Cum să alegi un mixer planetar

Există sarcini pe care tehnologia le poate gestiona mai bine decât oamenii – un mixer planetar poate frământa aluatul sau bate frișca mai repede decât o poate face un bucătar profesionist cu mâinile sale. Și asta fără pierderi de calitate, deoarece caracteristica de design elimină eterogenitatea în masă. Dar dacă a venit momentul să-ți alegi asistentul, este important să te decizi pentru ce sarcini ai nevoie de el.

Cum să alegi un mixer planetar

Volumul bolului, un set de atașamente, funcții de bază și suplimentare, puterea sunt principalele criterii pe care se concentrează vizitatorii unui magazin de electrocasnice. Și dacă diferitele modele sunt aceleași în funcție de parametrii enumerați, atunci alegerea finală este adesea dictată de preț sau design. Aceasta este principala greșeală, care implică apoi un feedback negativ.

Volumul bolului

Ar trebui să fie încăpător și adânc pentru a preveni stropirea ingredientelor în bucătărie. Echipamentul semi-profesional este echipat cu un vas cu o capacitate de 5 până la 10 litri. De uz casnic - de la 3 la 5 l. Dacă mixerul va fi folosit frecvent și sub sarcină grea, este logic să alegeți un echipament semi-profesional cu cel mai mic bol - acest lucru va fi suficient pentru o familie numeroasă. Pentru 2-3 persoane și utilizare rar, este mai bine să alegeți o opțiune casnică - astfel puteți economisi bani fără a sacrifica calitatea.

Material bol

Recipientul din oțel inoxidabil este durabil.Într-un astfel de castron puteți încălzi alimente dacă apare o astfel de nevoie în timpul procesului de gătire. Este ușor de spălat și greu de deteriorat. Dar înainte de cumpărare, recipientul trebuie inspectat cu atenție. Pereții care sunt prea subțiri și se lasă sub presiunea unui deget pot indica un material de proastă calitate care se va oxida sau rugini în timp.

Avantajele bolurilor din plastic includ ușurința și capacitatea de a controla vizual funcționarea telurilor din exterior. Dar aceste avantaje dubioase vin cu prețul durabilității - containerul este foarte ușor de deteriorat. Plasticul alimentar de înaltă calitate permite încălzirea alimentelor într-o baie de apă. Și nu miroase. Dacă aroma substanțelor chimice emană din bol, aceasta indică o înlocuire cu un analog ieftin, a cărui utilizare este plină de consecințe neplăcute pentru sănătate.

Duze

Setul standard include un tel, o spatula pentru crema si carlige pentru aluat. De obicei, sunt fabricate din oțel inoxidabil sau plastic rezistent. Prima opțiune este de preferat, deoarece alegerea plasticului nu va afecta costul final al mixerului planetar, iar oțelul va dura mai mult.

Dacă aveți nevoie de mai multe atașamente, este indicat să achiziționați un mixer care să le includă. În acest fel, puteți economisi bani și timp în căutarea opțiunilor potrivite.

Control

Fie că este un panou de control tactil sau mecanic, sarcina sa principală este de a oferi un control fluid al vitezei. Prima opțiune arată mai impresionantă și este tipică pentru modelele „avansate” cu un număr mare de opțiuni. Un astfel de panou este de obicei încorporat în partea superioară a părții pliabile a mixerului. Avantajul său este ușurința de îndepărtare a contaminanților.

Versiunea mecanică este reprezentată de o pârghie rotativă și este unul dintre semnele tehnologiei de încredere. Numărul mai mic de moduri de viteză este compensat de o durată lungă de viață. Singurul dezavantaj semnificativ este că murdăria se adună rapid lângă regulator și nu este foarte ușor de curățat.

Prezența unui cronometru

Posibilitatea de a seta timpul de funcționare, după care mixerul se va opri singur, este o opțiune suplimentară plăcută. Îl scutește pe bucătar de sarcina de a „ține evidența timpului”, permițându-i să fie distras de la bol de alte procese de lucru.

Sfaturi generale pentru alegere

Mixerul planetar este proiectat inițial pentru frământare și biciuire. Poate fi echipat suplimentar cu o moară și un blender, dar costul final al unui astfel de „combi” nu este foarte încurajator. Este mai ușor și mai fiabil să achiziționați echipamente foarte specializate.

Un mixer de uz casnic cu o putere de până la 1 kW face față bine sarcinilor obișnuite din bucătărie. Dar dacă intenționați să îl utilizați intens la sarcină maximă sau cu atașamente suplimentare, atunci este mai bine să acordați atenție echipamentelor semi-profesionale cu o putere de 1,5 până la 2 kW. Va costa mai mult, dar este mai ieftin decât înlocuirea unui mixer uzat imediat după încheierea perioadei de garanție.

IMPORTANT. Aparatele electrocasnice fără protecție la suprasarcină trebuie evitate - sunt periculoase și de scurtă durată. Este bine dacă nivelul de securitate este crescut prin protecție împotriva repornirii și pornirii atunci când capacul este deschis. Controlul poziției bolului reduce, de asemenea, riscul de rănire accidentală.

Și ultimul lucru este materialul carcasei. Oțelul inoxidabil a devenit aproape sinonim cu fiabilitatea, dar opțiunile din plastic „la buget” nu sunt cu mult inferioare acestuia în acest sens. Plasticul de înaltă calitate utilizat în producția de aparate electrocasnice este rezistent la uzură și neinflamabil.Poate fi spart de o lovitură accidentală. Dar, deoarece mixerul planetar este un dispozitiv staționar, riscul de a-i deteriora corpul este minim. Prin urmare, puteți economisi bani pe el.