Sterilizarea borcanelor într-un aragaz lent

Pentru ca cusăturile să fie bine depozitate pentru iarnă, recipientele pentru acestea trebuie sterilizate. Sterilizarea este tratamentul unui produs la temperaturi ridicate pentru a distruge microorganismele. Mamele și bunicile noastre au folosit în aceste scopuri un ibric obișnuit cu apă clocotită sau un cuptor, dar acum există o modalitate simplă și modernă. Acest proces se poate face folosind un aragaz lent.

Cum să sterilizezi corect borcanele într-un aragaz lent

Cum să sterilizezi borcanele goale într-un aragaz lent? Înainte de a începe sterilizarea, trebuie să inspectați recipientul din toate părțile; nu ar trebui să existe o singură fisură sau așchie. Chiar și un mic defect poate duce la spargerea borcanului în timpul fierberii la abur sau, după sigilare, poate cauza umflarea sau chiar ruperea capacului.

Apoi trebuie spălate bine. Pentru curățare, cel mai bine este să folosiți sifon obișnuit. Pudra de muștar este de asemenea bună.

Fiecare gospodină are aceste substanțe, iar datorită proprietăților lor vor oferi o curățare ideală. Aplicați sifonul cu un burete curat sau cu o bucată de tifon; frecați cu grijă gâtul recipientului. Apoi borcanul este clătit bine sub jet de apă.

Este posibil să sterilizezi borcanele într-un aragaz lent? Desigur, acesta este un proces complet simplu, constând din câteva puncte de bază:

1. În primul rând, spălați bine nu numai recipientul, ci și vasul cu mai multe gătite.
2. Turnați mai multe pahare de apă în vasul multicooker; în interior puteți pune și capace pentru borcane. Închideți capacul multicookerului și lăsați apa să fiarbă.
3. Apoi, așezați vasul cu aburi pe vas și așezați borcanele cu gâtul în jos. Dacă borcanele sunt mici, atunci mai multe dintre ele pot fi sterilizate simultan.
4. Pe panoul de control al cuptorului multifuncțional, selectați și setați modul „Aburare” sau „Fierbere”. Pentru borcanele mici (de jumătate de litru), sunt suficiente 5-7 minute, iar borcanele mari (de litri) trebuie sterilizate aproximativ 15 minute.
5. La sfârșitul regimului, scoatem borcanele. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, cu ambele mâini folosind un prosop sau mănuși curate pentru cuptor.
6. Așezăm borcanele cu susul în jos pe un prosop curat și uscat, astfel încât toată apa să se scurgă și să se usuce complet. După aceasta, puteți începe să le umpleți cu golul.

Important! Dacă multicookerul nu are modurile indicate, utilizați modul pentru gătit pilaf, supă sau coacere. Baza acestui proces este fierberea apei.

Sterilizarea borcanelor cu semifabricate

Cum să sterilizezi borcanele într-un aragaz lent cu ingrediente? Un mare plus al dispozitivului este că poate steriliza chiar și produsele finite. După acest tratament, cusăturile vor fi depozitate mai mult timp, iar produsele își vor păstra proprietățile benefice. Pentru aceasta sunt folosite aceleași moduri, doar că este important să setați ora corectă. Puneți un prosop curat sau o cârpă în partea de jos a vasului.

Capacele nu sunt înșurubate, ci pur și simplu așezate deasupra borcanelor. Piesele de prelucrat trebuie să fie rulate imediat după sterilizare.

În aproape toate rețetele, sigiliile sunt lăsate să se răcească timp de 24 de ore, întoarse cu susul în jos și învelite într-o pătură caldă (aceasta sterilizează suplimentar zona în care capacul se întâlnește cu borcanul). Dar unele tipuri de conserve sterilizate, de exemplu ciupercile, se recomandă să fie răcite foarte repede. Acest lucru este necesar pentru a menține consistența și culoarea naturală a produselor. Pentru a face acest lucru, cusăturile sunt așezate pe balcon sau așezate într-o pivniță sau o cameră frigorifică.

De ce este mai bine să sterilizezi borcanele într-un cuptor lent decât în ​​cuptor?

Dacă comparați sterilizarea borcanelor într-un aragaz lent cu cea în cuptor, atunci avantajul metodei cuptorului este dimensiunea acesteia. La un moment dat poti steriliza 8-10 borcane de jumatate de litru si pana la 4 borcane de trei litri, insa dezavantajul este incalzirea indelungata a cuptorului.

Cu toate acestea, avantajele sterilizării într-un multicooker sunt următoarele:

• Simplitate;
• Viteza de încălzire;
• Sterilizare de înaltă calitate.

După cum puteți vedea, procesul de sterilizare a borcanelor într-un multicooker este simplu și nu necesită mult efort și timp. Nu contează ce model de multicooker aveți, trebuie doar să alegeți modul potrivit. Pregătiri fericite!