Ce este un aparat de sunca

Șunca cumpărată din magazin este apetisantă și gustoasă. Aici se termină avantajele sale, deoarece emulgatorii și stabilizatorii sunt aditivii minimi care sunt incluși în compoziția unui produs scump. Producătorii susțin că folosesc numai substanțe chimice inofensive. Medicii se îndoiesc de acest lucru. Cei care încearcă să mănânce doar alimente sănătoase au posibilitatea să nu urmărească confruntarea dintre medici și industriași, ci să pregătească singuri delicatese aromate, folosind un simplu aparat.

Ce este un aparat de sunca

Pentru a pregăti o șuncă apetisantă veți avea nevoie de orice carne sau de pasăre, niște mirodenii, o cratiță sau slow cooker și un dispozitiv capabil să preseze produsele procesate fără a-și pierde sucul. Producatorul de sunca este tocmai acest aparat.

Cu ce ​​seamănă

E ușor de recunoscut. Seamănă cu o cutie mare de tablă alungită, al cărei capac este presat de arcuri. Corpul unui aparat de sunca clasic poate fi rotund sau pătrat. Are gauri si caneluri pentru fixarea arcuri care tin capacul si il trag spre fundul recipientului.

Produsele de șuncă sigilate, care nu au control al porțiilor, sunt disponibile numai în forme rotunde. Arcul pentru astfel de modele este încorporat în capacul superior. Din aceasta presiunea este transferată la cea internă.

Scopul dispozitivului

Sarcina producătorului de șuncă este de a comprima alimentele în timpul gătirii și de a preveni uscarea acestora. Sucurile se păstrează datorită nivelului ridicat de impermeabilitate al carcasei sau cu ajutorul mijloacelor auxiliare (folie, manșon sau sac de copt). Presiunea este asigurată de arcuri care strâng capacul. Indiferent de tipul de tratament termic, șuncatorul garantează gătitul cărnii, păsărilor sau peștelui în sucuri proprii. Datorită acestui fapt, felurile de mâncare capătă gustul, aroma și aspectul lor caracteristic.

Echipamente

Echipamentul de bază include:

• matriță rotundă sau pătrată;
• 2 huse;
• arcuri, al căror număr este de obicei 3 sau 4.

Uneori, producătorii echipează în plus aparatul de șuncă cu folie, pungi de copt, un termometru sau o colecție de rețete culinare. Acest bonus este, fără îndoială, plăcut. Dar afectează costul final. Prin urmare, este logic să aruncați o privire mai atentă pentru a vedea dacă echipamentul suplimentar acoperă o ambarcațiune de calitate scăzută.

Ce fel de șuncă de calitate este?

Mâncărurile de la producători de top sunt exemplare. Redmond, Smile, Endever, Beloboka oferă o gamă largă de aparate de șuncă clasice sau sigilate de înaltă calitate din oțel inoxidabil. Polish Biowin se concentrează pe ușurința de utilizare a matrițelor impermeabile cu un singur arc. Tescoma chinezească este solidară cu polonezii, dar, în același timp, demonstrează și că un aparat de șuncă din plastic nu este inferior celui din oțel ca durabilitate și caracter practic.

Dreptul de alegere rămâne întotdeauna al bucătarului, deoarece acesta achiziționează feluri de mâncare în conformitate cu nevoile și capacitățile sale. Producătorii de șuncă de la mărci puțin cunoscute sunt în mod plăcut mai mici ca preț și ar putea să nu fie inferioare ca calitate față de matrițele de la producători venerabili. Dar ar trebui să refuzați să cumpărați dacă:

• pereții recipientului sunt prea subțiri - un astfel de oțel este predispus la rugină;
• Partea inferioară a aparatului de șuncă nu este detașabilă - nu va fi posibil să o spălați bine;
• plasticul miroase – nu este o opțiune alimentară; atunci când este încălzit, eliberează și toxine;
• arcurile sunt subțiri - nu sunt de încredere, în curând va trebui să cauți altele noi;
• Marginile sunt slab prelucrate - este ușor să vă tăiați pe ele în timpul utilizării.

Dacă nu există astfel de probleme, puteți cumpăra în siguranță ustensilele care vă plac și puteți găti în ele mâncăruri originale și gustoase.