Ce este inducția economică

În procesul de gătit, este important nu numai din ce să gătești, ci și pe ce să gătești. Alegerea unei sobe necesită luarea în considerare a mulți parametri: sursa de alimentare (gaz sau electricitate), dimensiuni, preț, eficiență, culoare și alți parametri. Construcția modernă cu mai multe etaje exclude sobele cu gaz din opțiunile posibile (gazul nu este utilizat din motive de siguranță la incendiu). Ce este o inducție economică și cât de economică este?

Cum diferă aragazul cu inducție economic Techno TT de unul electric?

Principala diferență este principiul de funcționare al techno TT.

Principiul de funcționare al celor electrice este trecerea curentului electric printr-un rezistor și eliberarea energiei termice printr-un element de încălzire (arzător metalic sau ceramică din sticlă) către vasele de gătit. Adică arzătorul se încălzește și transferă căldura vaselor.

Inducția nu încălzește plita, ci vasele de gătit așezate pe ea, creând curenți turbionari de inducție.

Să comparăm caracteristicile separat.

Electric:

1. plita încălzește vasele timp îndelungat;
2. cele de masă sunt de dimensiuni mici, cele de pe podea pot fi destul de voluminoase;
3. nu există posibilitatea controlului operațional al procesului de gătit;
4. este posibil să obțineți arsuri de la o suprafață fierbinte de gătit;
5. dacă lichidul se scurge pe o suprafață fierbinte de gătit, va apărea un miros puternic neplăcut și va rămâne o pată pe suprafață;
6. îngrijirea suprafețelor emailate necesită utilizarea unui efort fizic pentru a îndepărta murdăria arsă;
7. cele moderne au un aspect ergonomic;
8. silentios in timpul functionarii;
9. poate fi gătit pe orice ustensile;
10. arzătorul se răcește mult timp, încălzind aerul din jur cu căldura sa;
11. opțiuni emailate ieftine și cele mai scumpe din sticlă ceramică;
12. suprafetele plitei sunt realizate emailate sau vitroceramica;
13. cele emailate sunt susceptibile la așchii, zgârieturi și lovituri; cele ceramice din sticlă trebuie protejate de impacturi punctuale.

Inducție profesională Techno TT:

• au un randament ridicat cu consum redus de energie (este consumat aproape in totalitate pentru incalzire);
• arzatoarele nu trebuie incalzite;
• Datorită încălzirii rapide, preparatele se prepară rapid;
• au un design elegant și ocupă puțin spațiu;
• ușor de operat, vă permite să controlați în timpul procesului de gătit;
• ajuta la optimizarea muncii, poți seta exact temperatura și timpul de gătire;
• din oțel inoxidabil;
• deoarece nu suprafața de gătit este încălzită, este exclusă posibilitatea de arsuri;
• mai multe moduri de operare;
• perioadă lungă de funcționare;
• întreținere ușoară, particulele de alimente care cad pe plită nu se ard;
• puteți șterge lichidul vărsat în timpul gătirii;
• pentru gătit sunt necesare vase speciale cu fund plat feromagnetic;
• se oprește atunci când scoateți vasele de la suprafață și se emite un semnal;
• se oprește atunci când nu există apă sau mâncare în vase;
• preț comparabil cu prețul sobelor electrice bune;

Acest tip de sobă vă permite să economisiți bani cu adevărat (aproximativ de trei ori mai mare decât costul, adică dacă costul unei sobe cu inducție cu 4 arzătoare este de 20 de mii de ruble pe an, economiile în comparație cu o sobă electrică vor fi de 58 de mii de ruble) .

Care aragaz este mai bun?

Dacă comparăm economia de energie și absența arsurilor, durabilitatea și calitatea înaltă a muncii, ușurința în exploatare și întreținere, atunci aragazul cu inducție câștigă. Cu toate acestea, trebuie să plecăm nu numai de la caracteristicile tehnice, ci și de la preferințele individuale, capacitățile materiale, dimensiunea bucătăriei și nevoi.

Ce fel de vase de gătit este potrivit pentru această sobă?

Pentru a găti alimente pe o plită cu inducție, aveți nevoie de vase speciale care au fundul perfect plat și care sunt magnetice (puteți atașa un magnet la fund pentru a verifica). În partea de jos a celui potrivit există un semn special de inducție. În caz contrar, dacă puneți vase nepotrivite pe suprafața aragazului, acesta nu se va aprinde.

IMPORTANT! Cerințe pentru vase: fund perfect plat, gros.

Adesea, împreună cu aragazul cu inducție se vând ustensile potrivite. Poate fi folosit:

1. Cel mai bun material pentru fund ar fi un aliaj de oțel inoxidabil și aluminiu.
2. Fonta este, de asemenea, potrivită pentru a găti pe această sobă, dar poate apărea deteriorarea plitei vitroceramice din cauza greutății fontei. În caz de despicare, sticla ceramică trebuie înlocuită complet.
3. Smalțul fără așchii poate funcționa și el, dar poate emite sunete diferite, poate sparge sau deforma.
4. Oțelul inoxidabil este potrivit, dar deoarece conține nichel, poate provoca alergii.

Care sunt dezavantajele unui aragaz cu inducție?

Există dezavantaje? Ca orice tehnologie, există și dezavantaje aici. Dezavantajul poate fi considerat necesitatea de a achiziționa ustensile adecvate sau o clătită metalică conductivă suplimentară, care ea însăși se încălzește și transferă căldura ustensilelor care stau pe ea. În acest caz, toate calitățile pozitive se pierd și se transformă într-o sobă electrică obișnuită. De asemenea, puteți achiziționa un autocolant special pe fundul vasului care va transfera căldura.

IMPORTANT! Când lucrați, trebuie să scoateți ceasul, altfel acesta va deveni magnetizat. De asemenea, trebuie să îndepărtați toate bijuteriile din mâini pentru a evita încălzirea lor.

Sunt zgomotoase în timpul procesului de gătit (ventilatorul face zgomot și bobinele bâzâie). Suprafața este susceptibilă la impacturi precise (se poate crăpa).