Cum să înlocuiți modul de coacere într-un multicooker

Un multicooker este un asistent de bucătărie convenabil și multifuncțional. Datorită varietatii de moduri de gătit, aparatele moderne sunt capabile să pregătească orice fel de mâncare.

Iubitorii de cofetărie vor aprecia în special modul de coacere. La cele mai avansate modele, poate inlocui un cuptor cu drepturi depline, beneficiind de portabilitatea si compactitatea aparatului.

Ce funcții sunt disponibile pentru coacere într-un multicooker

Într-un aragaz lent puteți găti aproape tot ce puteți în cuptor:

• plăcinte deschise și închise;
• caserole;
• cupcakes;
• biscuiti, etc.

Funcția de coacere este un proces semi-automat, cel mai apropiat în natură de prăjire. Unele modele simplificate folosesc chiar un mod pentru ambele procese. Aceasta înseamnă că modul de coacere este ideal și pentru următoarele procese:

• prăjirea cărnii înainte de tocănire;
• pregătirea prăjiturilor pentru supă;
• prajirea legumelor;
• încălzirea vaselor gata preparate etc.

Referinţă. Strămoșii multicookerelor moderne sunt mașinile de gătit de orez japoneze, care au fost folosite de armata imperială la începutul secolului al XX-lea.

Ce funcții ale unui multicooker pot fi folosite pentru coacere?

Cel mai adesea, modelele mai bugetare de aragazuri multifuncționale au mai puține funcționalități.Și dacă în fiecare model sunt instalate în mod necesar astfel de moduri standard precum gătitul, gătirea la abur sau prăjirea, atunci modul de prăjire, tocănire sau coacere poate fi uneori absent.

Deși nu există o înlocuire 100% a acestor setări cu altele, unele moduri alternative fac o treabă bună în a pregăti produse de patiserie simple.

Ascuns în spatele setărilor high-tech ale multicookerelor moderne se află același principiu simplu de funcționare care a fost folosit în primele lor prototipuri. De fapt, Sarcina principală este îndeplinită de elementul de încălzire, iar setările controlează doar gradul de încălzire și influența acestuia asupra ingredientelor din recipient.

Pentru coacere, trebuie doar să încălziți multicooker-ul la valorile sale maxime și menținând această temperatură timp îndelungat.

Dacă acest tip de gătit nu este inclus în configurația standard a dispozitivului, ar trebui să alegeți unul care are cele mai mari valori ale temperaturii dintre cele disponibile.

Sfat. Încercați să coaceți setând programele „Supă”, „Trici”, „Orez”, „Pilaf” în multicooker.

Situația este puțin mai dificilă cu controlul timpului de coacere. Încălzirea prelungită este rareori combinată cu temperaturi ridicate. Prin urmare, procesul de coacere într-un mod neobișnuit exclude posibilitatea de automatizare a procesului. Va trebui să setați singur ora cronometrului, apoi să o monitorizați și să o măriți în mod constant.

Sfaturi pentru o coacere cu succes într-o oală lentă

Vizitatorii forumurilor culinare de pe Internet s-au confruntat cu această problemă și au încercat deja soluții posibile la aceasta.

• Utilizatorii multicooker cu experiență care nu au un mod de coacere recomandă utilizarea modurilor de prăjire și gătire a supelor.Au parametrii cei mai apropiați de cei necesari.
• Setarea Supă ar trebui să facă o treabă grozavă de a face charlottes sau brioșe simple.
• Merită să încercați să prăjiți pentru a coace prăjituri sau prăjituri.
• Aveți grijă când scoateți produsele de copt din vas. Nu ar trebui să încerci să obții ceva în primele secunde. Lăsați întotdeauna produsele de copt câteva minute să se răcească. Acest lucru va simplifica foarte mult sarcina.
• Dacă tapetați partea de jos a recipientului cu hârtie de copt, produsele de copt se pot lipi de pereți, ceea ce face dificilă îndepărtarea. Problema este rezolvată dacă hârtia este așezată în benzi lungi: una perpendiculară pe cealaltă. La sfârșitul gătitului, trebuie doar să trageți de capetele hârtiei, iar produsul va părăsi rezervorul fără probleme.