Bol sau farfurie cu bulion: care este mai bun pentru primul?

Memoria noastră funcționează ca o mașină a timpului - totuși, doar într-o direcție. Dacă te întorci cu treizeci sau patruzeci de ani și intri într-un magazin de porțelanuri, unele articole nu vor fi acolo. Nu, nu din cauza lipsei, pur și simplu nici măcar nu erau conștienți de ei atunci. Luați, de exemplu, un suport pentru pliculețe de ceai - a fost înlocuit cu succes cu o farfurie obișnuită și continuă să facă acest lucru și acum. Astăzi există atât de multe feluri de mâncare, este atât de divers încât este foarte dificil să faci o alegere.

Printre numeroasele seturi de servicii, boluri, farfurii și boluri de salată, există întotdeauna boluri cu bulion. Adevărat, nu toată lumea știe că scopul direct al oalei cu bulion este de a servi primele feluri. Deci, de ce să cumpărați un aparat de bulion dacă casa dvs. este obișnuită să folosească farfurii adânci?

Farfurie cu supă

Dintre toate ustensilele de bucătărie, farfuria are probabil cea mai lungă istorie. A apărut mult mai devreme decât lingura. Primele recipiente pentru alimente asemănătoare unui bol, conform săpăturilor, erau destul de adânci pentru a reține lichid. De atunci, multe s-au schimbat: au apărut forma, materialul, decorul, funcționalitatea a fost împărțită.

Referinţă. Salile de mese adânci, cunoscute și sub denumirea de farfurii de ciorbă, sunt destinate primelor feluri. De obicei, au un diametru de 20 până la 24 cm și dețin de la 250 până la 500 ml de hrană. Cel mai adesea au o formă rotundă, dar în ultimii ani plăcile pătrate și triunghiulare au câștigat popularitate.

O farfurie clasică de supă are părțile laterale teșite pentru a preveni vărsarea bulionului pe masă. Dar acesta nu este singurul lor rol.Marginile ridicate sunt necesare pentru a elimina excesul de lichid din lingură în timp ce mănânci.

Cea mai comună formă are margini înclinate, dar pot fi aproape paralele cu masa. In astfel de farfurii se servesc sosurile si supele cremoase.

Important! Intr-o farfurie cu laturi late, mancarea se raceste repede.

Farfuriile adânci în formă de bol sunt foarte populare. Practic nu au laturi; sunt partea „de lucru” a containerului. De aceea astfel de plăci Au un diametru mai mic și sunt convenabil de depozitat. În plus, atunci când serviți, nu trebuie să vă faceți griji că marginile se murdăresc.

Referinţă! La servire, preparatele cu felul întâi se așează de obicei pe o farfurie de înlocuire (plată de prezentare).

Oala cu bulion

Uneori există un alt nume - ceașcă de bulion. Acest nume este destul de justificat; bolul cu bulion seamănă cu o ceașcă mare obișnuită. Principala diferență față de ceașcă este dimensiunea și capacitatea de până la 500 ml.

Bolurile clasice pentru bulion au două mânere, care facilitează transportul vaselor în zona de luat masa. Gândirea de design modern este foarte flexibilă, așa că există modele cu „urechi” sau cu un singur mâner.

Important! La servire se pune o oală cu bulion cu un mâner, astfel încât mânerul să fie pe partea stângă.

Conform regulilor de etichetă, bulionul se servește în astfel de cupe, după cum sugerează și numele. La fel și supe piure și supe de dressing, în care ingredientele sunt tocate foarte fin. Nu este interzis să bei resturi lichide dintr-o cană cu un singur mâner și trebuie ținută cu mâna stângă.

Și dacă ai două mânere, nu se obișnuiește să bei peste margine.

Referinţă! Ei mănâncă din boluri cu bulion cu o lingură de desert.

O farfurie adâncă, un bol sau un bulion - toate au același scop și sunt realizate din materiale identice. Dacă este așa, atunci cum să faci o alegere în favoarea unui articol sau altul?

Ce să alegi: bulion sau farfurie

Sfatul privind alegerea sună în mod tradițional astfel: „atenție la producător, numai produsele de marcă sunt de înaltă calitate”. Acest lucru este adevărat, dar produse de calitate pot fi găsite și în supermarketurile obișnuite.

Prin urmare, alegerea ta ar trebui să fie ghidată de mai mult decât un motiv.

• Contează marca? Apoi, merită să vizitați magazinele de marcă și să faceți o alegere în funcție de sortimentul disponibil.
• Economisirea spațiului este importantă? Este cel mai logic să rămâneți la farfurii adânci în formă de ceașcă sau boluri de bulion cu „urechi”.
• Trebuie să gătești câteva zile deodată? Cumpărați pahare de bulion, sunt convenabile pentru încălzirea primului fel de mâncare în cuptorul cu microunde.
• Îți plac deliciile culinare? Pregătiți supe multicolore și multistratificate? Atunci un castron transparent de bulion de sticlă este doar o mană cerească. Fiecare strat va fi vizibil în el.
• Alegi feluri de mâncare pentru mici „capricii”? Acordați preferință formelor anatomice. Această cerință este cel mai bine îndeplinită de vasele pentru copii în formă de ceașcă. Este ușor de prins cu mâinile mici. În plus, „momentul surpriză” este important pentru copil. Cu siguranță va termina totul „până în jos” pentru a examina desenul care i se deschide ochii. De aici concluzia: cu cât vasele sunt mai adânci, cu atât bebelușul va mânca mai mult!
• Trebuie să alegi feluri de mâncare care se potrivesc cu cele din casa ta? Apoi începem de la formă, culoare, model. Dacă acestea sunt farfurii sau boluri cu bulion, este o chestiune de gust.

În sfârșit, cel mai important criteriu: vasele ar trebui să fie convenabil pentru a mânca! Acest lucru poate fi determinat doar experimental.