Depozitarea corectă a condimentelor în bucătărie

Condimentele adaugă un gust și o aromă deosebite aproape oricărui fel de mâncare. Fiecare bucătărie are cel puțin un set minim de condimente care sunt deosebit de iubite de membrii familiei. Dar chiar și în acest caz, ar fi util să știm asta cum să depozitați în mod corespunzător mirodeniile în bucătărie și care este durata lor de valabilitate.

Unde să depozitezi mirodeniile?

Depozitarea adecvată a condimentelor poate crește semnificativ durata lor de valabilitate. În primul rând, iluminarea afectează calitatea produsului. Razele ultraviolete și lumina lămpii afectează negativ starea condimentelor. În plus, umiditatea și căldura au un impact negativ. De aceea, există anumite reguli despre locul în care în bucătărie puteți depozita mâncăruri cu condimente:

• un dulap extensibil închis, situat departe de chiuvetă și aragaz;
• un dulap de perete cu deschidere, de preferință cu uși solide;
• un raft sau un suport special pentru depozitarea condimentelor (aceasta este pentru cei cărora le place să aibă totul la îndemână, în acest caz, raftul ar trebui să fie amplasat departe de fereastră, aragaz și chiuvetă).

Important! Când condimentele sunt expuse în mod constant la căldură și umiditate, ele își pierd dramatic proprietățile. Un produs sănătos devine mult mai puțin saturat cu componente care beneficiază organismul și gustul alimentelor.

În ultimii ani, designerii de bucătărie au oferit clienților opțiunea unui raft extensibil pe roți, care este încorporat în bucătărie. Aceasta este o opțiune excelentă pentru depozitarea condimentelor dacă raftul este situat departe de chiuvetă și aragaz.Condimentele nu vor fi expuse la lumină, artificială sau naturală.

Unde să depozitați condimentele?

De regulă, gospodinele zeloase încearcă să ofere bucătăriei lor un aspect atractiv chiar și în cele mai mici detalii. Acest lucru se reflectă și în preparatele folosite pentru conservarea condimentelor. Sunt utilizate diverse opțiuni, este chiar posibil să faceți singur recipiente pentru mirodenii.

Pentru o depozitare adecvată, puteți folosi diverse recipiente:

• borcane de sticla;
• pungi de tablă;
• containere de plastic;
• pungi de hârtie.

Important! Nu ar trebui să păstrați condimentele în pungi de plastic, deoarece acest lucru le poate scurta semnificativ termenul de valabilitate și le poate înrăutăți gustul.

De asemenea, frigiderul nu este cel mai bun loc pentru a depozita condimentele. Frigul și umiditatea reduc proprietățile benefice ale produsului și reduc durata de valabilitate a condimentelor. Doar familia ardeiului roșu se simte bine în astfel de condiții. Ele continuă să ofere aromă și gust original mâncărurilor chiar și atunci când sunt păstrate la frigider.

În unele cazuri, mâncărurile originale pentru condimente pot deveni decor atunci când decorați o bucătărie și o zonă de lucru. Recipientele elegante din sticlă sau plastic cu scris sau autocolante vor arăta grozav. Iar cutiile de tabla cu condimente pot fi asezate pe o tabla magnetica montata deasupra zonei de lucru.

De asemenea, trebuie amintit că utilizarea borcanelor cu condimente ca decor își dictează propriile reguli. Deci borcanele trebuie să fie întotdeauna curate și umplute, altfel toată frumusețea va dispărea pentru totdeauna.

Perioada de valabilitate a condimentelor

Când sunt sigilate în ambalaje din fabrică, condimentele au o durată lungă de valabilitate de până la 3 ani. Cuișoarele măcinate, piperul și scorțișoara se păstrează pentru o perioadă similară. Condimentele măcinate și tulpinile și frunzele întregi ale plantelor își păstrează proprietățile până la 2 ani.Rădăcinile și semințele uscate pot fi păstrate în bucătărie până la 4 ani, dar legumele și fructele uscate nu vor dura mai mult de șase luni.

Este important să înțelegeți asta ambalajul deschis nu mai poate oferi depozitare de înaltă calitate. De aceea, pungile deschise nu se păstrează mai mult de 10 luni. În plus, este util de știut că nucile uscate pot sta pe un raft într-un dulap de bucătărie timp de cel mult 3 ani, iar ierburile proaspete din frigider vor trebui aruncate după 5 zile.

Condimentele și diverși aditivi pot îmbunătăți semnificativ gustul unui fel de mâncare, dar în același timp îl pot strica complet. Prin urmare, condimentele trebuie depozitate corect și acest lucru nu poate fi neglijat, mai ales dacă în bucătărie există un număr mare de recipiente cu diverse condimente.