Cum să alegi un storcator

Un storcator este un mare ajutor pentru a face suc natural proaspat bogat in vitamine. Achiziționarea unui storcator indică, în primul rând, că unei persoane îi pasă de propria sănătate și de sănătatea celor dragi. Din acest motiv, este necesar să alegeți cu atenție un astfel de produs, studiind în detaliu toate nuanțele necesare. La urma urmei, calitatea produsului finit depinde nu numai de ingredientele folosite la prepararea lui, ci și de dispozitivul cu care a fost obținut.

Ce criterii ar trebui să iei în considerare atunci când alegi un storcator pentru casa ta?

Atunci când alegeți acest dispozitiv, se recomandă să acordați o atenție deosebită următorilor parametri:

• prezența unui recipient special pentru pulpă;
• tip de separator (poate fi cilindric sau conic);
• prezența mai multor moduri de viteză;
• puterea dispozitivului;
• prezența unui separator de spumă (un adaos foarte convenabil care elimină nevoia de strecurare suplimentară a sucului rezultat);
• ciclicitate acceptabilă și durata optimă de lucru (de exemplu, 10 minute pot fi folosite continuu, apoi trebuie să faceți o pauză de 1 minut);
• o listă detaliată a fructelor și legumelor care pot și nu pot fi stoarse în această unitate.

IMPORTANT! Principala cerință pentru orice storcator este respectarea strictă a specificațiilor tehnice menționate în instrucțiunile de utilizare.

Funcția de schimbare a vitezei

Există diferite moduri de operare pentru diferite ingrediente. Anumite modele de astfel de dispozitive au adesea până la 9 moduri de viteză. Dar, în practică, 2-3 este suficient. Cu cât viteza este mai mică, cu atât sucul va fi mai transparent și mai pur, de exemplu, din mere. Unele modele centrifuge au doar 1 mod. Astfel de storcatoare nu pot fi folosite pentru a obtine suc proaspat din fructe si legume relativ moi.

Viteza de accelerare

Pentru cea mai rapidă stoarcere posibilă a produsului finit, este mai potrivit un model centrifug cu o viteză de 8000-10000 rpm. La viteze mai mici, dispozitivul va funcționa mai lent și, prin urmare, va consuma mai multă energie. Vitezele prea mari cresc doar puțin eficiența dispozitivului. De asemenea, electricitatea este consumată în cantități excesive. Storcatoarele de citrice si dispozitivele cu melc au viteze relativ mici.

Putere

HCu cât acest indicator este mai mare, cu atât dispozitivul va produce suc mai rapid și de calitate mai bună. Modelele concepute pentru citrice au putere de la 20 la 80 W.Acest lucru este suficient pentru a obține lămâie proaspătă sau portocală suculentă. Pentru dispozitivele de tip centrifugal, puterea tipică este de la 250 la 300 W. În acest caz, viteza de rotație a separatorului ajunge la 10.000-12.000 rpm. Performanța dispozitivelor cu șuruburi variază de la 150 la 250 W. Dacă viteza centrifugei este mare, produsul finit va conține un volum mai mare de pastă.

Nu are prea mult sens să achiziționați un dispozitiv cu performanțe excesiv de ridicate (până la 23.000 rpm), deoarece acest factor nu are aproape niciun efect asupra calității produsului finit și a performanței dispozitivului.

Material de fabricatie

Corpul unui astfel de dispozitiv este realizat din aluminiu, plastic sau oțel inoxidabil. Storcatoarele cu corp metalic sunt mai fiabile decat cele din plastic si au un aspect mai impresionant. Dar în același timp sunt mai grele și costul lor este mai mare. Modelele din plastic au un preț mai rezonabil. În plus, sunt mai ușor de îngrijit. Dacă este manevrat cu grijă, un storcător de plastic va funcționa corespunzător timp de mulți ani.

Fiecare detaliu al unui astfel de dispozitiv trebuie să fie durabil și de înaltă calitate. Centrifuga în modelele de tip centrifugal este în toate cazurile din oțel inoxidabil. Dispozitivele cu șnec și storcatoarele de citrice pot avea componente de filtru din plastic. Acest lucru se explică prin sarcina mai puțin semnificativă asupra acestora datorită vitezelor mici de rotație.

IMPORTANT! Amprentele sunt vizibile clar pe plasticul negru lucios și pe oțel inoxidabil lustruit.

Caracteristici suplimentare

Înainte de a alege un anumit model de storcător, trebuie să decideți dacă veți avea nevoie de funcții suplimentare. Modelele cu multe funcții diferite sunt mai scumpe, dar produc și suc mai rapid și de o calitate mai bună.

Caracteristicile suplimentare cheie includ:

• Funcția „drop-stop” (dacă, după oprirea storcătorului, ridicați sau rotiți duza, ultimele picături de suc stors nu vor cădea pe masă);
• picioare cauciucate sau picioare cu ventuze, oferind stabilitate suplimentara;
• ejecție automată a pulpei;
• compartiment special pentru curățarea cablului;
• pornire lină a motorului.

Astfel de caracteristici vă permit să faceți procesul de obținere a sucului mai plăcut, mai rapid și mai confortabil.

Ce fel de storcatoare exista?

Astăzi, gama de storcatoare este reprezentată de modele cu melc și centrifuge. Cum să-ți dai seama: care este mai bun?

Surub - principiu de funcționare, argumente pro și contra

Ele funcționează pe principiul unei mașini de tocat carne: fructele de pădure sunt introduse într-un compartiment special, unde sunt ulterior măcinate. Componenta principală a unui astfel de dispozitiv este un melc spiral conic care funcționează la viteze mici. Există modele cu plasare orizontală sau verticală a melcului. Acestea pot fi manuale, orizontale cu un singur șurub, orizontale cu două șuruburi sau verticale.

Avantaje:

• in timpul procesarii se pastreaza substantele maxime utile ale produselor folosite;
• puteți face aprovizionare cu preparate și puteți păstra sucul la frigider timp de două zile fără a-i deteriora proprietățile nutritive;
• ingredientele se stoarce mai bine, astfel încât se obține mai mult suc decât în ​​dispozitivele centrifugale;
• Puteți extrage cu succes suc chiar și din semințe, iarbă și nuci;
• în timpul funcționării, se eliberează de 1,5-2 ori mai puțină spumă în comparație cu dispozitivele centrifuge;
• Aparatul funcționează aproape silențios.

Defecte:

• preț mare;
• sortiment limitat;
• sucul se dovedește a fi destul de gros, asemănător cu piureul sau mâncarea pentru copii, care nu este potrivit pentru toată lumea.

REFERINŢĂ! Va fi o opțiune excelentă pentru vegetarieni, raw foodisti, familiile cu copii mici și cei care au nevoie de alimente dietetice în piure.

Centrifugă - principiu de funcționare, avantaje și dezavantaje

Cel mai popular tip de storcator. Elementul principal al acestei unități este separatorul - o farfurie cu dinți mici și găuri conice sau cilindrice, din metal. Inițial, fructele sunt zdrobite în astfel de dispozitive folosind o răzătoare. După aceasta, materia primă ajunge într-un separator, unde sucul este separat de pulpă sub influența forței centrifuge.

Dispozitivele de acest tip sunt împărțite în două tipuri:

1. Modelele cu separator cilindric - storcatoarele apartinand acestui tip ofera o cantitate mai mare de suc, dar nu au capacitatea de a respinge automat pulpa. Astfel de dispozitive se înfundă destul de repede, după care trebuie demontate și spălate manual.
2. Modele cu cușcă conică. Deșeurile se acumulează într-un rezervor special conceput pentru acest scop, care poate fi îndepărtat cu ușurință. Dar puterea unor astfel de dispozitive este mult mai mică.

Avantaje:

• accesibilitate;
• sortiment variat;
• versatilitate (poate manipula cu ușurință aproape orice produs);
• ușurință în utilizare (fructele mici pot fi scufundate în întregime în trapa cilindrică, ceea ce economisește timp semnificativ);
• În comparație cu un storcator cu șurub, sucul este stors de 2-4 ori mai repede.

Defecte:

• se formează o cantitate mare de spumă;
• sucul este stors mai puțin bine în comparație cu un storcator cu șurub;
• acțiunea forței centrifuge provoacă oxidarea rapidă a sucului, care îi afectează negativ gustul;
• dispozitivul produce mult zgomot în timpul funcționării;
• nu poate fi folosit pentru produse solide;
• Modele destul de înalte care ocupă mult spațiu.

O astfel de unitate merită aleasă dacă principala funcție necesară este viteza de obținere a produsului finit. De asemenea, un astfel de dispozitiv este util pentru a face sucuri din fructe și legume moi și suculente.

ATENŢIE! Cu cât dispozitivul este mai compact, cu atât este mai puțin probabil ca ulterior să fie nevoit să adune praf inactiv pe mezanin.

Folosirea unui storcator va fi mai placuta si mai usoara daca are urmatoarele lucruri mici utile:

• un dispozitiv de împingere a produsului care facilitează procesul de încărcare a ingredientelor în gâtul dispozitivului;
• diametrul larg al gâtului de încărcare;
• modul sigur - dacă dispozitivul este asamblat incorect, pur și simplu nu se va porni;
• container detașabil pentru colectarea deșeurilor.

Există un număr mare de modele diferite de storcatoare. Înainte de a cumpăra un astfel de dispozitiv, trebuie să determinați corect scopul său principal. De asemenea, este necesar să se țină cont de disponibilitatea spațiului liber în bucătărie, astfel încât storcatorul să se potrivească armonios în spațiul din jur.