Ce este o oală sub presiune

O oala sub presiune este un aparat modern de bucatarie care va fi apreciat nu doar de iubitorii de alimentatie sanatoasa, ci si de persoanele care prefera sa nu petreaca mult timp procesului de gatit.

Ce este o oală sub presiune

În aparență, o oală sub presiune seamănă cu o cratiță, dar are propriile caracteristici de design. Datorită supapei încorporate, capacul cu etanșare specială se închide în siguranță și ermetic. Schimbând condițiile de gătit, și anume creând o presiune mai mare într-un sistem închis, se pot obține rezultate cu adevărat impresionante. Singurul dezavantaj al acestei metode de gătit este că nu puteți gusta mâncarea, deoarece sistemul este închis și etanș. Toate caracteristicile gustative pot fi evaluate după finalizarea procedurii. Principiul de funcționare este simplu: în orice oală sub presiune, acesta este procesul de presurizare, gătire directă și apoi eliberarea presiunii. Pentru a face o alegere, trebuie să cunoașteți caracteristicile diferitelor tipuri de oale sub presiune, avantajele și dezavantajele acestora.

Tipuri de oale sub presiune

Există două tipuri principale disponibile în magazinele de hardware:

• oale electrice sub presiune;
• pentru aragaz.

Fiecare dintre ele are multe soiuri. Când cumpărați o oală sub presiune pentru o sobă, trebuie să verificați cu consultanții pentru care este potrivită: una alimentată cu gaz natural sau cu inducție.

IMPORTANT! Acordați atenție materialului de fabricație al opțiunii propuse: aluminiu sau oțel inoxidabil.

Primul va costa puțin mai puțin, dar este dificil de utilizat și va necesita o îngrijire mai atentă din partea dvs., altfel dispozitivul își va pierde rapid strălucirea și aspectul exterior. Dar acest lucru nu este atât de rău, deoarece va trebui să monitorizați cu atenție deosebită pregătirea mâncărurilor care conțin un nivel mai ridicat de aciditate, deoarece pătrunderea aluminiului în alimente vă va dăuna sănătății.

Opțiunea cu oțel inoxidabil va fi complet sigură în acest sens, deoarece nu fără motiv se numește „oțel medical”, deși va trebui să plătiți mai mult pentru ea - acesta este singurul dezavantaj al utilizării acestei tehnologii.

Versiunea electrică poate fi o configurație standard sau multifuncțională. Reprezentanții de acest tip vor diferi unul de celălalt doar în ceea ce privește consumul de energie și abundența diferitelor programe și setări de mod pentru gătit. Acestea pot fi echipate cu automatizări de protecție și supape de siguranță, care vor crește fiabilitatea și siguranța acestor dispozitive în diferite situații (în timpul unei pene de curent și depresurizării de urgență a sistemului).

IMPORTANT! Atunci când alegeți un dispozitiv, se recomandă să acordați atenție mărcii Redmond, Panasonic și Mouline - aceștia sunt reprezentanți ai categoriei de buget. Cristel, Fissler și Silit sunt dezvoltări de la producători care se ocupă în mod specific de acest domeniu de tehnologie și, în consecință, garantează implementarea celor mai progresive și inovatoare tehnologii și calitate.

Avantajele oala sub presiune

Principalul avantaj este viteza mare de gătire.În comparație cu alte metode (tocănirea sau fierbere într-o tigaie obișnuită), o oală sub presiune va găti de 1,5-2 ori mai repede. În consecință, este cheltuită semnificativ mai puțină energie (gaz). Economiile pot ajunge la cincizeci sau chiar șaptezeci la sută. În plus, gustul și aroma naturală a legumelor se păstrează pe deplin datorită utilizării unei cantități mici de apă.

Într-o oală sub presiune puteți pregăti multe feluri de mâncare sănătoase care sunt necesare pentru meniul zilnic al întregii familii: diverse supe, ciorbe de carne, tocane de legume, piure de mazăre, năut, pui, preparate din cereale. Există programe în aparate electrice care pot pregăti anumite feluri de mâncare cu precizie până la secundă și absolut fără participarea ta. Astfel de dispozitive miraculoase sunt de obicei numite „Porniți-l și uitați-l”; ele sunt indispensabile pentru persoanele în vârstă.

REFERINŢĂ! Oalele electrice sub presiune sunt complet sigure de utilizat și nu trebuie să vă temeți de scurgeri de gaz și explozii sau de intoxicații alimentare cauzate de arderea incompletă și de lipsa unei ventilații adecvate în bucătărie. Funcția de pornire întârziată vă va permite să obțineți un mic dejun cald, complet și sănătos, fără a pierde timpul; echipamentul va face totul pentru dvs.

Oalele mecanice sub presiune le vor permite proprietarilor să-și diversifice opțiunile de gătit, deoarece nu funcționează conform programelor, ci la discreția dumneavoastră. În consecință, puteți experimenta pregătirea diverselor feluri de mâncare și vă surprindeți pe dumneavoastră și pe oaspeții tăi cu gusturi de neuitat, a căror rețetă doar tu o vei cunoaște. Nu veți putea face o asemenea varietate gastronomică de feluri de mâncare cu aparate electrice.