Tipuri de grătare

Gratarul reprezinta una dintre primele inventii pentru gatit. De-a lungul timpului, materialele au fost îmbunătățite, modificate și au fost create noi design-uri, dar principiul de funcționare a rămas neschimbat. Bucățile de carne, pește sau legume se înșiră pe o frigărui și se pun peste surse de căldură, cel mai adesea peste cărbuni - astfel mâncarea este bine încălzită în interior și acoperită cu o crustă crocantă la exterior. În funcție de caracteristicile lor și de scopurile ulterioare de utilizare, grătarele sunt împărțite în mai multe soiuri.

Gratar portabil

Are următoarele caracteristici de performanță:

• ușurință de asamblare;
• greutate relativ ușoară;
• Compactitate - un astfel de dispozitiv poate fi ușor plasat în portbagajul unei mașini pentru a pleca într-o călătorie în țară.

Dezavantajele sale includ funcționalitatea scăzută și durata de viață scurtă. De regulă, grătarele portabile sunt realizate din tablă de oțel, iar producătorul ia în considerare de obicei echilibrul dintre grosimea metalului și greutatea totală - acest lucru trebuie respectat atunci când îl faceți singur. O tablă de oțel prea subțire poate fi supusă deformării, în timp ce o tablă prea groasă crește greutatea și dimensiunile, ceea ce poate duce la dificultăți în timpul transportului.

Gratar mobil

Această opțiune este o structură nedemontabilă de dimensiuni mai mari decât cea anterioară.Poate fi echipat cu roti pentru deplasarea usoara in zona, lucru deosebit de important in schimbarea vantului, atunci cand este necesara mutarea aparatului pentru ca fumul sa nu cada asupra turistilor.

În plus, poate fi echipat cu piese decorative forjate care îi conferă un aspect estetic, datorită cărora un astfel de dispozitiv va deveni un adevărat decor al unei cabane de vară sau al unei case de țară. Un astfel de grătar poate fi echipat cu o masă pentru tăierea cărnii și un suport pentru lemne de foc.

Grătar staționar

Este o structură masivă instalată pe o fundație. Ea poate fi:

• cărămidă;
• piatră;
• metal (oțel sau fontă);
• din materiale amestecate.

Un astfel de dispozitiv poate îndeplini funcțiile unei forme arhitecturale mici; lângă el puteți plasa o zonă de recreere, mobilier și un loc pentru lemn de foc și ustensile.

Referinţă! Un grătar staționar poate fi echipat cu un baldachin pentru protecție de ploaie sau soare și un coș de fum.

Gratar electric

Poate fi de dimensiuni compacte și poate fi folosit ca opțiune portabilă sau disponibil ca dispozitiv staționar. Dispozitivul funcționează pe o priză de curent sau cu baterii, deci poate fi folosit nu numai în aer liber, ci și pe o verandă sau o logie închisă.

Referinţă! Crearea căldurii necesare este asigurată de un încălzitor electric de cuarț sau tubular închis.

Deoarece focul și cărbunii nu sunt folosiți atunci când se utilizează un astfel de dispozitiv, alimente din gratar electric probabil că nu o să-ți placă pentru iubitorii de arome „afumate”. Multe modele electrice au funcția de rotire automată a frigăruilor, astfel încât acest dispozitiv este unul dintre cele mai convenabile de utilizat dintre toate tipurile de grătare enumerate.

De unică folosință

Acest gratar este realizat din foi subtiri de aluminiu perforate si este montat pe picioare speciale. Trusele gata „cumpărate din magazin” vin de obicei cu cărbuni, un grătar, frigărui și un sac de gunoi.

Acest dispozitiv este ideal pentru cei care ies rareori în afara orașului. Este ușor de asamblat, așa că un grătar de unică folosință este o opțiune excelentă pentru începători. Căldura din el poate persista trei ore sau mai mult.

Dispozitiv de gaz

Este rar achiziționat pentru uz casnic; mai des este un atribut al lanțurilor de alimentație publică, deoarece poate fi folosit pentru a găti kebab-uri și alte feluri de mâncare cât mai repede și în cantități mari.

În viața de zi cu zi, acest tip de grătar nu este popular datorită masivității și dificultății sale de funcționare, deoarece manipularea acestuia necesită achiziționarea regulată de butelii de gaz și abilitățile de a le instala.