Cum să ascuți un cuțit de tocat carne acasă

O mașină de tocat carne este un aparat electrocasnic popular, a cărui calitate depinde direct de coerența pieselor. Adesea, toate problemele legate de funcționalitatea sa apar din cauza tocității cuțitului. Puteți remedia problema fără a vizita un centru de service folosind șmirghel, o piatră de șlefuit, o polizor de suprafață sau o pilă.

Cum să ascuți o lamă de tocat carne folosind șmirghel

Aproape fiecare casă are șmirghel care va ajuta la reînvierea unui cuțit de tocat carne uzat. Nu orice șmirghel se va descurca cu succes cu măcinarea unui cuțit de tocat carne. Cel mai eficient este să utilizați hârtie marcată P120, P150 sau P180.

Procedura de măcinare are loc în mai multe etape:

1. Hârtia șmirghel este așezată pe o suprafață dură plană (masă, noptieră, podea) și umezită generos cu apă. Opțional, puteți folosi sticlă sau o oglindă, care va aluneca minim. Inițial, se folosește șmirghel cu granule mai mari - marcat P120.
2. Suprafața de tăiere a lamei este așezată pe șmirghel și se fac mișcări de alunecare netede în cerc. Dacă cuțitul este cu două fețe, atunci măcinați alternativ ambele părți ale piesei timp de 2-3 minute, în funcție de starea piesei.
3. După utilizarea hârtiei abrazive grosiere, pașii trebuie repeți mai întâi cu hârtie P150, apoi folosiți P180.

După ce elementul de tocat carne și-a dobândit aspectul original, ca și cum tocmai ar fi venit din magazin, puteți restabili în mod similar suprafața grătarului.

Important! Pentru a vă asigura că suprafața lamelor se uzează mai puțin, nu trebuie să spălați stratul gras după măcinarea cărnii. Pur și simplu clătiți piesele cu apă fierbinte fără a folosi detergent.

Ascuțirea unui cuțit de tocat carne cu o piatră de tocat

Chiar și un începător poate ascuți un cuțit de tocat carne cu o piatră dacă procedează în etape:

1. Pregătiți uneltele: o piatră de șlefuit, un burete de bucătărie și umpleți un recipient mic cu apă.
2. Udați piatra.
3. Luați lama, puneți-o deasupra pietrei de ascuțit și începeți să faceți mișcări netede, menținând în același timp o ușoară presiune asupra unealtei. O astfel de șlefuire va dura aproximativ 2-3 minute, în funcție de gradul de uzură al piesei.

Este important ca piatra de ajit să fie plată și să nu aibă adâncituri. Este recomandat să folosiți o nouă piatră de ascuțit dacă intenționați să ascuți în mod regulat lamele mici.

Cum să ascuți un cuțit de tocat carne

Dacă aveți acces la o mașină de tocat cu suprafață, atunci puteți ascuți cuțitul de tocat carne pe ea. Dar pentru aceasta este important să respectați următoarele reguli:

1. Trebuie să stai pe o parte a dispozitivului și nu în fața acestuia.
2. Înainte de a începe procesul, trebuie să purtați echipament de protecție - ochelari de protecție, o pălărie și mănuși.
3. Se recomandă să efectuați șlefuirea numai cu mișcări fine.

Și în sfârșit: ascuțirea unor piese atât de mici, cum ar fi un cuțit de tocat carne pe o mașină de măcinat suprafață, este cel mai bine făcută numai de oameni special instruiți, care cunosc toate complexitățile procesului.

Important! Pentru orice tip de ascuțire, lama trebuie spălată temeinic pentru a îndepărta orice particule de metal abrazive rămase.

Ascuțirea unui cuțit de tocat carne cu o pila: ce trebuie să știți

O altă modalitate de a ascuți un cuțit de tocat carne acasă este să folosești o pila. Dar pentru a lucra cu el, veți avea nevoie de abilități speciale și cunoștințe despre următoarele reguli:

1. Pile cu crestătură fină sunt potrivite pentru ascuțirea unui cuțit de tocat carne.
2. Unghiul lamei părții față de pilă este de 30 de grade.
3. Veți obține un rezultat vizibil doar dacă muchia de tăiere este uzată puternic.

Majoritatea profesioniștilor din domeniul îngrijirii sculelor de tăiere (ascuțitori, strunjitori) nu recomandă metoda de ascuțire a pilei, deoarece eficiența acesteia nu este justificată. Pentru a obține un rezultat pozitiv din procesul de ascuțire, este necesar să utilizați musat în combinație cu o pilă.