„Visul” de granit: revizuirea unei tigaii domestice

De foarte mult timp îmi doresc să-mi cumpăr o tigaie. Da, nu simplu, dar fontă. Nu știu de ce, dar am vrut ceva greu, impresionant, dar cu un diametru mic - aproximativ 20-22. Totuși, în timp ce am mers cu succes (nu) la magazin, ci m-am tot uitat la poze și am ales modelul și producătorul potrivit, mi-au dat o tigaie. Dar (oh, nu!) nu era fontă. Desigur, ea nu și-a arătat tristețea, pentru că, după cum se spune, „un cal cadou...”. Da, am fost destul de supărat, dar am decis totuși să tratez cadoul cu atenție și să „iubesc” în continuare această opțiune specială.

Și acum personajul principal este o tigaie de granit Ø20 cm de la producătorul rus Mechta.

Principalele caracteristici

După ce am cunoscut-o, mi-am dat seama că nu era atât de rea pe cât mi s-a părut la prima vedere. Arată destul de drăguț și inspiră încredere, dar am acordat mai multă atenție principalelor caracteristici.

Materialul carcasei

În general, când aud „tigaia de granit”, cred că este doar o structură solidă din granit. Dar s-a dovedit că acesta este doar o acoperire, cum ar fi, de exemplu, o acoperire antiaderentă obișnuită.

Baza acestei tigaii este turnată din aluminiu alimentar de înaltă calitate. Desigur, nu l-am dezasamblat și nu am efectuat nicio cercetare, dar producătorul asigură că acesta este exact cazul.

Strat

Acoperire antiaderentă a seriei „Granit” - Dumnezeu știe ce înseamnă totul, dar tactil suprafața interioară a tigaii este puțin aspră, ca și cum ar fi un strat fin de nisip. Adevărat, după spălare senzația a dispărut - rezultatul a fost o suprafață perfect netedă. Poate că acesta este un fel de strat de protecție înainte de utilizare, sau poate doar praf care a atacat vasele în altă parte din depozit.

A trebuit să citesc ce înseamnă această caracteristică. Se pare că seria „Granit” este un sistem multistrat întărit cu cristale de minerale (istoria nu spune despre care dintre ele). Aceste cristale joacă un rol special - ele acționează ca o legătură de întărire, rezultând o structură monolitică puternică. Totuși, am citit și asta.

În general, am citit multe despre diferite acoperiri și în ultimul timp granitul a devenit popular. Este deosebit de rezistent la uzură și are proprietăți antiaderențe excelente (pe care va trebui să le verific) și este conceput pentru utilizare intensivă pe o perioadă lungă de timp (vom verifica și asta!).

Apropo, acoperirea este de aproximativ 55 de microni, ceea ce indică faptul că poți găti cu o cantitate minimă de ulei și să nu-ți fie teamă că se va arde ceva.

Diametru

Diametrul tigaii mele este de 20 cm.Asta mi-am dorit - mic, compact. De exemplu, pentru omlete, prăjirea și chiar clătitele pot fi coapte dacă nimeni nu este deranjat de înălțimea pereților (personal, nu sunt: ​​dacă vreau clătite, le voi coace într-o cratiță).

grosimea peretelui

Destul de gros. Îmi place forma tigaii - foarte netedă. Dar sunt un estet – frumusețea în toate este importantă pentru mine. Iar preparatele mele nu fac excepție.

Pix

Forma este primitivă, dar confortabil de ținut. În același timp, am fost mulțumit că a fost fixat destul de bine, nu s-a clătinat și nu a alunecat în mână. Dar nu este detașabil - poate că acest lucru este important pentru unii.

Există un orificiu în mâner prin care puteți agăța vasele pe un cârlig. Dar nu folosesc această metodă de stocare, pentru că pentru mine nu este nici bună, nici rea - doar este.

Greutate

Deși baza cratiței este din aluminiu, este destul de grea. Poate că acest lucru s-a datorat aceluiași strat de granit.

Particularități

Potrivit pentru diferite tipuri de plăci:

• vitro-ceramică;
• gaz;
• electric.

Dar nu este potrivit pentru inducție - poate că acesta este un minus pentru unii. Se poate spăla în mașina de spălat vase.

Impresie subiectivă

Deci, în exterior, tigaia de granit de la producătorul intern Mechta este destul de drăguță. Mi-a plăcut chiar și culoarea - închisă, cu pete mici de nuanță deschisă. Într-adevăr, seamănă cu granitul.

Este confortabil de ținut în mână, mânerul este destul de ergonomic și confortabil.

Acum exersează. Desigur, am încercat să gătesc cu el. Și acestea erau cotlet. Bineînțeles, în acest proces am uitat să fac o fotografie capodopera mea, ca să o poți evalua (nu vasul, ci tigaia), dar am ajuns la concluzia: să prăjești cu ea este o plăcere. Nu arde nimic, dar am adaugat putin ulei. Nu se simte miros de la tigaie, desi este noua. În vechile feluri de mâncare, mâncarea s-a blocat la început, apoi după prăjire a fost mai ușor să o răsturnați, dar poate că învelișul de acolo nu mai era atât de fiabil, dar aici cotleturile pur și simplu au alunecat - o ușurare semnificativă de la gătit.

Nu era niciun capac inclus, așa că am cumpărat imediat acest adaos important pentru vase. S-a așezat ca o mănușă. Producătorul este și Rusia.

Sincer, nu mă așteptam la un asemenea rezultat de la această tigaie, așa că deja am uitat de visul al meu de fontă. Acum mai am unul - „Vis”!