7 accesorii de bucătărie pe care le-ai folosit întotdeauna incorect (și degeaba!)
Majoritatea ajutoarelor noastre de bucătărie sunt folosite fie incorect, fie deloc funcționale. S-ar părea, ce ar putea fi atât de complicat la o răzătoare? Îl iei pentru tine și freci mâncarea. Cu toate acestea, în aproape toate cazurile, acest produs îndeplinește doar 10% din funcțiile sale. Vă voi povesti despre 7 accesorii de bucătărie, dezvăluind capacitățile lor ascunse (sau uitate) despre care s-ar putea să nu știți.
Conținutul articolului
Răzătoare
Bineînțeles, aproape toată lumea știe să folosească răzătoarea cu care suntem obișnuiți, dar de multe ori doar o latură a acesteia este folosită pentru gătit (maximum două!), și există opțiuni cu 2, 4 și chiar 6 părți. Dacă vă dați seama la ce este destinat fiecare dintre ele, puteți realiza brusc că o răzătoare este una dintre cele mai multifuncționale și versatile ajutoare din bucătărie:
- Găuri mici rotunde. De obicei folosit cel mai des. Datorită lor, puteți rade rapid și fără efort brânza, morcovi, cartofi (pentru clătite cu cartofi, de exemplu), ouă fierte și alte produse.
- Găuri dreptunghiulare ca un cuțit. Conceput pentru felierea brânzei (obțineți felii, nu așchii), legume și fructe. Acestea ies în cercuri drăguțe care pot fi adăugate la o salată sau tocană.
- Stele. Fiți extrem de atenți, deoarece aceste vârfuri sunt foarte, foarte ascuțite - vă puteți răni cu ușurință. Partea laterală este folosită pentru măcinarea produselor solide. De exemplu, batoane de scorțișoară, parmezan, nucșoară și nuci.Destul de convenabil și ușor, deși puțin periculos dacă te lași prea luat.
- Sub formă de pomi de Crăciun sau valuri. Aceasta este mai mult pentru decorarea de designer a mâncărurilor, cum ar fi salate, tartine, mezeluri și brânzeturi. Prima marunteaza perfect mancarea si obtii paie modelate, iar a doua - legume tari sau fructe de o forma ciudata.
Spumator de lapte
Deja din nume este clar că acest accesoriu este destinat preparării băuturilor în care deasupra este așezată spumă groasă de lapte. Dar dacă ești deștept, vei descoperi că un instrument similar poate îndeplini câteva sarcini suplimentare. De exemplu, atunci când trebuie să bateți un sos sau alt lichid într-un recipient mic în care un blender sau un mixer nu se poate descurca (pur și simplu nu se potrivește).
presa franceza
Scopul direct: prepararea ceaiului sau a cafelei. Dar va ajuta la atingerea altor obiective. De exemplu, va înlocui același agent de spumă. Este suficient să turnați lapte în accesoriu și să mutați pistonul (nu prea tare, altfel spuma va trece prin vârf). În doar un minut vei avea o consistență stabilă – tot ce trebuie să faci este să o torni într-un pahar de băutură.
Lingurita spaghete
Acest skimmer elegant are un design special. De regulă, conține margini ondulate, o depresiune în mijloc și o gaură în centru. De fapt, acesta din urmă este conceput pentru a permite excesul de lichid să se scurgă din spaghete (în procesul de îndepărtare a acestuia din tigaie). Cu toate acestea, asta nu este tot. Se pare că gaura este foarte convenabilă pentru măsurarea unei porții de tăiței cruzi. Unii producători merg chiar atât de departe încât să facă un semn special lângă gaură. Ea poate indica pentru câte persoane este porția: unul sau doi.
Presa de usturoi
Cu toții am văzut acest instrument nu numai în bucătărie, ci și în practică.Introducem o felie, apăsăm - obținem piure de usturoi. Cei mai mulți dintre voi veți fi surprinși, dar nu trebuie să curățați usturoiul pentru asta. Este suficient doar să tăiați marginile cuișoarei și să-l puneți într-o presă - atunci când este apăsat, coaja va rămâne înăuntru.
Plăci de tăiere
Acest articol este cu siguranță în orice casă. Și poate ați observat că aproape fiecare accesoriu de acest tip are o gaură. Majoritatea oamenilor îl folosesc în moduri diferite: îl țin cu mâna atunci când taie pentru a-l face convenabil, sau îl folosesc pentru a atârna placa de un cârlig. Dar bucătarii pricepuți au descoperit o altă utilizare interesantă (și inteligentă!): această gaură este foarte convenabilă pentru a turna ierburi sau legume tocate. Astfel, atunci când ingredientele tocate sunt puse într-o cratiță cu apă clocotită, riscul de a se arde este minimizat. Încearcă-l - cu siguranță o să-ți placă!
Cuțit zimțat
Există două tipuri de astfel de instrumente. Unul conține dinți pe toată lama, iar al doilea - doar la vârf. Cred că nu este nevoie să explic că primul este destinat felierii pâinii. Dar cea în care crestăturile sunt situate doar pe o mică parte poate fi folosită în siguranță pentru tăierea roșiilor. Este foarte ușor. Tăiem coaja (care este destul de tare), apoi tăiem legumele în bucăți întregi. Este destul de convenabil și vă permite să păstrați pulpa intactă - sucul nu se scurge și, prin urmare, felurile de mâncare devin suculente și aromate.
Cu toate acestea, toate opțiunile cu crestături pot fi folosite pentru roșii.
Ei bine, este groaznic, doar să scriu ceva...
Am suferit de mulți ani tăind lămâi în felii cu cuțitele cu lame netede (cuțitele alunecau pe coaja lămâii). Și apoi am încercat să tai cu un cuțit cu dinți mici, se taie perfect. Folosesc foarte rar o răzătoare, în principal pentru a rade ceapa în carne tocată pentru cotlet. În alte scopuri, prefer să mărunțim cu un blender. De exemplu, mărunți morcovii și ceapa împreună pentru a le călca într-o tigaie
Obțineți o arsură turnând legume în supă - trebuie să încercați)))
Ei bine, dacă nu știi cum, atunci nici măcar nu încerca. Lasă un profesionist să o facă. Ei nu vor primi doar o arsură, ci și vânătăi, comoții și alte răni care sunt incompatibile cu bucătărie.
Ei bine, toți oamenii sunt străvechi sau tocmai s-au născut, nimeni nu știe să facă nimic, doar autorii inteligenți îi învață pe toată lumea totul. Mulțumesc, nu vom uita niciodată.