Afumat într-un aragaz lent

Multicooker este un asistent de bucatarie multifunctional cu ajutorul caruia poti pregati o mare varietate de preparate pentru fiecare gust. Dacă aveți dorința potrivită, dacă aveți un multicooker, puteți învăța toate tehnologiile și felurile de mâncare noi în fiecare zi. Una dintre funcțiile interesante și utile ale dispozitivului este modul de fumat. Cu siguranță ar trebui să încercați alimentele preparate cu fum chiar acasă.

Cum să fumezi alimente într-un aragaz lent

Fumatul este un proces atât de universal încât fiecare poate alege ceva pentru sine din lista de produse potrivite pentru acesta. Printre altele, puteți fuma:

• pește (macrou, păstrăv, halibut);
• vită;
• pui;
• carne de porc etc.

Referinţă:

Nu există doar fumat la cald, ci și fumat la rece. Deși procedura este similară, produsele au un gust semnificativ diferit atunci când se utilizează fiecare metodă.

Ca și în cazul fumatului tradițional, gătitul într-un aragaz lent implică tratarea produsului cu fum de lemn. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți partea de jos a multicooker-ului cu o cantitate mică de apă, să turnați rumeguș în recipientul prevăzut pentru aceasta, să puneți mâncarea înăuntru și să selectați modul dorit pe interfața dispozitivului. În plus, puteți modifica și setările de presiune din aparat, ajustând intensitatea de gătit.

Este important:

Amintiți-vă, fiecare copac are propria sa influență asupra gustului. Nu ar trebui să alegeți copaci rășinoși, ei conferă amărăciune.

Principiul fumatului într-un multicooker

Există și o tehnică de fumat la rece. În acest caz, nu are rost să umpleți fundul recipientului cu apă. Temperatura de afumare va fi minimă, iar întregul punct va fi procesat cu fum sub presiune.

Este important:

Cu metoda caldă, toate mirosurile sunt stocate în multicooker până la sfârșitul procesului. În timp ce procedura mai lungă de fumat la rece presupune răspândirea lor în tot apartamentul. În acest caz, cel mai bine este să plasați dispozitivul sub capotă.

Multicookerele moderne sunt echipate cu indicatori care arată progresul procedurii. Poate fi controlat prin modificarea mai întâi a parametrilor corespunzători.

Concluzie

Datorită tehnologiilor moderne, pentru a găti carne sau pește afumat, nu mai trebuie să folosiți afumătoare voluminoase. Puteți face acest lucru chiar în propria bucătărie.

În același timp, fumatul acasă are o serie de avantaje:

• automatizarea completă a procesului — tot ce trebuie să faceți este să pregătiți toate ingredientele și să selectați modul dorit;
• viteza de pregatire — fumatul acasă durează incomparabil mai puțin în comparație cu fumatul tradițional;
• curățenia echipamentului — curățarea multicooker-ului după gătit nu va fi dificilă.

Data viitoare, atunci când decideți ce să gătiți, asigurați-vă că luați în considerare această opțiune interesantă.