Avantaje și dezavantaje ale sobelor cu inducție și electrice

Orice gospodină visează să facă procesul de gătit cât mai ușor posibil și să îl facă destul de rapid și convenabil. Și, din fericire, tehnologia modernă, prezentată într-o gamă largă de pe piață, ne permite să rezolvăm pozitiv această problemă. Mașinile de gătit cu inducție și electrice au devenit destul de populare în rândul consumatorilor, iar mai jos am decis să vorbim despre caracteristicile funcționării lor, să oferim avantaje și dezavantaje și, de asemenea, să vă ajutăm să alegeți modelul potrivit pentru prepararea capodoperelor culinare.

Cum funcționează un aragaz cu inducție?

În aparență, dispozitivele de inducție sunt destul de asemănătoare cu plăcile convenționale. În cele mai multe cazuri au o suprafață netedă din sticlă-ceramică. Dar designul lor este radical diferit. Nu au în interior un element de încălzire, iar rolul acestuia este jucat de o bobină electromagnetică. Este un conductor de curent și, trecându-l, creează un câmp, sub influența căruia se formează proprii curenți pentru a încălzi recipientele.

Dar în acest caz există și cealaltă față a monedei, care este un câmp prea puternic. Uneori, nici microfoanele nu funcționează în apropierea plitelor cu inducție.Și având în vedere cele de mai sus, mulți sunt interesați dacă astfel de plăci sunt dăunătoare sănătății? Și, din fericire, răspunsul este nu. Desigur, nu ar trebui să îmbrățișați țigla, iar la o distanță de aproximativ 40-50 cm va fi complet inofensivă pentru o persoană.

Avantajele unui aragaz cu inducție

Suprafețele de inducție au avantaje mai mult decât suficiente, iar acestea includ următoarele:

• fără prezența vaselor pe aragaz, arzătorul nu se încălzește;
• viteza de încălzire va fi chiar mai mare decât cea a unui arzător pe gaz;
• aragazul este sigur de utilizat;
• nu există exces de generare de căldură și, în consecință, camera nu va fi fierbinte chiar și cu suprafața în uz;
• Îngrijirea aragazelor cu inducție este extrem de simplă, iar acestea pot fi curățate complet în doar câteva minute;
• funcționalitate largă;
• capacitatea de a seta temperatura dorită la cel mai apropiat grad.

Dezavantajele unui aragaz cu inducție

Dar nu a fost lipsit de dezavantajele sale, și anume:

• Materialul de fabricație este ceramica din sticlă și, în consecință, plăcile sunt destul de fragile;
• Nu se recomandă amplasarea suprafețelor de gătit lângă frigidere, cuptoare cu microunde și alte echipamente din metal;
• în timpul funcționării, faianta face un zgomot caracteristic și este puțin probabil să se poată pregăti micul dejun fără a trezi gospodăria;
• preț mare.

Atenţie!

Pentru a utiliza dispozitivele prezentate va trebui să achiziționați ustensile speciale.

Cum funcționează o sobă electrică?

Aceste opțiuni de sobe sunt echipate cu elemente de încălzire. În cele mai multe cazuri, rolul lor este jucat de o spirală obișnuită, prin care arzătorul este încălzit. Suprafețele vitroceramice sunt adesea folosite pentru realizarea unor astfel de panouri.Dar uneori, printre varietatea mare de modele de pe piata, poti gasi si aparate din fonta. Vor fi mai puțin funcționale, iar fiabilitatea se apropie de nivelul minim.

Cea mai practică opțiune sunt farfuriile din sticlă ceramică. Sunt extrem de ușor de curățat, mâncarea nu ard pe ele, iar încălzirea și fierberea necesită o perioadă minimă de timp, ceea ce vă permite să economisiți energie electrică.

Avantajele unui aragaz electric

Avantajele modelelor prezentate includ:

• funcționare silențioasă și absența funinginei;
• operare simplă și ușurință în utilizare;
• design modern;
• încălzirea rapidă a arzătoarelor;
• gama larga de pe piata;
• preț accesibil.

Contra unui aragaz electric

Dar, din păcate, există câteva dezavantaje, și anume:

• risipa de energie electrica;
• fragilitate.

După cum puteți vedea, există un ordin de mărime mai multe avantaje și ele anulează mai mult decât dezavantajele existente. Și, în consecință, puteți și ar trebui să acordați atenție plitelor electrice în timpul procesului de selecție.

Care este mai bine inducție sau electrică?

Înainte de a decide care dintre plitele prezentate este potrivită pentru tine, este necesar să se evidenţieze principalele diferenţe. Mai înțelept ar fi să începem cu aparatele electrice, deoarece acestea au apărut pe piață mult mai devreme decât omologii lor cu inducție.

După cum am menționat, principiul de funcționare al acestei tehnici este extrem de simplu: curentul încălzește bobina, eliberează căldură, care începe să încălzească vasele instalate pe panou. Dispozitivele moderne sunt în majoritatea cazurilor din ceramică, dar designul lor diferă semnificativ de modelele produse cu aproximativ 10-15 ani în urmă.

Dar principiul de funcționare al panoului de inducție este radical diferit de predecesorul său.Sub arzatoare se afla un generator care creeaza curenti de inductie pe vase. Ca urmare, tigaia acționează ca un conductor și începe să se încălzească.

Referinţă!

Când utilizați modele cu inducție, se încălzește doar vasele de gătit, nu suprafața dispozitivului. Având în vedere cele de mai sus, probabilitatea de a obține arsuri este aproape de nivelul minim.

În principiu, acestea sunt informații generale din care puteți înțelege că principala diferență dintre aceste suprafețe este principiul de funcționare. Dar există o serie de alte puncte, care vor fi discutate mai jos.

1. Ușurință în utilizare. În acest moment, liderii sunt dispozitivele cu inducție, care au o eficiență ridicată în comparație cu omologii lor electrici.
2. Zgomot la serviciu. Cele de inducție vor rămâne în urmă față de concurent în acest moment, deoarece produc mult zgomot. Dar sobele electrice vor fi silențioase în timpul funcționării.
3. Incalzire rapida a arzatoarelor si a vaselor. La modelele cu inducție, atât arzătoarele, cât și vasele de gătit se încălzesc rapid. Dar la sobele electrice, nu va dura mai mult de un minut pentru a încălzi arzătorul, dar este nevoie de aproximativ 5 minute pentru a încălzi tigaia.
4. Ustensile necesare. Puteți folosi orice ustensilă pentru a găti alimente pe aragazul electric. Dar atunci când utilizați un dispozitiv de inducție, va trebui să mergeți la magazin și să cumpărați oale speciale pentru gătit.

Ce sobă să alegi, cu inducție sau electrică?

Pentru a înțelege întrebarea care sobă este mai bună pentru uz casnic, trebuie să vă familiarizați atât cu principiul de funcționare al ambelor dispozitive, cât și cu principalele diferențe, precum și cu avantajele și dezavantajele existente. Am acordat atenție acestui lucru în articolul de astăzi.

Cu siguranță, un aragaz cu inducție va fi mai bun datorită performanței sale. Dar reprezintă categoria modelelor scumpe și, în consecință, un consumator care dorește să cumpere acest model va trebui să plătească o sumă ordonată. În plus, va trebui să achiziționați mâncăruri speciale, ceea ce poate duce la cheltuieli suplimentare. Dar rezultatul final merită. Astfel de sobe sunt absolut sigure de utilizat și vă permit să gătiți adevărate capodopere într-un timp scurt.

Ei bine, dacă nu aveți nevoie de toate bibelourile și sunteți dispus să așteptați până când tigaia se încălzește și, de asemenea, doriți să economisiți la achiziționarea unui aragaz, suprafețele electrice vor fi cea mai bună opțiune pentru dvs.