Dispozitiv de tocat carne

O mașină de tocat carne este un dispozitiv electric sau mecanic folosit pentru prelucrarea produselor alimentare - carne și altele, prin măcinarea acestora. Acest dispozitiv poate fi numit un dispozitiv de bucătărie indispensabil, jucând un rol important în procesul de preparare a unei varietăți de feluri de mâncare.

Scopul mașinilor de tocat carne

Scopul principal al acestui aparat de bucătărie este măcinarea alimentelor. Se foloseste la producerea de carne tocata, peste sau pasare. În plus, acest dispozitiv face față bine procesării unor legume - atât crude, cât și după tratamentul termic preliminar al acestora.

Referinţă! Dacă este necesar, o mașină de tocat carne vă permite să zdrobiți nuci. Prin conectarea unei varietăți de atașamente la dispozitiv, funcționalitatea acestuia crește semnificativ.

Masina de tocat carne electrica

Mașinile de tocat carne electrice câștigă în prezent o cerere semnificativă. Acest lucru se datorează în primul rând numărului lor mare de avantaje în comparație cu alte tipuri de aceste dispozitive. Aceasta se referă la o putere semnificativă, un nivel crescut de siguranță și absența necesității de fixare rigidă pe masă.

Dispozitiv

Pentru a înțelege principiul de funcționare a unei mașini de tocat carne electrică, trebuie să înțelegeți structura acesteia. Acest dispozitiv este format din următoarele părți:

• corp din metal sau plastic;
• zăbrele;
• cuțit pentru prelucrarea alimentelor;
• disc de fixare;
• motor electric;
• împingător;
• recipient pentru carne tocată;
• tavă;
• arbore șurub

Referinţă! În plus, componentele mașinilor de tocat carne electrice pot fi o varietate de cuțite, atașamente sau dispozitive auxiliare.

Principiul de funcționare

Produsele alimentare bine tăiate trebuie introduse inițial în recipientul pentru carne. Cu ajutorul unui împingător, bucățile de carne sunt împinse de către o persoană în mânecă, după care cad pe melci. Au nervuri care fac posibilă reducerea volumului celor mai mari particule. După trecerea prin acest mecanism, piesele zdrobite se ciocnesc cu grila. Apăsând încet prin acestea din urmă, acestea sunt tăiate cu ajutorul unui cuțit ascuțit, alunecând ușor de-a lungul suprafeței.

Reguli de funcționare

Pentru ca mașina electrică de tocat carne să fie în stare bună de funcționare pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să respectați câteva reguli, cum ar fi:

1. Bucățile de carne nu trebuie trimise la procesare împreună cu oase.
2. Toate componentele dispozitivului trebuie să fie bine spălate și uscate după utilizare.
3. Trebuie să monitorizați în mod constant ascuțirea elementelor de tăiere. Acest lucru va reduce rata de uzură a motorului.

Urmând regulile de mai sus, puteți obține utilizarea pe termen lung și fiabilă a unei mașini de tocat carne electrică în bucătărie.

Masina de tocat carne mecanica

Mașinile de tocat carne mecanice își pierd puțin din popularitate în acest moment. Principalul lor avantaj este costul redus. Cu toate acestea, aceste dispozitive au unele dezavantaje - putere redusă și necesitatea de a fi fixate pe marginea mesei. În plus, merită remarcat nivelul ridicat de pericol al lucrului cu un dispozitiv portabil.

Dispozitiv

Ansamblul standard al unei mașini de tocat carne mecanică constă din 9 elemente importante, cum ar fi:

• carcasa metalica;
• trompeta;
• arbore șurub;
• cuțit cu lamă sau disc;
• duze;
• gratar metalic;
• elemente de fixare pentru fixare;
• pix;
• şurub.

În plus, unele modele de mașini de tocat carne mecanice folosesc alte piese.

Principiul de funcționare

Prin rotirea mânerului dispozitivului de către o persoană, este lansat mecanismul său de măcinare. În paralel cu aceasta, utilizatorul trebuie să introducă particulele alimentare zdrobite în recipientul de carne, după care acestea intră în puț. Acesta din urmă vă permite să împărțiți cele mai mari bucăți în altele mai mici. În plus, promovează avansarea lor către grilă. Trecând prin acestea din urmă se produce carne tocată omogenă.

Reguli de funcționare

Regulile de bază pentru operarea mașinilor de tocat carne mecanice sunt următoarele:

1. Este necesar să vă asigurați că cuțitele pe care le utilizați sunt ascuțite.
2. După utilizarea dispozitivului, toate părțile acestuia trebuie curățate temeinic de reziduurile alimentare și uscate.
3. Nu introduceți carne cu fragmente de os în dispozitiv.
4. Toate părțile dispozitivului trebuie să se potrivească cu grijă între ele.

Urmând regulile de mai sus, puteți asigura funcționarea pe termen lung a unei mașini de tocat carne mecanică pentru mai mult de zece ani.