Ce este o oala sub presiune? Ce oală sub presiune este mai bine să cumperi pentru casa ta?

O oală sub presiune este o tigaie cu mai multe secțiuni în care puteți găti mâncarea la abur. Datorită absenței contactului direct cu apa și uleiul, produsele nu sunt doar cât se poate de sănătoase, ci și gustoase. Cum să alegeți o oală sub presiune și în ce tipuri vin sunt descrise în detaliu în acest material.

Ce poți găti într-o oală sub presiune?

În primul rând, trebuie să înțelegeți funcțiile de bază ale dispozitivului, adică să înțelegeți ce este o oală sub presiune. Putem spune că aceasta este o tigaie specială cu mai multe niveluri în care se gătește manti, așa cum sugerează și numele.

Este format din mai multe secțiuni cu o bază plată, în care sunt făcute multe orificii pentru accesul liber al aburului. Există de obicei 3 astfel de secțiuni, dar uneori sunt până la 6.

În acest caz, partea inferioară este reprezentată de o cratiță joasă obișnuită în care apa fierbe energic. Se evaporă, fluxurile se ridică în sus și intră în contact cu produsele de gătit. Temperatura ajunge la 100°C, datorită căruia are loc procesul de abur.

Diferența fundamentală față de gătitul convențional este că ingredientele nu sunt scufundate în apă. Prin urmare, nu pierd substanțele nutritive și rămân suculente și gustoase. Acesta este modul în care manti diferă de găluște - primii sunt fierți la abur, cei din urmă sunt fierți.

De asemenea, puteți spune că o oală sub presiune este un cuptor mic, deoarece alimentele sunt gătite fără contact cu apa sau uleiul. Se dovedesc a fi mai utile și practic nu conțin substanțe nocive. Puteți găti la abur o varietate de alimente:

• cotlet;
• peşte;
• piept de pui;
• legume;
• unele cereale (hrișcă, orez și altele).

În același timp, un aragaz manto (numit și mantyshnitsa) nu înlocuiește complet o cratiță sau un cuptor. De exemplu, pâinea este gătită exclusiv în cuptor, iar pastele sunt gătite numai în apă care fierbe rapid.

Tipuri de oale sub presiune

Astăzi, producătorii produc multe modele diferite. Prin urmare, se pune întrebarea despre ce oală sub presiune este mai bine să cumpărați. A face o alegere nu este atât de dificil; pentru a face acest lucru, trebuie să acordați atenție mai multor criterii, principalul fiind materialul din care sunt fabricate recipientele. Poate fi din aluminiu și oțel inoxidabil.

Aluminiu

O manta sau mantyshnitsa din aluminiu este cea mai accesibila, deoarece materialul este ieftin. Astfel de containere au pereți subțiri, deci sunt de scurtă durată. Faptul este că sunt ușor de zgâriat și de deteriorat suprafața. O altă problemă este că fundul fumează rapid și se acoperă cu funingine, lucru care se observă mai ales când se folosește o sobă cu gaz.

Pe baza modului în care arată acest tip de pește, poți fi sigur că este destul de atractiv. Și dacă îl gătiți mai rar și manevrați recipientul cu grijă, acesta va rezista câțiva ani. În plus, aluminiul are un avantaj important - nu eliberează substanțe nocive în apă sau aer, este un material complet sigur.

Prin urmare, este foarte posibil să cumpărați o mantyshnitsa de aluminiu. Se recomanda alegerea modelelor in care recipientul inferior are fundul turnat dintr-un material mai rezistent.Apoi va dura mult mai mult. În plus, datorită fundului gros, căldura este distribuită uniform, iar mâncarea este gătită aproximativ la aceeași viteză.

Oţel inoxidabil

De asemenea, este util să știți ce este o mantyshka din oțel inoxidabil. Acesta este un material mai durabil, care durează mulți ani și își păstrează în continuare strălucirea. Cu toate acestea, atunci când utilizați o sobă cu gaz, funingine va apărea în continuare, așa că trebuie să spălați suprafețele după fiecare gătit.

Fundul acestor tigăi este gros, astfel încât apa se încălzește uniform. Capacul poate fi realizat si din otel inoxidabil sau sticla termorezistenta. Ultima opțiune este mai bună prin faptul că vă permite să vedeți cum este pregătită mâncarea.

Unele modele au un senzor de temperatură pe capac, ceea ce crește puțin costul. Putem spune despre un astfel de aragaz manti că este un dispozitiv convenabil care vă permite să pregătiți manti delicioase fără a-l găti prea mult.

Cum să înlocuiți o oală sub presiune

În timp ce găluștele pot fi întotdeauna pregătite, este dificil să faceți manti fără un aparat de făcut. Cu toate acestea, merită să vă dați seama ce puteți folosi pentru a înlocui oala sub presiune. Acestea pot fi diferite aparate și ustensile care pot fi găsite de fapt în aproape orice casă:

• cuptor cu microunde;
• multicooker;
• cuptor.

O altă opțiune este să înlocuiți oala sub presiune cu o tigaie sau o cratiță obișnuită. Dar apoi trebuie să aveți un recipient special cu găuri (cel puțin 1 nivel). Se toarnă apă în tigaie, iar deasupra se pune secțiunea. Apoi aduceți la fierbere și gătiți la abur mare.

Astfel, există mai multe opțiuni pentru înlocuirea mantyshnitsa. Dar dacă mâncarea nu este aburită, ci, de exemplu, în cuptor, aceasta nu este o alternativă completă. Este mai bine să achiziționați un recipient clasic din oțel inoxidabil.Distribuie bine caldura si iti permite sa pregatesti rapid mancaruri gustoase si sanatoase.