Ce este un atașament kebbe într-o mașină de tocat carne?

Kebbe este un fel de mâncare tradițională din carne orientală, care amintește vag de cotleturile familiare tradiției culinare slave. Sunt o carne tocată în două straturi, a cărei parte exterioară este amestecată cu făină special măcinată, iar partea interioară este cu adaos de nuci. Bucătarilor li se oferă diverse variante ale acestui fel de mâncare, printre care au apărut chiar și analogi complet vegetali. Producătorii au apreciat popularitatea acestei capodopere a artei culinare și s-au ocupat să ușureze prepararea ei prin dezvoltarea unui dispozitiv cu același nume.

Ce este un atașament kebbe

Acesta este un atașament din două părți pentru o mașină de tocat carne, constând dintr-un trunchi de con exterior și o căptușeală interioară cu un centru convex și găuri periferice. Cel mai adesea realizate din plastic, versiunile metalice sunt puțin mai puțin frecvente.

Kebbe are scopul de a facilita prepararea vasului cu același nume și anume de a forma stratul exterior al acestuia, o înveliș exterior gol.

Opțiunile din plastic sunt durabile și practice, dar cu utilizarea frecventă pot deveni acoperite cu bavuri, care împiedică formarea unei învelișuri destul de uniforme și dense a viitorului vas. Sunt echipate cu mașini de tocat carne electrice de aproape toate mărcile cunoscute, cu excepția electrocasnicelor din clasa economică.

Versiunile metalice ale kebbe se găsesc mai frecvent în magazinele de hardware ca echipamente vândute separat. Compatibil cu mașinile de tocat carne manual de tip vechi.Sunt durabile, rezistente la deteriorări mecanice, dar sunt predispuse la rugină dacă nu sunt întreținute corespunzător. Prin urmare, după spălare, se recomandă să le ștergeți înainte de a le depozita.

Caracteristicile duzei, modul de utilizare

Kebbe este format din două părți care trebuie să fie imbricate una în cealaltă. Structura rezultată este atașată de capul mașinii de tocat carne, din care se scot mai întâi cuțitele și grătarul.

Bucătarii cu experiență recomandă răcirea duzei metalice în congelator înainte de utilizare.

Apoi carnea tocată prefiartă este introdusă în recipientul pentru mașina de tocat carne și dispozitivul este pornit. Ieșirea ar trebui să fie tuburi goale pentru carne în care trebuie să plasați a doua componentă a vasului.

Pentru a facilita o sarcină nebanală, puteți utiliza un dispozitiv pentru formarea cârnaților, al cărui diametru al găurii de evacuare coincide cu circumferința găurii din tuburile de carne tocată.

Felul de mâncare finit este prăjit conform rețetei originale, dar sunt acceptabile și coacerea și abur.