Cum se păstrează caviarul roșu într-un borcan de plastic?

Caviarul rosu este un produs sanatos si hranitor. De obicei, ei îl cumpără pentru o utilizare viitoare pentru sărbătorile de Anul Nou și nu este întotdeauna posibil să mănânci această abundență. Apoi trebuie să studiați opțiunile de conservare, precum și să selectați recipientele.

Caracteristici de depozitare a caviarului roșu într-un borcan de plastic

Recipiente din PVC - cea mai ieftină și sigură opțiune pentru păstrarea cu grijă a proprietăților caviarului roșu. Aceste borcane vand atat delicatesa ambalata in conditii de productie, cat si produsul in vrac.

Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că studiați termenii indicați pe borcan de către producător.

Verificați calitatea înainte de congelare sau depozitare pe termen lung. Ar trebui să aibă puncte negre pe fiecare fragment (viitorul prăjit), aproximativ de aceeași dimensiune, să nu se lipească, să nu se întindă și să se spargă când este apăsat.

Este important să înțelegeți că caviarul de înaltă calitate nu va fi ieftin. Un kilogram de produs bun costă de la o mie și jumătate de ruble.

Perioada de valabilitate în frigider

În magazine și depozite industriale, delicatesa este ambalată în borcane de fabrică și păstrată la o anumită temperatură în frigidere. Perioada depinde de calitatea pregătirii umpluturii și a recipientului.

Pentru a păstra caviarul timp de 4 luni, recipientul este spălat bine, uscat și lubrifiat cu ulei sau o soluție concentrată de sare de masă. Turnați apoi produsul și acoperiți blatul cu hârtie alimentară înmuiată în ulei.Apoi, sigilați-l cu un capac, principalul lucru este că se potrivește strâns și nu lasă aerul să treacă.

Un recipient de plastic cu sigiliul spart este bun pentru 3 până la 5 zile.

Perioada de valabilitate în congelator

Contrar afirmațiilor conform cărora caviarul nu poate fi congelat și devine impropriu pentru consum după ce a fost depozitat în congelator, nu este cazul. Dacă pregătiți corect produsul și efectuați procedura „express”, delicatesa va fi bogată în vitamine și, de asemenea, își va păstra structura și consistența.

Când pregătiți, este important să luați în considerare mai mulți factori:

• recipientele trebuie spălate și uscate și, de asemenea, unse cu ulei, ca în varianta anterioară de depozitare;
• caviarul se spală în prealabil și se usucă cu prosoape de hârtie, îndepărtând excesul de umiditate;
• Împărțiți volumul în porții care sunt suficiente pentru o doză.

Recongelarea produsului nu este posibilă!

Perioada de ședere a containerelor în zona de frig crescut nu este mai mare de 12 luni. Se recomandă să o dezgheți la frigider până când este complet înghețată. La cuptorul cu microunde, sub jet de apă sau doar pe masă, își poate pierde proprietățile benefice.

La temperatura camerei

Nu este recomandat să consumați un produs care a stat pe masă la temperatură normală mai mult de o zi. Poate deveni periculos pentru sănătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru recipientele deschise, unde procesul de oxidare și proliferare a bacteriilor dăunătoare a început.

Astfel, depozitarea caviarului în recipiente de plastic este posibilă și chiar adesea recomandată. Furnizorii care vând produsul la greutate transportă caviarul în recipiente mari de plastic, care sunt etanșate cu capace etanșe. Este important ca în timpul transportului să fie respectate condițiile de temperatură.