Pentru ce este un mixer?

Aparatele de uz casnic convenabile și de înaltă calitate vă permit să pregătiți o varietate de feluri de mâncare cu timp minim. Adesea, în rețetele în care trebuie să bateți, să tăiați sau să amestecați rapid fără a forma „bulgări”, trebuie să utilizați un mixer. Rezultatul final depinde de cât de eficient este modelul său. Prin urmare, nu ar trebui să vă zgarciți cu aparatele electrocasnice bune.

Ce este un mixer și pentru ce este?

Un mixer este un dispozitiv cu atașament pentru baterea lichidelor, amestecând diferite produse, pentru a le conferi o structură cremoasă. Este folosit pentru amestecarea rapidă a ingredientelor la prepararea aluatului și mousse-ului.

IMPORTANT! Mulți oameni confundă funcțiile unui blender și ale unui mixer. Ele diferă prin principiul de acțiune și rezultat. Blenderul macină produsele, iar mixerul bate ingredientele într-o masă omogenă, fără a le toca, ci amestecându-le.

Un dispozitiv pentru biciuirea produselor poate avea diferite puteri, viteze și mai multe tipuri de atașamente.

Tipuri de baterii de bucătărie și domeniul lor de aplicare

Există două tipuri de mixere - de mână și staționare. Modelele manuale vă permit să vă deplasați prin spațiul bucătăriei și să gătiți în recipientul dorit. Acest lucru este foarte convenabil atunci când trebuie să utilizați dispozitivul pe mai multe zone de lucru sau când pregătiți un fel de mâncare complex.

Este foarte convenabil să folosiți acest tip de mixer dacă dimensiunile bucătăriei sunt mici și nu este posibil să păstrați o unitate staționară pe suprafața de lucru. Modelul manual este ușor de îngrijit - duza în sine este lavabilă, iar corpul cu mecanism este pur și simplu șters cu o cârpă uscată. Dimensiunea redusă a acestui dispozitiv îl face ușor de pliat și depozitat pe un raft sau într-un dulap de bucătărie.

Mixerele staţionare sunt potrivite pentru toţi cei care gătesc mult şi profesionist. Faptul este că aceste dispozitive au o capacitate destul de mare, astfel încât nu puteți doar să bateți câteva ingrediente, ci și să frământați diferite tipuri de aluat și să pregătiți o cantitate mare de produse bătute. Acest mixer trebuie așezat pe o suprafață de lucru și trebuie să i se aloce spațiu suficient.

ATENŢIE! Modelele de dispozitive staționare sunt de obicei mari și au un vas spațios, al cărui volum poate varia de la unu la șapte litri.

În același timp, spălarea lor este și destul de simplă. Depozitați întotdeauna asamblate și utilizați după cum este necesar. Modelele staționare sunt grele, solide, potrivite pentru bucătării mari. Datorită designului lor frumos, astfel de dispozitive se potrivesc bine în interioarele de bucătărie atât în ​​stilul modern, cât și în cel clasic.

Comoditatea modelelor staționare este că întregul proces de batere și amestecare a produselor are loc fără participarea gazdei. Doar apăsați butonul și setați puterea necesară. Cantități mari de ingrediente pot fi amestecate într-o perioadă scurtă de timp. Mulți oameni numesc acest mixer un asistent profesionist în bucătărie.Într-adevăr, există mașini de batut profesionale care prelucrează cantități mari de produse, aducându-le la o masă cremoasă omogenă. Bolurile în astfel de modele sunt de obicei de la 3 litri.

Mixerul de calitate profesională este fabricat din plastic durabil, non-toxic, metal, sticlă (la bol) și un corp din plastic. Desigur, cele mai rezistente modele cu boluri metalice sunt usor de intretinut. Este suficient să se spele cu un detergent neagresiv folosind un burete neabraziv.

Caracteristicile și funcțiile malaxorelor

Modelele populare de dispozitive profesionale oferite de mulți producători cunoscuți sunt mixere planetare. Cel mai adesea sunt folosite de gospodinele care coac mult. Este metoda specială de rotație - atât în ​​jurul axei, cât și împotriva acesteia în timp ce se biciuiește în același timp - care vă permite să obțineți o masă omogenă, bine amestecată. Acesta este un dispozitiv ideal pentru cei care pregatesc creme si budinci. Acest aparat de uz casnic este indispensabil celor care pregătesc dulciuri profesional.

Există, de asemenea, un alt subtip de dispozitive de biciuire - un mixer combinat. Este, in primul rand, indispensabila pentru cei care sunt interesati sa pregateasca o varietate de feluri de mancare care necesita un volum mare de ingrediente si in acelasi timp grade diferite de putere de batere. Un astfel de dispozitiv poate fi utilizat fie manual, prin deconectarea blocului cu duze de la corpul principal, fie ca unitate staționară. Aceasta este o achiziție profitabilă pentru toți cei care au spațiu în bucătărie și pregătesc o mulțime de feluri de mâncare diferite. În același timp, se deosebește de un mixer profesionist doar prin volumul mic al bolului.

Ce alegere să faceți la achiziționarea unui dispozitiv de biciuire este decisă de fiecare gospodină în funcție de funcționalitatea necesară, dimensiunea și prețul produsului. Dar totuși, experții recomandă să aruncați o privire mai atentă la modelele care au caracteristici profesionale. Lucrează ore lungi și eficient, eliberând în același timp mult timp pentru alte lucruri.