Ce este un mixer planetar

Echipamentele din așa-numita categorie profesională devin disponibile pentru bucătăriile de acasă. Multe unități ușurează gătitul, transformându-l într-un proces plăcut și ușor. Unul dintre aceste aparate electrocasnice revoluționare este mixerul planetar. Care sunt caracteristicile sale și de ce este remarcabil?

Ce este un mixer planetar

Un mixer planetar, sau așa-numitul mixer de cofetărie, este o unitate modernă de bucătărie care amestecă produse cu putere sporită și funcționează fără intervenția omului. Trebuie doar să puneți ingredientele în el și să apăsați butonul. Datorită unei varietăți de atașamente, unitatea amestecă produse de absolut orice vâscozitate și consistență. Cu ajutorul lui, puteți pregăti aluat - drojdie, biscuiți sau choux, bate ouăle, pregătiți mousse, sufleu, maioneză de casă.

REFERINŢĂ! Mixerul planetar a început să fie numit din cauza sistemului de rotație - pe lângă propria sa axă, se mișcă și de-a lungul așa-numitei orbite. Figurat, acest lucru poate fi imaginat ca și cum ar fi desenat cercuri în interiorul castronului.

Tipuri de mixere planetare cu fotografii

Designul mixerului planetar este reprezentat de o carcasă staționară echipată cu un motor electric în interior.Corpul are o parte superioară cu balamale unde sunt atașate atașamentele și o platformă la bază unde se află bolul.

Anterior, această tehnică era folosită cu precădere în marile unități de catering: cofetării și lanțuri de fast-food, unde este necesară procesarea unui număr mare de produse. Acum, producătorii au început să producă modele de baterii compacte adaptate pentru bucătăriile casnice. Astfel de dispozitive au dimensiuni compacte și putere mare.

Această tehnică este împărțită în mai multe tipuri:

1. Industrial. Sunt folosite pentru a procesa un număr mare de produse - bolul unui astfel de echipament are o capacitate de 150 de litri. Doar profesioniștii pot lucra cu un astfel de dispozitiv - acesta este așezat pe podea și asigurat cu suporturi speciale.
2. Semi profesional. Astfel de mixere sunt solicitate în cafenele și hoteluri mici. Volumul vasului este de doar 15 litri; această unitate poate fi instalată atât pe podea, cât și pe masă. Pentru a-l folosi, trebuie să aveți abilitățile și experiența corespunzătoare.
3. Gospodărie. Aceste dispozitive sunt folosite într-o bucătărie obișnuită dintr-un apartament; bolul este mic - doar 4-7 litri. Ele pot fi folosite fără abilități speciale; echipamentul este multifuncțional și poate fi instalat pe o masă.

REFERINŢĂ! Un mixer de uz casnic nu numai că frământă aluatul și pregătește sosuri, ci și frișcă, amestecă carnea tocată, stoarce sucul și toacă legumele.

Avantajele și dezavantajele malaxorelor planetare

Avantajele acestei tehnici includ:

• ușurință în utilizare și confort în operare - acum nu mai este nevoie să frământați aluatul cu mâna ore întregi;
• accelerarea procesului de gătit;
• putere și intensitate excelentă a muncii, care vă permit să amestecați produse de orice vâscozitate și consistență - viteza mixerului vă permite să pregătiți rapid orice produs;
• multifuncționalitate - puteți folosi dispozitivul ca mașină de tocat carne, storcător și tăietor de legume;
• design ergonomic care se potrivește perfect în orice interior;
• prezența unui număr mare de atașamente – în special la dispozitivele de categorie profesională.

Există și câteva dezavantaje - deși sunt puține:

• cost ridicat în comparație cu analogii;
• dimensiuni și greutate mari datorită bolului mare și motorului puternic și puternic al echipamentului;
• consum mare de energie - este necesară o priză separată.

La ce caracteristici ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați?

Pentru a achiziționa o unitate de bucătărie de calitate, trebuie să acordați atenție unor puncte:

1. Material de fabricare a echipamentelor. Cel mai bun material pentru un mixer este oțelul inoxidabil; dacă dispozitivul este fabricat din acest material, acesta garantează funcționare pe termen lung și performanță ridicată. Există un singur dezavantaj - costul ridicat al modelului dacă este realizat în întregime din oțel inoxidabil. Plasticul este o opțiune mai ieftină, dar este semnificativ inferior în multe privințe față de omologul său din material scump.
2. Echipamente. Poate fi de tip standard sau extins. Primul are un număr minim de atașamente incluse, dar versiunea extinsă are atașamente care transformă mixerul într-un tăietor de legume sau mașină de tocat carne.
3. Volumul bolului. Acest parametru trebuie luat în considerare în conformitate cu preferințele și nevoile individuale ale familiei. Dacă familia este mică, atunci va fi potrivit un bol de 4 litri - nu este nevoie să plătiți în plus pentru volumul suplimentar.
4. Panou de control.Poate fi senzorial sau mecanic convențional. Primul este elegant și modern, dar poate eșua în mod neașteptat, al doilea este fiabilitatea testată în timp.

Modelele de mixere profesionale cu un număr mare de atașamente și o abundență de funcții variate sunt foarte scumpe: de la 40 la 100 de mii de ruble, o opțiune mai economică este disponibilă la un preț de la 3 la 10 mii de ruble.

ATENŢIE! Mulți producători de echipamente cunoscuți oferă mixere cu o garanție a calității și o gamă largă de funcții și programe de gătit la prețuri accesibile.

Mixerul planetar este de mare ajutor în bucătăria de acasă; nu va fi niciodată deplasat, datorită versatilității sale.