Ce este convecția într-un cuptor cu microunde

Dezvoltarea tehnologiei a dus la faptul că în zilele noastre au apărut multe dispozitive în bucătărie care ușurează mult viața gospodinelor moderne.

Unul dintre acestea este un cuptor cu microunde cu convecție. Aceste modele vă permit să utilizați aragazul nu numai pentru încălzirea alimentelor sau pentru dezghețarea cărnii. Lucrul în acest mod vă permite să pregătiți terci, alte feluri de mâncare, precum și diverse deserturi.

Să ne dăm seama ce este convecția, de ce are nevoie de ea un cuptor cu microunde și cum diferă astfel de microunde de alte dispozitive.

Ce este convecția

Acesta este numele dat procesului de transfer de energie termică sub formă de jeturi și nori.

Există un proces natural și unul forțat. Natural apare în condiții naturale, iar forțat este implementat în diferite dispozitive și unități. În esență, este mișcarea aerului sau a apei într-un cerc.

Utilizarea mișcării forțate a unui mediu fierbinte a dus la o extindere a funcționalității cuptorului cu microunde.

Și dacă în cuptoarele cu microunde din generația anterioară a fost posibil să se gătească pui la grătar destul de repede, atunci despre cuptoarele din generația următoare, cu convecție, putem spune că acesta este un cuptor complet cu toate proprietățile inerente, dar mai mic în mărimea.

Cum funcționează un convector cu microunde?

Un convector este o componentă de încălzire care are o formă rotundă. În designul dispozitivului, locul său este pe peretele din spate.

Unitatea trebuie să includă un ventilator. Este conceput pentru a circula aerul cald. Datorită acestui fapt, căldura din cameră este distribuită uniform și produsele sunt bine coapte.

Găurile făcute în peretele din spate permit să treacă doar mediul atmosferic. Dacă utilizați o metodă combinată de gătit, adică cuptorul cu microunde și mișcarea aerului încălzit, undele nu vor putea ajunge pe peretele din spate.

Când aerul se mișcă, se încălzește până la 200 C. Senzorii de temperatură sunt instalați în circuitul electric al aparatului de uz casnic. Acestea vor întrerupe alimentarea cu energie de îndată ce temperatura atinge un nivel prestabilit. Când aerul din cameră se răcește, senzorul va da o comandă de a porni alimentarea elementului de încălzire.

Astfel, dispozitivul este menținut constant la temperatura dorită. În unele produse, sunt instalate mai multe unități de ventilator, ceea ce vă permite să creșteți calitatea gătirii diverselor feluri de mâncare.

De ce are nevoie un cuptor cu microunde de convecție?

Prezența unei astfel de unități în cuptorul cu microunde extinde semnificativ funcționalitatea.

În produsele cu mișcare forțată a unui mediu fierbinte, puteți coace, găti pui, legume etc.

Unii oameni se întreabă uneori dacă este necesar să instalați un mixer de aer, considerând sincer că este o componentă inutilă. În opinia lor, gătitul plăcintelor într-o astfel de unitate este pur și simplu indecent. Dar pentru a fi complet sincer, felurile de mâncare după gătirea în cuptor nu diferă cu mult de omologii lor obținute în cuptoarele tradiționale.

Referinţă. O plăcintă cu carne într-un cuptor cu microunde cu convecție se va găti în 20 de minute în loc de o oră într-un cuptor tradițional.

Toate acestea se realizează prin circulația forțată a unui mediu fierbinte.

Posibilitati de cuptoare cu microunde cu convectie

• Funcționarea unui generator cu microunde și a unui încălzitor de aer vă permite să prăjiți cartofi, să coaceți pui, pește și carne.
• Agitarea mediului fierbinte din interiorul camerei este ideală pentru cei care coac în mod constant prăjituri, brioșe și fursecuri și alte deserturi.
• In plus, acest aparat se bucura de cei care pregatesc mancaruri cu crusta delicata.
• Utilizarea produselor cu microunde cu convector, desigur, atunci când sunt utilizate corect, reduce semnificativ timpul petrecut cu pregătirea unei cine cu mai multe feluri.
• O altă caracteristică distinctivă a cuptorului cu microunde convector este dimensiunea lor relativ mică. Sunt semnificativ mai mici decât dimensiunile dulapului de încălzire. Prin urmare, ele sunt adesea folosite în apartamente mici unde sunt instalate vechi sobe pe gaz cu 2 arzătoare.

Cum să utilizați corect modul de convecție în cuptorul cu microunde

Acum că a devenit clar că mișcarea forțată a mediului este o funcție foarte pozitivă, trebuie să înțelegem cum să o folosim corect.

• Nu toate ustensilele sunt potrivite pentru utilizarea cuptorului cu microunde. Nu este strict recomandat să folosiți ustensile metalice. Este permisă utilizarea numai a vaselor din sticlă sau ceramică specială.
• Pentru a asigura calitatea alimentelor, este logic să o gătiți în porții mici. Nu uitați de utilizarea unui stand special, care este inclus în pachetul de livrare al oricărui astfel de echipament.
• Pentru a obține o crustă, porniți generatorul de microunde și grătarul în același timp. Această combinație vă permite să reduceți timpul de gătire.
• Unele modele sunt echipate cu opțiune de preîncălzire. Ar trebui pornit cu 10-15 minute înainte de a începe gătitul.

Criterii de alegere a unui cuptor cu microunde cu convecție

Cât de necesar este un astfel de echipament într-o gospodărie depinde de ceea ce preferă gospodina să gătească. Dacă coace mult, atunci această achiziție va fi perfectă.

Pe piața aparatelor de bucătărie există o gamă largă de echipamente care au încorporat un sistem de suflare a aerului încălzit peste produse.

Atunci când alegeți dispozitivul potrivit, trebuie să decideți asupra instalării acestuia. Astfel vei înțelege dacă un cuptor încorporat sau de sine stătător este mai potrivit. Dacă se potrivește în interiorul bucătăriei, atunci trebuie să achiziționați un model încorporat. În caz contrar, puteți cumpăra echipament separat. În acest caz, este imediat necesar să se țină cont de dimensiuni.

Ce factori să luați în considerare la cumpărare

Putere

Aceasta este probabil principala caracteristică a unui aparat de uz casnic. Puterea furnizată convectorului afectează calitatea alimentelor.

Important! Unii producători indică pe etichetă doar puterea cuptorului cu microunde în sine.

Ca urmare, atunci când generatorul de microunde și unitatea termică sunt pornite simultan, puterea maximă va fi mai mică decât cea declarată. Prin urmare, eficiența utilizării unor astfel de echipamente va scădea.

Functionalitate si metode de operare

Camerele produselor de înaltă calitate sunt acoperite din interior cu un strat de ceramică sau bioceramică.

Aceste suprafețe sunt rezistente la schimbările de temperatură. Și acceptă cu calm pătrunderea picăturilor de grăsime, funingine etc. Acoperirea este ușor de curățat și rezistă la deteriorări mecanice.

Selectarea retetei

Cuptoarele moderne sunt echipate cu rețete încorporate, precum și cu gătit automat.

Puteți selecta rețeta dorită și o puteți utiliza din panoul de control. Apropo, unii producători includ și o carte de rețete culinare în pachetul de livrare al produsului finit, special concepută pentru cuptoarele cu microunde cu o unitate similară.

Telecomandă

Poate fi cu buton, sensibil la atingere sau mecanic obișnuit. Instalarea unei telecomenzi mecanice duce la o anumită reducere a costului produsului finit.