Cum să gătești într-o oală sub presiune

O oală sub presiune ocupă un loc de cinste printre aparatele de bucătărie populare. Folosind acest dispozitiv, pregătirea mâncărurilor tale preferate a devenit mult mai ușoară și mai rapidă.

O oală sub presiune vă permite să fierbeți, să fierbeți și să gătiți alimente folosind abur.

Alimentele preparate astfel păstrează mai bine culoarea naturală a alimentelor, vitaminele și alte microelemente utile. Temperatura ridicată din interiorul dispozitivului și presiunea ajută la conferirea vaselor de o nuanță aurie.

Majoritatea alimentelor pot fi gătite în sucuri proprii, fără a folosi ulei sau apă.

Funcția principală a bucătarului este să pregătească produse și să le așeze în aparat. Nu este recomandat să adăugați ingrediente în timpul gătirii.

Folosind o oală sub presiune

Vă vom spune cum să utilizați corect acest dispozitiv util.

Pregătirea pentru prima utilizare

Înainte de a utiliza oala sub presiune, asigurați-vă că citiți instrucțiunile pentru aceasta, precum și recomandările producătorului.

O tigaie nouă trebuie clătită și uscată.

Sfat. În primul rând, fără a acoperi oala sub presiune cu un capac, se recomandă să fierbeți laptele în ea.

Dacă suprafața nu este protejată cu un strat special, atunci această metodă simplă o va împiedica să se întunece.

Reguli pentru gătitul într-o oală sub presiune

O oală sub presiune necesită o manipulare mai atentă decât tigăile cu care mulți oameni sunt obișnuiți.

Asigurați-vă că urmați aceste instrucțiuni.

• O oală sub presiune goală nu poate fi folosită pe gaz. Trebuie să conțină cel puțin două pahare de lichid.
• Nu este recomandabil să umpleți complet tigaia cu lichid, adică ar trebui să rămână spațiu în ea.
• Nu există aproape nicio evaporare în el. Dacă trebuie să gătiți mai multe porții de supă sau bulion, turnați o cantitate suficientă de lichid în ea.
• Umplerea cu ingrediente nu trebuie să depășească 2⁄3 din volumul tigaii.
• Dacă trebuie să gătiți orez, fasole și alte alimente uscate care tind să se umfle în timpul gătirii, umpleți tigaia doar pe jumătate cu apă.
• Este interzisă introducerea acestui dispozitiv într-un cuptor cu microunde sau cuptor. Pentru ele se folosește un tip separat de vase de gătit.
• Setul include un suport special care vă permite să fierbeți mâncarea cu o utilizare minimă a lichidului, precum și să le aburiți.
• Poate fi folosit ca o cratiță obișnuită folosind un capac de sticlă.
• Nu puneți capacul în apă sau într-o mașină de spălat vase.
• Garnitura, supapa de reglare a presiunii și alte componente sunt spălate separat. Acest lucru este destul de ușor de făcut imediat după procesul de gătit.
• Când pregătiți preparate din carne, aduceți apa la fiert, apoi îndepărtați spuma și abia apoi închideți capacul.
• Pentru a evita contaminarea, nu se recomandă păstrarea alimentelor în el. Imediat după finalizarea procesului, mâncarea este transferată într-un recipient pregătit în prealabil.

Important! O oală sub presiune este folosită pentru gătit; nu poate fi folosită pentru prăjirea alimentelor sub presiune.

Dacă, de exemplu, rețeta necesită prăjirea legumelor, atunci mai întâi le călești cu capacul deschis și abia apoi adăugați ingredientele rămase și turnați lichidul. Apoi, închideți capacul și gătiți sub presiune.

Ce poți găti într-o oală sub presiune?

La ce fel de mâncare să folosești

Gama de produse pentru gătit este variată și este determinată de ideile bucătarului.

Este convenabil să gătiți carne, supă și alte feluri de mâncare fierbinți într-o oală sub presiune din aluminiu, deoarece apa nu se evaporă și nu trebuie adăugată. Carnea după fierbere sub presiune este mai moale și mai suculentă. Acest lucru simplifică foarte mult procesul de gătit.

Important! Nu este de dorit să folosiți produse spumante care creează stropi în timpul gătitului.

Astfel, acestea pot provoca înfundarea supapei de funcționare din interiorul dispozitivului. Astfel de produse includ cereale și paste, precum și compoturi, în special merele.

O oală sub presiune este convenabilă pentru a pregăti mâncăruri care necesită mult timp și atenție. Avantajele sale aici sunt evidente.

Referinţă. Produsele sunt gătite în el de 3-4 ori mai repede decât în ​​vasele standard.

Să comparăm timpul necesar pentru a găti într-o oală sub presiune și alte vase de gătit.

• Cartofii se gătesc în 5-8 minute. in loc de 20-30 de minute...
• Mazărea este gătită timp de 10-15 minute. în loc de 60–90 min.
• Carne 25-30 min. în loc de 60–80 min.

Caracteristici și beneficii suplimentare

În timpul procesului de gătire, mirosul alimentelor nu se răspândește, așa că este convenabil să gătiți pește și alte alimente cu un miros specific.

Legumele și fructele păstrează vitaminele benefice, precum și culoarea lor naturală.

Referinţă. Setul include un grătar sau un coș special pentru gătit convenabil cu abur.

O oală sub presiune face posibilă nu mai întâi dezghețarea semifabricatelor, ci introducerea lor congelată în interior.

O oala sub presiune va deveni un asistent indispensabil pentru persoanele care pretuiesc timpul liber si aleg alimentatia sanatoasa potrivita.

Sperăm că acest articol vă va ajuta să navigați în complexitatea lucrului cu acest dispozitiv universal.