Cum să alegi capacul potrivit pentru o tigaie

Oricât de perfecte sunt aparatele de bucătărie, gospodinele și bucătarii profesioniști nu sunt pregătiți să abandoneze complet metodele tradiționale de gătit. Aceasta înseamnă că tigaia va fi în continuare un atribut obligatoriu al bucătăriei. Și cum poți refuza acele preparate delicioase pe care le poți găti cu el! Dar pentru ca acestea să fie cu adevărat bune, unele rețete necesită lăsarea preparatului acoperit la un moment dat. Iar după gătit, capacul ajută la menținerea alimentelor calde mai mult timp, le protejează de aerisire etc. Cu toate acestea, capacele nu se vând împreună cu tigăile. Trebuie să-l alegi singur. Și acest lucru trebuie făcut corect, altfel nu are rost un astfel de capac.

Să ne dăm seama cum să alegem un capac pentru o tigaie.

Conținutul articolului

Mărime și formă
Ce material să alegi
caracteristici suplimentare

Mărime și formă

Criteriile simple de selecție care nu depind de preferințele noastre se referă la dimensiunea și forma produsului.

Capacul trebuie să se potrivească exact cu forma și dimensiunea tigaii și să se potrivească perfect pe pereții acesteia. Adică, tot ce trebuie să facem este să găsim un produs potrivit ca formă (rotund, dreptunghiular, uneori oval) și să aibă diametrul necesar care să se potrivească cu diametrul tigaii.

Important! Producătorii oferă un tip special de capac - universal, care poate fi folosit pentru 3 diametre de tigăi și cratițe.

Ce material să alegi

Bunicile noastre cu câteva decenii în urmă ar fi fost surprinse de această întrebare. La urma urmei, nu a fost de ales.Atributul suplimentar al tigaii a fost realizat numai din metal. Astăzi, fiecare gospodină trebuie să stabilească ce material este mai potrivit.

Metal

În zilele noastre, chiar și capacele metalice formează un grup divers.

Fontă. Astfel de capace sunt de obicei vândute imediat complet cu vase. Sunt vizibil mai grele decât celelalte, așa că pot acționa ca o presă.
Aluminiu. Sunt mult mai ușoare decât fonta, dar nu diferă ca rezistență și durabilitate.
Oţel inoxidabil. Cel mai adesea, astfel de capace sunt folosite pentru ghivece. Dar multe gospodine le folosesc și la tigăi și sunt mulțumite de calitatea și ușurința de îngrijire.

Sticlă

Capacele de sticlă devin din ce în ce mai populare în bucătăriile moderne. Sunt fabricate din sticlă specială rezistentă, astfel încât să reziste la temperaturi ridicate.

Atrag gospodinele cu astfel de articole datorită transparenței lor. Nu trebuie să ridicați capacul de fiecare dată pentru a vedea ce se întâmplă în tigaie.

Silicon

Produsele din silicon au apărut mai târziu printre ustensilele de bucătărie. Siliconul alimentar folosit pentru producerea lor rezistă și la temperaturi ridicate.. Nici la frigider nu se strică.

caracteristici suplimentare

Mânca încă câțiva parametri la care să acordați atenție.

Bandă pentru cap. Multe produse au o jantă din metal sau silicon. Metalul se face de obicei pe obiecte din sticlă. O astfel de bandă pentru cap servește ca protecție a sticlei, păstrându-l intact în contact cu metalul. O jantă de silicon necesare pentru o conexiune mai strânsă două articole.
Orificiu de abur sau supapă. Când gătesc într-o tigaie, gospodinele trebuie adesea să se elibereze de abur.Dacă în trecut bunicile noastre deschideau ușor capacul pentru asta, atunci producătorii de produse moderne au oferit alte posibilități. Unele modele au orificii mici pentru abur. Aceasta este o opțiune simplă. Una mai avansată este supapa, care se află în mâner. Se comută automat pentru a lăsa aburul să scape. Dar dacă producția de abur s-a oprit, închiderea supapei va împiedica arderea alimentelor.

Sfat. Dacă tocăniți des carne, pește sau legume, este mai bine să alegeți un produs cu supapă de abur automată.

Senzor de temperatura. Nu toate husele sunt încă echipate cu acest dispozitiv detașabil. În plus, le crește costul. Dar comoditatea și beneficiile sale sugerează că vor fi din ce în ce mai multe. Culorile diferite de pe senzor indică gradul de pregătire al vasului: