Cum să aprinzi un grătar

Odată cu debutul sezonului cald, mulți oameni se grăbesc la casele lor sau ies în natură. Aceasta este o modalitate minunată de a vă relaxa și de a evada din monotonia vieții de zi cu zi. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun decât să comunici cu cei dragi și prietenii în aer curat, care este completat de mâncare delicioasă gătită pe cărbuni?

Dar mulți oameni se confruntă cu dificultăți atunci când aprind un grătar, care este un atribut indispensabil al fiecărui picnic. În acest articol vă vom spune cum să porniți un incendiu rapid, corect și, cel mai important, în siguranță și de ce veți avea nevoie pentru aceasta.

Cum să aprinzi un grătar

Dificultățile cauzate de aprinderea unui incendiu pot cauza multe probleme sau pot perturba complet picnicul planificat. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să știți cum să aprindeți cărbunii:

1. Lichid special. Pe rafturile magazinelor de hardware puteți găsi mijloace speciale pentru aprinderea unui incendiu. Poate fi lichid sau gel. Mulți oameni cred că este suficient să turnați lichid peste lemne și să aruncați un chibrit pe el. Acest lucru este incorect, deoarece veți obține doar un fulger strălucitor și câteva flăcări mici. Lichidul trebuie aplicat uniform pe întreaga suprafață a combustibilului și lăsat ceva timp, astfel încât să sature materialul combustibil. După aceasta, ar trebui să dai foc cărbunelui în mai multe locuri. Dacă auziți zgomote, înseamnă că produsul nu a fost absorbit complet.
2. Ziar. Puteți folosi metoda de modă veche și puteți aprinde cărbunii folosind ziare obișnuite.Pentru asta veți avea nevoie de niște ziare și o sticlă. Hârtia trebuie să fie înfășurată în jurul sticlei. Structura rezultată este plasată în partea de jos a brazierului, iar în jurul acesteia se toarnă combustibil lemnos. După aceea, recipientul de sticlă trebuie îndepărtat cu grijă, iar ziarele trebuie puse pe foc.
3. Lemn de foc uscat. Una dintre cele mai ușoare modalități de a aprinde un foc este să faci un foc mic folosind lemn uscat. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți așchii de lemn uscat. Acestea trebuie așezate în colțul grătarului sau așezate deasupra combustibilului. Când așchiile de lemn ard suficient de bine, trebuie să turnați deasupra material inflamabil. Pentru a accelera procesul, puteți folosi un fel de „ventilator”. Acest lucru va crește fluxul de aer și așchiile de lemn vor arde mai repede.
4. Arzător. Este o opțiune populară pentru aprinderea grătarului. Arzatorul este usor de folosit, nu emana mirosuri straine, iar combustibilul lemnos arde rapid. Dezavantajul acestei metode este costul arzătorului.
5. Alcool uscat. Substanța trebuie plasată în partea de jos a grătarului și apoi acoperită cu cărbuni. Dezavantajul acestei opțiuni este că alcoolul uscat este destul de dificil de obținut.

Important! Este strict interzisă folosirea benzinei, alcoolului sau a altor lichide inflamabile pentru a aprinde focul. În timpul arderii, eliberează substanțe volatile periculoase care nu numai că vor strica gustul alimentelor, ci pot duce și la otrăvire!

Cum să aprinzi corect un grătar

Gustul produsului finit este afectat direct de cărbunii pregătiți corespunzător. Pentru a aprinde grătarul, urmați algoritmul:

1. Cărbunele trebuie turnat în grătar. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de bucăți nu mai mari de 5 cm. Dacă întâlniți bucăți mari de combustibil, acestea ar trebui zdrobite.
2. Pentru a porni un incendiu, ar trebui să utilizați una dintre opțiunile descrise mai sus.Dacă utilizați un lichid special, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
3. După ceva timp, flacăra se va stinge. Asta nu înseamnă că cărbunele este gata și că poți începe să gătești grătar.
4. Folosind clești, cărbunii sunt adunați într-o grămadă și ventilați folosind un „ventilator”. Pe cărbuni ar trebui să apară așa-numita cenușă gri.
5. Dacă după aceasta focul nu se mai ridică și cărbunii ard destul de puternic, trebuie să fie zdrobiți puțin. Cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât căldura va fi mai puternică.

Referinţă! Dacă cărbunele a fost pregătit corespunzător, atunci în timpul zilei pare a fi stins, dar de îndată ce îl suflați puțin, devine roșu aprins. Daca treci mana peste gratar, vei simti o caldura uniforma si intensa.

După aceasta, puteți începe să fileți carnea pe frigărui sau să o puneți pe un grătar special și să începeți acțiunea culinară.

Referinţă! Pentru a adăuga picant produselor finite, puteți pune mai multe crenguțe de ierburi pe cărbuni chiar înainte de prăjire: mentă, salvie, tarhon și altele.

Alegerea cărbunelui pentru grătar

Cel mai comun tip de combustibil pentru gătit grătar este cărbunele. Are o serie de avantaje: nu fumează, produce căldură uniformă și intensă și nu emite substanțe nocive. În plus, poate fi achiziționat de la un magazin alimentar obișnuit sau cumpărat în vrac.

Combustibilul de înaltă calitate trebuie să fie fabricat din lemn - poate fi mesteacăn, aspen, stejar și are următoarele caracteristici:

• structură densă, duritate - nu se sfărâmă atunci când este strâns în mâini;
• culoare închisă, aproape neagră - cărbunele de înaltă calitate nu ar trebui să aibă o tentă cenușie;
• uscat - nu este permisă cea mai mică intrare de umiditate.

Dimensiunea pieselor nu trebuie să depășească cinci centimetri.Dacă se găsesc bucăți mari, acestea trebuie zdrobite.

Ambalajul produsului trebuie să conțină informații complete despre producător, compoziție și țara de origine. Înainte de a cumpăra, verificați data de expirare a combustibilului.

Puteți învăța cum să aprindeți corect un grătar doar prin practică. Dar dobândirea experienței necesare în acest caz va fi destul de plăcută, deoarece procesul se va desfășura în compania prietenilor. Dacă urmați recomandări simple, le veți putea mulțumi pe cei dragi cu un grătar delicios și suculent.