Cum și unde să depozitați corect cartofii într-un apartament, astfel încât să nu se strice

O legumă cunoscută, fără de care mesele de zi cu zi și de sărbători nu se pot face. Multe familii îl pregătesc pentru utilizare ulterioară, cumpărând plase mari cu rădăcinoase pentru iarnă. Dar apare imediat o problemă - cum să depozitați corect cartofii, astfel încât să nu se strice, și este posibil să faceți acest lucru într-un apartament. Chiar dacă nu achiziționați o cantitate mare de legume, va fi util să cunoașteți regulile de depozitare.

Pregătirea pentru depozitare

Este cel mai ușor pentru proprietarii de pivnițe. Tot ce rămâne este să uscați tuberculii săpați, să curățați puțin pământul și să-i puneți în cutii pregătite. La temperatura si umiditate optime, produsul se pastreaza pana vara viitoare.

Este mult mai dificil de depozitat într-un apartament, deoarece este prea cald și destul de umed.

Leguma este categoric împotriva căldurii. O temperatură suficientă pentru a păstra proprietățile benefice este considerată a fi de la 2 la 4°C. Când este ținut pe balcon, sunt permise fluctuații de până la +7°C. Tuberculi bine pregătiți poate sta si in cutii la o temperatura de +18°C.

Umiditatea interioară este necesară la 80-90%. Pe măsură ce indicatorii scad, leguma devine flăcătoare și începe să înmugurească. Cartofii nu trebuie așezați lângă caloriferele de încălzire, sau pe balcon sau stradă la temperaturi sub zero.

TOP 5 optiuni de depozitare in apartament

Spațiile de locuit nu sunt cea mai bună modalitate de a conserva legumele rădăcinoase. Mai ales dacă s-au cumpărat pungi mari.Vă oferim mai multe opțiuni posibile care vă vor ajuta să vă păstrați cartofii de bună calitate mai mult timp.

Dulapuri în bucătărie

Aici gătim, este cea mai tare cameră din casă. Totuși, chiar și în astfel de condiții poți găsi un dulap în care pui rădăcinile. Alege cel mai tare loc: ar trebui scos de pe aragaz si din aparatele electrocasnice care contribuie la incalzire.

Fructele nu trebuie expuse la lumină, altfel vor germina. De asemenea, asigurați-vă că există acces gratuit la aer. Va elimina excesul de umiditate și va preveni putrezirea. Vă rugăm să rețineți că, chiar dacă toate condițiile sunt îndeplinite, aceasta este doar o măsură temporară.

Un sertar sub chiuvetă este considerat un loc bun. Puneți cartofii în coșuri de răchită sau recipiente de plastic.

Cutie sub fereastră

În casele vechi, se păstrează adesea o structură numită „frigider Hruşciov”. Acestea sunt rafturi create direct sub pervazul ferestrei bucătăriei. Un loc grozav pentru a depozita cartofii. Cu toate acestea, din cauza scăderii semnificative a temperaturii în timpul iernii, monitorizați-o cu strictețe cu un termometru.

Frigider

Stocurile mici de legume rădăcinoase sunt depozitate în compartimentele din plastic ale dispozitivului. Este mai bine dacă tuberculii sunt ambalați suplimentar în recipiente etanșe. În acest fel vor rămâne proaspete mai mult timp și nu vor absorbi mirosurile străine.

Este important ca temperatura să nu scadă sub +5°C. În caz contrar, cartofii vor avea un gust dulceag.

Balcon

Locul optim. Echipați în avans o cutie specială, ferit de schimbările bruște de temperatură și factori externi, lumină. Este mai bine dacă balconul este vitrat și izolat suplimentar.

Când este foarte frig afară, acoperiți cutia cu pături vechi sau aduceți saci de cartofi în apartament pentru ca tuberculii să nu se strice.Designul izolat poate fi realizate din lemn și spumă.

Cămară

Dacă casa are o cameră întunecată și răcoroasă pentru depozitarea alimentelor, este ideal. Construieste o cutie de lemn bine ventilata in care sa asezi cartofii. El va sta mai mult decât pe balcon sau pe raftul frigiderului.

Astăzi, fiecare supermarket și chiar magazin universal oferă o gamă de cartofi pe tot parcursul anului. Nu este nevoie să faceți rezerve mari pentru iarnă.