dorit, deoarece pot conține metale care vor dăuna funcționării cuptorului cu microunde.

Ceramică

Un alt tip de produse din argilă. Perfect pentru iubitorii de cruste crocante. Există unele speciale pentru cuptoarele cu microunde. recipiente din sticla ceramica. Au fundul cu un strat special care este încălzit cu microunde.

SFAT. Când folosiți articole ceramice, trebuie mai întâi să încălziți recipientul fără alimente, apoi să faceți un marcaj și să începeți să gătiți.

În acest caz, alimentele vor căpăta o crustă aurie. După care vasul este acoperit și adus la pregătire.

Porţelan

Un alt material care poate fi folosit în cuptorul cu microunde este porțelanul. Trebuie avut în vedere că acest tip de ceramică subțire absoarbe bine microundele, ceea ce face poate deveni foarte fierbinte.

Ar trebui să fiți foarte atenți cu aceste articole când le încărcați în cuptorul cu microunde!
Asigurați-vă că acordați atenție stratului de glazură. Ar trebui să fie uniform. Calitatea încălzirii alimentelor va depinde de aceasta.La fel ca sticla, portelanului nu ii plac schimbarile bruste de temperatura.

Plastic

Foarte usor de folosit: Containerele sunt usoare, indestructibile si dotate cu capace adecvate.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent. Plasticul este diferit de plastic. Nu toată lumea este potrivită pentru utilizare în cuptor și, într-adevăr, pentru a mânca din ele.

Notă!

În cuptorul cu microunde Nu pot folosi plastic marcat:

• PVC (clorura de polivinil);
• PS (polistiren).

Poate sa reîncălziți și gătiți în recipiente marcate:

• P (poliamidă);
• PP (polipropilenă);
• Termoplastic;
• Duroplast.

Recipientul, care are ultimele două denumiri, nu se deformează la încălzire și poate rezista la temperaturi de peste 100°C. Și un alt mare plus al acestor lucruri este că nu le este frică de schimbările de temperatură, spre deosebire de produsele din sticlă.

IMPORTANT. Pe lângă indicarea tipului de plastic, articolele care pot fi utilizate în cuptorul cu microunde pot avea marcaje speciale suplimentare.

Imagini aprobate pentru cuptorul cu microunde:

• În primul rând, trebuie să existe un semn "furculita lingura».

• În al doilea rând, icoana cu desen schematic al unui cuptor cu microunde.

Film de plastic

Material modern foarte confortabil. Poate fi folosit ca capac pentru orice recipient, precum si pentru incalzirea rapida a alimentelor mici: sandviciuri, bucati de carne etc.

Sfaturi pentru utilizarea ustensilelor din plastic

• Nu folosiți recipiente pentru grătar sau gătit pe termen lung.
• Aveți încredere în mărci celebre. Cumpărați preparate din magazine de încredere. Și nu ezitați să cereți certificate de conformitate și calitate.
• Plasticul de proastă calitate eliberează substanțe chimice nocive în alimente. Nu merge pe ieftin. Aceste vase de gătit pot fi contrafăcute și, prin urmare, periculoase pentru sănătate.

Articole de unica folosinta

Un alt semn al zilei de astăzi este un număr mare de produse pentru o singură utilizare. În cuptoarele moderne cu microunde permis să parieze obiecte realizate din diferite materiale.

Recipiente și plăci subțiri din plastic sau aluminiuȘi.

Un lucru de neînlocuit în unele cazuri. Sunt foarte convenabile pentru a duce alimente de casă la serviciu, la natură sau pe drum. Sunt universale și nu necesită spălare.

REFERINŢĂ. Foaia de aluminiu foarte subțire folosită pentru încălzire este sigură și aprobată pentru utilizarea la cuptorul cu microunde.

După încălzire, sunt folosite ca farfurii din care să mănânce. După care tot ce rămâne este să le aruncăm.

Vase din hârtie și carton.

Acoperit cu o peliculă de ceară, care oferă protecție suplimentară împotriva scurgerilor. Cu toate acestea, pe măsură ce temperatura crește, acest strat se topește. Prin urmare, un astfel de recipient este potrivit doar pentru încălzire; nu puteți găti în el. Cerință suplimentară: alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și zahăr.

De ce nu ar trebui să puneți ustensile metalice în cuptorul cu microunde

Pentru cuptorul cu microunde nepotrivit și chiar interzis următoarele articole:

• recipiente cu orice conținut de fier;
• recipient cu margine aurie.

Cauze incompatibilitatea metalelor cu cuptoarele cu microunde

• Există posibilitatea de descărcare statică, care va deteriora dispozitivul.
• Vopseaua poate conține particule de metal care pot provoca descărcări electrice.
• Microundele nu trec prin metal; acţionează ca un ecran reflectorizant. Mâncarea nu se va încălzi într-o astfel de ceașcă. Această antenă conduce electricitatea, dar nu este permeabilă la valuri.
• O ceașcă care conține metal poate face scântei. Acest lucru va provoca o explozie în interiorul cuptorului cu microunde!
• Utilizarea necorespunzătoare a unui cuptor cu microunde poate provoca un incendiu și, ulterior, un incendiu.

Cu toate acestea, există excepții de la reguli

• Foi de folie de aluminiu. Permis pentru utilizare pentru a proteja produsele de ardere.
• Ambalaj folie din fabrică. Astfel de feluri de mâncare ar trebui să aibă o adâncime de cel mult 2 centimetri. Când îl utilizați, nu uitați să îndepărtați capacul!