Ce este o plită cu inducție

Orice bucătărie modernă este echipată cu un anumit tip de aragaz, care este necesar pentru gătit. Este pur și simplu imposibil să faci fără ea. Există un număr mare de tipuri diferite de plăci, principalele sunt:

• Gaz;
• Electric;
• Opțiuni de inducție.

Folosirea unui aragaz cu inducție în bucătărie oferă un număr mare de avantaje, deoarece este foarte eficient, ușor de utilizat, fiabil și are funcționalitate suplimentară. Să aruncăm o privire mai atentă la ce este o „plită cu inducție”.

Ce este o plită cu inducție: descriere generală

Ce înseamnă plită cu inducție? Aparține aparatelor electrocasnice încorporate, fiind considerată de natură electrică. Mai mult, principiul de funcționare al unei astfel de sobe este complet diferit de cel al uneia electrice. Acest punct trebuie luat în considerare și înțeles atunci când se ia în considerare diferența dintre aceste aparate de bucătărie.

Principii de funcționare a plitei cu inducție: capacități tehnice

O plită cu inducție este un dispozitiv care nu are un element special de încălzire; în schimb, se folosesc tipuri de bobine electromagnetice.Cum funcționează o plită cu inducție? Curentul este furnizat de la rețea către bobină și efectuează procesul de generare a unui câmp magnetic.

Când pe suprafața unui panou de lucru sunt folosite ustensile din metal, acesta se încălzește foarte repede. Acest lucru se realizează datorită faptului că ustensilele metalice sunt afectate de curenții turbionari.

Vase care pot fi folosite pe o plită cu inducție

Toate mașinile de gătit cu inducție sunt capabile să încălziți foarte rapid vasele de gătit care sunt fabricate din metal. În același timp, soba în sine de tipul de design prezentat aproape nu se încălzește în timpul funcționării, ceea ce este un punct pozitiv în utilizarea acestei tehnici. Prin urmare, energia consumată este cheltuită aproape în întregime pe încălzirea ustensilelor pentru gătit. Acest lucru indică performanța ridicată a cuptoarelor cu inducție, precum și eficiența utilizării lor.

Pentru un aragaz cu inducție, trebuie să cumpărați vase de gătit care sunt fabricate din anumite materiale care se pot încălzi rapid și nu au un efect negativ asupra alimentelor:

• Foarte des, pentru panou se folosesc ustensile din oțel inoxidabil;
• Sunt potrivite și ustensilele din fontă de înaltă calitate;
• Atunci când alegeți feluri de mâncare, trebuie să acordați atenție faptului că fundul său este cât se poate de gros și de metal, ceea ce afectează timpul necesar pentru încălzirea alimentelor.

Este o plită cu inducție dăunătoare sănătății: dezavantajele ei

Mulți oameni se întreabă dacă o sobă este dăunătoare sănătății umane dacă este folosită în mod constant pentru gătit. Pentru a răspunde corect, trebuie să înțelegeți cum funcționează acest tip de tehnologie.La începutul anului 2006, în Elveția a fost efectuat un studiu pentru a stabili dacă plitele cu inducție sunt dăunătoare sănătății.

Important! Oamenii de știință au descoperit că, dacă tehnica prezentată este utilizată corect, nu poate dăuna sănătății, chiar creând impulsuri electromagnetice puternice. Dar este necesar să înțelegeți că aragazul trebuie utilizat în strictă conformitate cu instrucțiunile.

Profesioniștii calificați indică faptul că partea inferioară a tigaii folosită pentru gătit ar trebui să umple suprafața maximă a fundului arzătorului. Atunci când utilizați echipament, este necesar să mențineți o anumită distanță la care ar trebui să se afle o persoană când soba este aprinsă.

Distanța ar trebui să fie de cel puțin 30-35 de centimetri. Acest lucru va ajuta la protejarea corpului uman de influența negativă a radiațiilor electromagnetice puternice în timpul procesului de gătit.

Ce să cauți atunci când alegi

Atunci când alegeți o sobă, se recomandă să acordați o atenție deosebită producătorului, caracteristicilor funcționale și caracteristicilor produsului. În plus, calitatea materialului din care este fabricată plita cu inducție va depinde în mod semnificativ de durata de viață a acesteia.

Atunci când alegeți echipamentul, acordați atenție numărului de arzătoare, deoarece numărul acestora poate diferi în diferite modele. Acest lucru trebuie luat în considerare, astfel încât să achiziționați pentru dvs. o sobă care vi se va potrivi optim din toate punctele de vedere.

Pe lângă toate acestea, sobele pot avea diferite moduri de gătit. Și în diferite modele de echipamente, numărul acestor moduri poate varia semnificativ.Numărul mediu de moduri care sunt utilizate pentru prepararea diverselor alimente în tipurile moderne de dispozitive cu un principiu de funcționare prin inducție este de 15 tipuri.

Important! Foarte des puteți găsi sobe care au un mod de funcționare special, ceea ce face posibilă întreruperea procesului de gătit pentru o anumită perioadă de timp și apoi pornirea din nou.

Această funcție este foarte convenabilă și utilă atunci când pregătiți diverse feluri de mâncare, așa că este recomandat să acordați atenție acestui punct atunci când alegeți această tehnică.

Deci acum știi ce înseamnă plită cu inducție. Dacă aveți probleme în a alege, este recomandat să solicitați ajutor de la profesioniști calificați. Ele vă vor ajuta să alegeți cea mai bună opțiune care va avea dimensiunea și funcționalitatea de care aveți nevoie. Ei bine, decideți singur culoarea care să se potrivească bucătăriei.