Temperatura de ardere a gazului într-o sobă cu gaz

Țara noastră este bogată în resurse naturale - cherestea, hidrocarburi, cărbune. De regulă, aceste resurse sunt utilizate pentru încălzirea caselor, spațiilor industriale etc. În plus, utilizarea acestor resurse permite unei persoane să pregătească alimente. Din punct de vedere istoric, majoritatea apartamentelor din oraș au avut sobe pe gaz care folosesc gaz natural.

Această decizie este complet justificată; gazul natural este un material prietenos cu mediul. Când îl utilizați, mediul nu este afectat. Dar, în același timp, gazul este o sursă de pericol crescut și atunci când lucrați cu el este necesar să respectați anumite reguli de siguranță și să monitorizați îndeaproape copiii.

Care este temperatura normală a flăcării unei sobe cu gaz?

Un amestec de gaz este folosit drept combustibil pentru operarea sobelor instalate în apartamentele orașului, care constă în 98% metan și unele impurități, în special sulf, dioxid de carbon și azot.

Este important de știut!

Pentru a crește siguranța funcționării sistemelor de conducte de gaz, în amestecul de gaze se adaugă o substanță numită emillercaptan.Acest aditiv are un miros specific care se răspândește instantaneu în aerul din jur în cazul unei scurgeri de metan din sistemul de conducte.

Aprinderea acestui amestec de gaz se află în intervalul de la 640 la 700 de grade, iar arderea are loc la +800/+ 900 de grade. Prezența unei astfel de încălziri implică posibilitatea gătirii.

Temperatura flăcării în funcție de modul selectat

Dacă te uiți la flacără în secțiune, poți vedea cum este împărțită în culori:

• partea interioară – albastru;
• mediu – portocaliu;
• partea exterioară este galbenă.

Fiecare dintre aceste părți are propria sa temperatură - 800, 1000 și 1200 de grade. În vârful flăcării, poate ajunge la 1400 de grade.

Rotirea robinetului reduce sau mărește alimentarea cu gaz către arzător, respectiv, flacăra scade sau crește. În plus, această reglare modifică distanța dintre flacără și fundul ustensilului de bucătărie.

Dacă vorbim despre o casă situată în afara orașului, atunci, de regulă, folosesc gaz lichefiat pompat în butelii. Două tipuri de combustibil sunt folosite ca combustibil pentru sobele instalate în casele de țară:

• amestec propan-butan, în raport de 65/35;
• amestec butan-propan în raport de 85/15.

Utilizarea acestor amestecuri garantează că pe flacăra arzătorului nu va depăși +1000 de grade.

Atenţie!

Consumatorul trebuie sa stie spre ce tip de gaz se orienteaza electrocasnicele - natural sau lichefiat.

Dacă inițial a fost destinat gazului natural, dar a devenit necesară conectarea acestuia la gaz lichefiat, atunci trebuie să vă asigurați că setul de aragaz include părțile care trebuie instalate pentru o funcționare normală și, cel mai important, fără probleme. aragazul.Primele semne de funcționare necorespunzătoare a unității vor fi prezența funinginei sau arzătorul se va stinge constant.

Temperatura de ardere depinde de compoziția combustibilului?

Temperatura de ardere a oricărui combustibil este o valoare variabilă care depinde de mulți factori. Factorii cheie includ următorii:

• condiții de transfer de căldură;
• completitudinea arderii combustibilului;
• excesul sau lipsa de aer etc.

Cu alte cuvinte, temperatura de ardere a combustibilului din echipamentele cu gaz va fi influențată de prezența anumitor impurități, de saturația de oxigen și, desigur, de starea tehnică a sobei.

Cum se determină temperatura de ardere a unei sobe cu gaz

Pentru a determina temperatura de ardere a combustibilului, puteți utiliza două metode - instrumental și „folk”. Pentru măsurarea temperaturii instrumentului, este necesar să echipați aragazul cu un senzor de temperatură.

Pe o notă!

Cele mai multe modele moderne de sobe pe gaz sunt echipate cu astfel de dispozitive. Informațiile despre temperatură pot fi afișate pe monitorul instalat.

Metoda populară presupune că anumite lichide încep să fiarbă numai după ce ating o anumită temperatură de ardere a flăcării. Deci, pentru a fierbe uleiul de măsline veți avea nevoie de +250 de grade, pentru uleiul de floarea soarelui +200, iar pentru uleiul de porumb doar +150.

Dar această metodă nu este foarte precisă și este folosită pe plăci destul de vechi.

Ce temperatură a flăcării unui aragaz este necesară pentru a găti diferite feluri de mâncare?

Nu cu mult timp în urmă, mamele și bunicile noastre stabileau parametrii flăcării pe arzător, cantitatea de căldură necesară pentru gătirea alimentelor exclusiv cu ochii. Aparatele moderne de bucătărie fac viața mult mai ușoară gospodinei, deoarece multe modele sunt echipate cu termometre care arată cu exactitate nivelul de ardere.Dar, în orice caz, cunoașterea anumitor puncte nu va strica, de exemplu, în cuptor, nivelul maxim de ardere este de +280 de grade, nivelul mediu de temperatură este de +220, iar cu o alimentare minimă cu combustibil, temperatura flăcării va fi doar +160 de grade.

Dacă vorbim despre gătitul pe un arzător deschis, atunci trebuie luate în considerare următoarele informații:

• Fripturile sau legumele sunt gătite la un nivel de 190 până la 230 de grade.
• Pentru a pregăti cartofi prăjiți, +130/ +190 de grade este suficient.
• Pentru a obține carne înăbușită cu legume, este indicat ca totul să fie încălzit la intervalul de 90-130 de grade. Celsius. În acest caz, carnea va fi destul de moale, iar toate legumele vor fi gata de mâncare.

În general, temperatura de ardere contează. Iar cel mai bun mod de a-l măsura este instalarea unui senzor special.