Nu este chiar nevoie! Sau cum să faci fără un cuptor cu microunde

Obișnuindu-ne să trăim pe fugă și într-o tulburare continuă, uităm că tehnologia poate deveni o sursă de rău care nu se observă la prima vedere. Cuptoarele cu microunde au cucerit întreaga lume, iar producătorii și vânzătorii repetă în toate privințele cât de convenabile și sigure sunt, dar oare este adevărat?

Există viață fără cuptor cu microunde?

Trebuie reținut: toți cei interesați de vânzări vor rezolva obiecțiile clientului și vor enumera doar avantajele produsului lor. De-a lungul a câteva decenii, ne-am obișnuit atât de mult cu cuptoarele cu microunde, încât unii oameni nu înțeleg cum pot trăi fără ele. Defectarea unui aparat iubit provoacă stres; unii oameni sunt atât de obișnuiți cu fast-food-ul încât nici măcar nu îl iau pentru reparații, ci aruncă echipamentul stricat și cumpără imediat unul nou.

La prima vedere, totul este simplu: radiațiile electromagnetice creează unde care fac ca moleculele de apă să se miște mai repede. Datorită acestui efect, produsele sunt încălzite la temperatura dorită. Dar de ce atunci mâncarea din cuptorul cu microunde este atât de diferită de cea preparată în mod tradițional? Pentru ca sunt implicate si alte mecanisme de incalzire, venite din interiorul produsului, distrugand structura naturala.

Cuptoarele cu microunde și-au găsit aplicații în industrie. Ele usucă și decongelează loturi uriașe de alimente, topesc plasticul, ceramica de foc, lipiciul termic și așa mai departe.

O mulțime de controverse apar în jurul cuptorului cu microunde - dacă sunt dăunătoare sănătății umane. Putem vorbi mult timp; există suficiente informații contradictorii pentru o dezbatere completă de două zile. Ca urmare, fiecare participant va avea în continuare propria sa opinie. Iată câteva fapte care vorbesc împotriva acestui dispozitiv:

1. Puteți găsi menționarea că cuptoarele cu microunde păstrează toate beneficiile vitaminei C, dar distrug proteinele și vitamina B12, bacteriile benefice ale acidului lactic. Se pare că încălzirea cărnii, puiului, ciupercilor, chefirului și brânzei de vaci în acest fel este strict interzisă.
2. Mierea după cuptorul cu microunde își va pierde toate proprietățile benefice! Este interzisă încălzirea la peste 40 de grade.
3. Fructele și fructele de pădure sunt lipsite de glucozide și galactozide.
4. Razele distrug flavonoidele. Aceștia sunt antioxidanți naturali care ajută organismul nostru să elimine toxinele. De exemplu, sunt multe în broccoli. Pentru a-și păstra proprietățile benefice, este mai bine să-l aburiți.
5. Usturoiul este cunoscut pentru capacitatea sa de a neutraliza agenții cancerigeni, dar după tratamentul cu microunde își pierde complet această proprietate.
6. Vorbind despre siguranța radiațiilor, merită remarcat faptul că femeilor însărcinate le este interzis să stea în fața unei unități de lucru. Nu există astfel de restricții pentru cuptor și ibric, deoarece cu siguranță nu provoacă rău!

Se pune întrebarea: confortul imaginar merită astfel de pierderi? Nu este indicat să folosiți cuptoarele cu microunde în fiecare zi pentru a pregăti alimente inutile. Mulți oameni se înțeleg foarte bine fără ele!

Primul cuptor cu microunde a fost inventat în SUA și a fost adaptat pentru a încălzi alimente pentru un număr mare de soldați.

Cum trăiesc oamenii fără un cuptor cu microunde?

Pentru a demonstra că există viață fără această unitate, voi da câteva exemple dovedite.Cotleturile vor avea întotdeauna un gust mai bun atunci când sunt fierte într-o tigaie sau cuptor. Tot ceea ce privește carnea și puiul se referă tocmai la punctul de distrugere a proteinelor! Produsele proteice după cuptorul cu microunde vor deveni alimente inutile, ca să nu mai vorbim de gustul inexpresiv. Deci, ce dispozitive ajută în bucătărie.

Cuptor. Modelele moderne cu grătar și convecție gătesc mâncăruri uimitor de delicioase, cu o crustă apetisantă. Tigăile de gătit cu înveliș antiaderent, pungi de copt și mâneci de copt vă vor permite să faceți fără ulei.

Farfurie. Nu există date clinice exacte despre modul în care un cuptor cu microunde afectează structura apei, așa că este mai bine să încălziți alimentele în cratițe mici sau boluri metalice. De exemplu, am observat cu mult timp în urmă că încălzirea în cuptorul cu microunde este neuniformă, dar supa de la aragaz este întotdeauna uniform caldă.

Separat, aș dori să adaug despre recipiente: chiar dacă sunt din plastic alimentar scump, de-a lungul timpului puteți vedea cu ochiul liber modul în care peretele devine tulbure de la utilizarea constantă la cuptorul cu microunde.

Prăjitor sau mini-cuptor. Dacă vorbim despre o bucătărie de dimensiuni mici, atunci în loc de o sobă cu drepturi depline, instalează un „frate” mic, dar puternic. Prăjitoarele se pot coace și ele, dar datorită volumului mic iese mai repede. Excelent pentru sandvișuri calde, încălzirea cărnii și peștelui și alte plăceri sănătoase. Lucrarea se bazează pe încălzirea elementelor de încălzire de sus și de jos. Unele modele au până la patru elemente de încălzire și convecție încorporată.

Multicooker. Cei care nu vor să petreacă mult timp în bucătărie ar trebui să se uite mai atent la modelele moderne. Cina de la un aragaz lent va aduce mai multe beneficii datorita pastrarii vitaminelor.

Boiler dublu.Aburirea ocupă o poziție de lider printre adepții unei diete sănătoase, păstrează nutrienții și textura maximă a alimentelor și vă permite să gătiți fără ulei. Legumele și cotleturile la abur sunt recomandate oricui are probleme cu excesul de greutate și sănătatea gastrointestinală.

Este mai bine să turnați sucul, chefirul și laptele în căni calde și să le lăsați ceva timp pe masă, astfel încât lichidul în sine să ajungă la temperatura camerei.

În URSS se făceau și cuptoare cu microunde, dar producția nu s-a răspândit. Primele mențiuni datează din 1978, iar în producție au fost implicate mai multe fabrici, printre care legendarul ZIL.

Orice bucătar care se respectă care își prețuiește reputația nu ar servi niciodată oaspeților un fel de mâncare de la cuptorul cu microunde. Își pierde gustul și vitaminele. Ne putem lipsi de un cuptor cu microunde, dar nu ne putem lipsi de alimente sănătoase și hrănitoare.